Auteur Topic: Carnavalssoep  (gelezen 5387 keer)

petraw

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4989
Carnavalssoep
« Gepost op: februari 20, 2012, 10:42:19 »
Carnavalssoep (voor 8 personen)
uit: Spannende soepen - Het Nederlands Zuivelbureau

Ingrediënten:
een rode, groene en gele paprika
2 bosjes lente-uitjes
2 aardappelen
50 gram boter
50 gram gv bloem
2 tl kerriepoeder
2 l glutenvrije bouillon
(evt. 0,5 l extra water)
2 blikjes gv cocktailworstjes of gv knakworstjes in stukjes gesneden
1/8 l crème fraîche
zout, peper
3 el fijngehakte peterselie

Snijd de paprika in (piepkleine) blokjes,
de lente-ui met het mooie groen in smalle ringetjes
en de aardappelen in blokjes van 1/2 cm.
Smelt de boter in een grote pan en bak de paprikablokjes en 3/4 van de uiringetjes in ca. 5 minuten glazig.
Roer de bloem en de kerriepoeder erdoor en laat de roux ca. 2 minuten pruttelen.
Voeg al roerende 1/4 liter bouillon erdoor en vervolgens beetje bij beetje de rest.
Voeg de aardappelblokjes toe en breng af en toe roerend de vloeistof aan de kook.
Laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken tot de aardappelblokjes gaar zijn.
Voeg de uitgelekte cocktailworstjes en de crème fraîche toe en laat de soep door en door warm worden.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Bestrooi de soep met de achtergehouden lente-uiringetjes en de fijngehakte peterselie.

Lieske

  • Gast
Re:Carnavalssoep
« Reactie #1 Gepost op: februari 20, 2012, 10:49:07 »
Klinkt super lekker Petra  :P

petraw

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4989
Re:Carnavalssoep
« Reactie #2 Gepost op: februari 20, 2012, 10:50:34 »
Je hebt strikt genomen nog twee dagen om hem uit te proberen, Lieske ;)

Lieske

  • Gast
Re:Carnavalssoep
« Reactie #3 Gepost op: februari 20, 2012, 10:52:40 »
Waarom,die is toch niet alleen met Carnaval lekker  ;)

petraw

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4989
Re:Carnavalssoep
« Reactie #4 Gepost op: februari 21, 2012, 11:13:48 »
Dat was wel een héééééle grote hap, Lieske! :D

Lieske

  • Gast
Re:Carnavalssoep
« Reactie #5 Gepost op: februari 21, 2012, 11:17:50 »
Dan neem ik toch de helft en daarbij is mijn man een echte ''soepboer''  :D

leentje

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 127
  • Geslacht: Vrouw
  • Een top forum !
Re:Carnavalssoep
« Reactie #6 Gepost op: februari 21, 2012, 21:11:23 »
Wij gebruiken dit recept al jaren. bevalt goed. Meestal als ik een aantal paprikas over heb.
Leentje,
Moeder van een gv-dochter(1993), gv sinds 1998.

petraw

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4989
Re:Carnavalssoep
« Reactie #7 Gepost op: februari 22, 2012, 19:47:32 »
Grappig, dit jaar heb ik via de reportages op tv heel wat bijgeleerd over de gewoontes bij Carnaval. Zo kwam ik er achter dat de kleuren geel, rood en groen belangrijke kleuren zijn. Vandaar die paprika's dus. En ik maar denken dat die worstjes en lente-uiringetjes zo belangrijk waren in die soep! :D

Lieske

  • Gast
Re:Carnavalssoep
« Reactie #8 Gepost op: februari 22, 2012, 19:58:36 »
Grappig, dit jaar heb ik via de reportages op tv heel wat bijgeleerd over de gewoontes bij Carnaval. Zo kwam ik er achter dat de kleuren geel, rood en groen belangrijke kleuren zijn. Vandaar die paprika's dus. En ik maar denken dat die worstjes en lente-uiringetjes zo belangrijk waren in die soep! :D

 :D

http://www.youtube.com/watch?v=DpBMp6QaCns

Adreg50

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 11333
  • Geslacht: Vrouw
  • Lachen is gezond
Re:Carnavalssoep
« Reactie #9 Gepost op: februari 22, 2012, 20:47:55 »
Dan neem ik toch de helft en daarbij is mijn man een echte ''soepboer''  :D
Leuk weer een boer er bij, groenteboer, soepboer, scharrelboer en mijn boer  :duimop: :lol:
Sinds januari 2004 coeliakie gediagnostiseerd.

petraw

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4989
Re:Carnavalssoep
« Reactie #10 Gepost op: februari 22, 2012, 21:52:33 »
:D

http://www.youtube.com/watch?v=DpBMp6QaCns
Bedankt Lieske, leuk liedje maar wat zingt die man toch in een slecht verstaanbaar Nederlands! :z
:D  ;)

Lieske

  • Gast
Re:Carnavalssoep
« Reactie #11 Gepost op: februari 22, 2012, 22:38:15 »
Bedankt Lieske, leuk liedje maar wat zingt die man toch in een slecht verstaanbaar Nederlands! :z
:D  ;)


ik weet 't Petra,vreemde taal uit verwegistan  :D

leentje

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 127
  • Geslacht: Vrouw
  • Een top forum !
Re:Carnavalssoep
« Reactie #12 Gepost op: februari 24, 2012, 20:01:37 »
Dat liedje is goed te volgen. Wij hadden een Fries op bezoek die carnaval weleens mee wilde maken. Nou, die sprak pas een vreemde taal ;-))
Hij was overigens zeer verbaasd over de mooie optochten en praalwagens. Zoek bijvoorbeeld de optocht van Bergen-op-Zoom maar eens op, die is erg mooi en verzorgd ! En zo heeft iedere streek zijn eigen mooie feesten.
Leentje,
Moeder van een gv-dochter(1993), gv sinds 1998.