In de VS zijn al sinds 2015 gluten afbrekende enzympillen met AN-PEP te koop, het enige enzym waarvan aangetoond is dat het gluten voor een groot deel kan afbreken in de maag, voordat het in de dunne darm terechtkomt.
Het LUMC heeft testen gedaan met enzympillen die in 2015 op de markt waren. Daar bleek duidelijk uit dat AN-PEP wel gluten kan afbreken en andere enzympillen met andere ingrediënten niet.
Wie dat nog eens wil nalezen, kan dit artikel bekijken:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4452362/ Gekeken is of de gebruikte enzymen de juiste glutendeeltjes afbreken. Uitkomst van AN-PEP: ja, en van andere enzymen: nee. Getest met massaspectroscopie. En ook met darmweefsel van coeliakiepatiënten (waarbij je kunt zien of er veel T-cellen tevoorschijn komen, dat gebeurt als het lichaam van coeliakiepatiënten gluten herkent; bij de combi gluten + AN-PEP komen de T-cellen niet in actie, bij de combi gluten + andere enzympillen wel). Wil je niet de hele tekst lezen, kijk dan naar figuur 1 en figuur 4, die spreken voor zich..