Auteur Topic: Kwarktaart  (gelezen 25163 keer)

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Kwarktaart
« Gepost op: augustus 27, 2004, 18:05:59 »
Kruimeldeeg:
250 gr Schar C
8 gram bakpoeder
150 gram suiker
1 ei
75 gram boter

Voor de vulling:
2 eieren, gesplitst
225 gram magere kwark
1 citroen
75 gram basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels koffieroom
5 eetlepels rozijnen
1 glaasje rum

Kruimeldeeg: Zeef het meel en bakpoeder in een kom en voeg suiker, ei en koude boter toe. Snij de boter met 2 messen zo klein dat het zo kruimelig is als grof zand. Vet een springvorm (22 cm) in en doe de helft van het kruimeldeeg erin. Druk dit stevig aan met een lepel.

Vulling: Sla de eiwitten stijf. Roer de dooiers los met kwark, geraspte citroenschil, citroensap, basterdsuiker, vanillesuiker en koffieroom. Week de rozijnen in de rum. Schep de rozijnen en de eiwitten door het kwarkmengsel. Schenk dit op de taartbodem. Strooi de rest van het kruimeldeeg erover. Schuif de taart laag in een op 200 graden voorverwarmde oven. Laat bruin en gaar bakken in ongeveer 30 minuten.

SMUL ZE!!
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Re:Kwarktaart
« Reactie #1 Gepost op: augustus 27, 2004, 18:06:57 »
Deze taart is ook erg lekker met vanillevla er over!!
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:Kwarktaart
« Reactie #2 Gepost op: augustus 27, 2004, 22:17:48 »
Wat ik zelf alijd ook heel lekker vind is om door de vulling nog bv. een uitgelekt blikje fruitcocktail te doen of uitgelekte mandarijnen uit blik.  :)
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Re:Kwarktaart
« Reactie #3 Gepost op: augustus 27, 2004, 23:07:51 »
Ik ben zelf niet zo'n fan van rozijnen in dit soort dingen. Fruitcocktail erdoor lijkt me wel een goed idee!! Dat ga ik zeker een keer proberen. Goeie tip!! Thanx.
Groetjes, Rozemarijn
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

Damian

  • Newbie
  • Berichten: 45
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re:Kwarktaart
« Reactie #4 Gepost op: september 09, 2004, 21:03:55 »
Dit klinkt heel lekker en ik denk dat ik dit maar eens ga proberen voor onze zoon zijn verjaardag. Ik heb dus nog een dikke week om het te proberen. Welke bakpoeder gebruiken jullie en waar kan ik die kopen ?

Groetjes Desirée
Desirée, moeder van Damian (7 jaar). Damian is sinds mei '04 op het gluten en tarwezetmeelvrije dieët.

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29662
  • Geslacht: Vrouw
Re:Kwarktaart
« Reactie #5 Gepost op: september 09, 2004, 21:16:45 »
Ik heb op het moment wijnsteenbakpoeder van Ekoland.
Heb ik besteld bij Sorgente.
Maar misschien dat een reformhuis het ook wel verkoopt.
Gr Lies.
 :D
Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Re:Kwarktaart
« Reactie #6 Gepost op: september 09, 2004, 21:44:33 »
Die gebruik ik ook. Ik bestel het ook bij Sorgente of ik haal het bij de Groene Winkel.
Groetjes, Rozemarijn
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

Poema

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 582
Re: Kwarktaart
« Reactie #7 Gepost op: juli 16, 2006, 23:41:57 »
 :D
Bedankt voor dit lekkere recept! En het was ook nog eens heel gemakkelijk!
Even keken we raar op; kwark die gebakken wordt in de oven.. maar het was een succes! Met een blikje fruitcocktail ipv de rozijnen want die lust Lisa niet. We hadden er 2 gebakken en ze vlogen letterlijk de deur uit..
Kortom deze kwarktaart zal nog wel vaker worden gemaakt!
Groetjes
poema

Groetjes van Poema<br />Moeder van Lisa (19 jaar), sinds maart 2005 gv, Marsh 3b.

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Re: Kwarktaart
« Reactie #8 Gepost op: juli 17, 2006, 09:16:44 »
Fijn dat ze het zo lekker vond! Ik moet eerlijk toegeven dat ik dit recept nog nooit zelf heb gemaakt, maar mijn schoonmoeder maakt het regelmatig. Ik ben zelf ook niet zo gek op die rozijnen erin, dus die fruitcocktail is een goede tip!
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

son

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 338
  • Geslacht: Vrouw
  • Een top forum !
Re: Kwarktaart
« Reactie #9 Gepost op: augustus 04, 2006, 09:35:36 »
hoi,kan ik ook de schar mix b gebruiken voor de kwarktaart?????? en moet er perse bakpoeder in,bij onze reform verkopen ze dit per KG ,[beetje veel]het lijkt me een heerlijke taart ,ga hem zeker proberen,groetjes Son
groetjes Son

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Re: Kwarktaart
« Reactie #10 Gepost op: augustus 04, 2006, 10:01:34 »
Ik zou toch gewoon mix c gebruiken, want dat is voor taart. Bakpoeder kan je denk ik wel weglaten, want echt rijzen doet het toch niet. Je zou het gewoon een keer moeten proberen.
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart
« Reactie #11 Gepost op: september 14, 2007, 21:15:42 »
welke bodem is het lekkerste?

deze of met liga eerste stap?

is hij echt zo gemakkelijk te maken of kan ik beter voor een andere taart gaan

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1886
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Re: Kwarktaart
« Reactie #12 Gepost op: september 16, 2007, 10:59:06 »
is echt simpel hoor !!!!!
ik vind zo'n kruimeldeeg bodem iets lekkerder
Maar met liga kan het nattulijk ook en is weer iets simpeler en sneller  :D
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart
« Reactie #13 Gepost op: september 16, 2007, 12:52:06 »
oke dank je anita dan ga ik ook voor de kruimelbodem

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart
« Reactie #14 Gepost op: september 16, 2007, 15:53:15 »
ik wil dus deze kwarktaart gaan maken voor noa , alleen zit ik met iets
ik wil er prinssengazuur in of op doen

wat denken jullie kan ik het over de bovenkant smeren of zou ikhet op de bodem moeten doen?