Auteur Topic: Romige kaassoep  (gelezen 2919 keer)

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Romige kaassoep
« Gepost op: november 26, 2005, 21:33:19 »
Een lekker simpel soepje om je vingers bij op te eten.  :)


1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook uit de knijper
2 geschilde aardappels in kleine blokjes
3/4 liter tuinkruidenbouillon
1/4 l droge witte wijn
1 prei in dunne ringen
125 gram Boursin Cuisine knoflook & fijne kruiden
peper
wat geraspte kaas

Fruit de ui en de knoflook in wat boter totdat de ui glazig is. Voeg de blokjes aardappel en de prei toe, laat heel even meebakken en giet er dan de bouillon en de wijn bij. Breng het aan de kook en laat het zo'n 20 minuten op een laag pitje staan totdat de aardappels en prei gaar zijn. Pureer de soep met de staafmixer of in de blender.
Voeg dan de boursin cuisine toe en roer het geheel goed door.
Met (zout en) peper op smaak brengen.
Soep over borden verdelen, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook en geraspte kaas erover strooien.

Als ik goede zin heb dan bak ik nog wel eens wat aan reepjes gesneden ontbijtspek uit en strooi er dat ook nog over.


 :wink:
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29662
  • Geslacht: Vrouw
Re: Romige kaassoep
« Reactie #1 Gepost op: november 26, 2005, 21:46:52 »
Lijkt mij lekker Soezepoes.
 :wink:
Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Romige kaassoep
« Reactie #2 Gepost op: november 26, 2005, 22:11:31 »
Ja, en het is echt keisimpel om te maken.  :D
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl