Auteur Topic: Mon Cou Kwarktaart  (gelezen 10330 keer)

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2870
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Mon Cou Kwarktaart
« Gepost op: maart 04, 2007, 21:37:01 »
[verwijderd]


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Veldson

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 791
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #1 Gepost op: december 18, 2011, 20:27:27 »
Heeft iemand dit recept nog voor mij?
Ik heb hem een keer gemaakt en hij viel goed in de smaak.
Maar nu is ie verwijderd... :?
moeder van 3 kinderen (2005),  (2006) en (2009). <br />Bij de middelste is in nov 2007 coeliakie vastgesteld.<br />Ikzelf en de jongste hebben de genen niet. De oudste wel, maar zij heeft geen klachten

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #2 Gepost op: december 19, 2011, 11:59:09 »
Ik zou even een pb naar AtelierBrigitte sturen als ik jou was. :)
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

lizet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8889
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #3 Gepost op: december 20, 2011, 11:17:23 »
heb je wat aan dit recept?

MonChou taart

200 gram (1 rol) Glutafin kaakjes of speculaasjes van bv. Consenza
ca. 150 gram roomboter
1 blik vlaaivulling van Jonker Fris
1 pakje MonChou
250 ml. Slagroom
1 zakje klopvast
100 gram witte basterdsuiker

Springvorm van 24 cm, ingevet en bekleed met bakpapier

Verkruimel de kaakjes in een plastic zak tussen een theedoek met een deegroller of in de keukenmachine.
Smelt de boter.
Roer de boter door de kruimels.
Druk het mengsel met de bolle kant van een lepel stevig op de bodem van de springvorm.
Laat de bodem goed hard worden in de koelkast.

Klop de slagroom stijf met de klopvast.
Mix de suiker door de MonChou.
Doe het MonChou mengsel bij de slagroom en mix tot het goed gemengd is.
Schep het MonChou mengsel op de gestolde taartbodem en strijk het glad, laat een randje koek van ongeveer een ½ cm vrij.
Verdeel de vlaaivulling er over en strijk het glad, laat ook hier een randje MonChou vrij.
Laat de taart opstijven in de koelkast



linda15

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 2
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #4 Gepost op: december 21, 2011, 15:56:03 »
oke...lijkt me lekker die Mon Coou kwarktaart, ook maar eens proberen...weer eens wat anders dan appeltaart, maar die is wel erg lekker. Bedankt ook voor het recept.

Veldson

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 791
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #5 Gepost op: december 26, 2011, 15:42:11 »
Ik heb er een mengelmoes van gemaakt. Heb 2 monchou taarten gemaakt. De bodem gemaakt van een mengsel met liga eerste stap en overgebleven speculaasjes. En 1 x met m en m's en eentje met kersenvlaai. En ze smaakten allebei geweldig. Bij de kinderen was die met menms natuurlijk favoriet! :)
moeder van 3 kinderen (2005),  (2006) en (2009). <br />Bij de middelste is in nov 2007 coeliakie vastgesteld.<br />Ikzelf en de jongste hebben de genen niet. De oudste wel, maar zij heeft geen klachten

Jelly

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 391
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #6 Gepost op: december 26, 2011, 19:08:33 »
Als je op monchou ggogled kom je een kwarktaart tegen met aardbeien. Ik bak als bodem cake van lhian's kitchen. Snij hem doormidden en doe de helft in de vriezer. De volgende keer heb je snel een bodem klaar, even ondooien.
Gebruik wel echte monchou, de zachte kaas de A.ldi die ook vaak wordt gebruikt hiervoor is 40% vetter. Dan wordt het erg machtig. ;)
jelly

willy w

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2869
  • Geslacht: Man
  • de foto
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #7 Gepost op: december 26, 2011, 19:27:39 »
Dames jullie hebben het over taarten bakken mijn moeder heeft een kwarttaart gemaakt,en de bodem van lange vingers gemaakt alleen de bodem is opgelost,niet erg stevig de lange vingers helaas.. kan het ook met cake mix ? of weten jullie een goeie bodem..
Sinds 1 april glutenallergie,na bloedonderzoek en de biop was het duidelijk nu ruim half jaar bezig en de klachten zijn stukken verminderd

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8910
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #8 Gepost op: december 26, 2011, 19:57:07 »
Ha Willy, jij hebt je moeder zeker niet verteld dat ze er ook gesmolten roomboter door de verkruimelde lange vingers moet doen?
Ik heb eergistereen een variatie op de Mon Chou taart gemaakt, met een bodem van Cantucini en met een mengsel van roomkaas en yoghurt bovenop. Viel bij de familie goed in de smaak.
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose

willy w

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2869
  • Geslacht: Man
  • de foto
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #9 Gepost op: december 26, 2011, 20:02:48 »
Haha hoe raad je het  :D geen idee dat dat moest,is de bodem dan beter ? hoeveel gesmolten roomboter heeft ze nodig ? en klinkt lekker stuur maar een punt op  :P valt bij mij ook zeker in de smaak  :D
Sinds 1 april glutenallergie,na bloedonderzoek en de biop was het duidelijk nu ruim half jaar bezig en de klachten zijn stukken verminderd

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8910
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #10 Gepost op: december 26, 2011, 21:25:19 »
Als je nu maar eerst het bovenstaand recept goed gaat lezen Willy.
Ik stuur niets op Willy, er is nog maar 1 punt over en die eten wij morgen.
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose

willy w

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2869
  • Geslacht: Man
  • de foto
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #11 Gepost op: december 26, 2011, 21:27:33 »
Jammer  :( maar ik ga het recept eerst maar ff goed lezen ja,dan komt het goed  :)
Sinds 1 april glutenallergie,na bloedonderzoek en de biop was het duidelijk nu ruim half jaar bezig en de klachten zijn stukken verminderd

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8910
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #12 Gepost op: december 26, 2011, 21:29:35 »
Ik zal mijn variatie er morgen ook bij zetten.
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose

willy w

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2869
  • Geslacht: Man
  • de foto
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #13 Gepost op: december 26, 2011, 21:30:22 »
is goed zal die ook goed doorlezen  ;)
Sinds 1 april glutenallergie,na bloedonderzoek en de biop was het duidelijk nu ruim half jaar bezig en de klachten zijn stukken verminderd

Jelly

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 391
  • Geslacht: Vrouw
Re:Mon Cou Kwarktaart
« Reactie #14 Gepost op: december 26, 2011, 21:43:58 »
Willy, cake kan ook maar scheelt wel welke. Eerder had ik die van Schar maar die vond ik minder geschikt. De cakemeel van Lhian's kitchen smaakt net als vlaaibodem. Ik vind het geweldig lekker en mijn familie ook.
jelly