Auteur Topic: recept glutenvrije cocostaart  (gelezen 4990 keer)

janneke oostra

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 2
recept glutenvrije cocostaart
« Gepost op: januari 15, 2010, 13:51:47 »
Deze taart is zo simpel te maken en is heerlijk.
Mensen die wel gluten mogen vinden het ook heerlijk.

Recept glutenvrije cocostaart.

150 gram cocos
25 gram maizena
75 gram Schar C (Kuchen&Kekse)
100 gram gesmolten roomboter of   volle variant van Linera (ook heel lekker)
225 gram witte basterdsuiker
2 eieren

Heteluchtoven voorwerwarmen op 150 graden.
Klop de eieren (kamertemp.) met de suiker ongeveer 5 minuten.
Voeg boter toe en klop even mee.
Voeg meel toe en klop lichtjes mee.
Voeg kokos toe en klop dit lichtjes mee tot een homogeen geheel.
Springvorm (23 cm) bedekken met bakpapier en geheel erin scheppen.
55 minuten in het midden van de oven.

Tip: koop een grote zak cocos bij de Toko. Veel voordeliger dan bij supermarkt.

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8910
  • Geslacht: Vrouw
Re:recept glutenvrije cocostaart
« Reactie #1 Gepost op: januari 15, 2010, 14:01:19 »
Daar kan ik mijn man wel mee verrassen vanavond.
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose

zonzoekster

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 666
  • Geslacht: Vrouw
  • Wat een kennis en behulpzaamheid op dit forum!
Re:recept glutenvrije cocostaart
« Reactie #2 Gepost op: januari 16, 2010, 10:36:39 »
Dit klinkt heel erg lekker (en calorierijk....maar dat vind ik van de meeste gv. recepten).
Maar toch wil ik dit eens gaan maken.

Nog wel een vraagje hierover. Welke maat springvorm heb je gebruikt?
Groetjes van Jacqueline
Hoofdklacht : depressiviteit die niet (meer) op ad reageert. 8 juni 2007 biopt gehad. 20 juni 2007 uitslag, geen coeliakie. Wel Q8gen aanwezig.Vanaf 8 juni  glutenvrij . Voel me nu gelukkig en gebruik sinds 1 januari 2008 geen ad meer!!!

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 14856
  • Geslacht: Vrouw
Re:recept glutenvrije cocostaart
« Reactie #3 Gepost op: januari 16, 2010, 10:50:57 »
Tja glutenvrij is dan wel een dieet...maar vermageren ga je er niet van nee....
:P
Ik vind dat ook hoor zonzoekster, maar als je en gv wilt eten en wilt vermageren vind ik het nogal karig worden allemaal. Dan ben je echt aangewezen op groente en fruit. Zelfs de crackers zijn nog behoorlijk calorierijk.  :duimlaag:

Dus voor een keertje lijkt het me heerlijk :)
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8910
  • Geslacht: Vrouw
Re:recept glutenvrije cocostaart
« Reactie #4 Gepost op: januari 16, 2010, 11:09:55 »
Ik heb niet meer gebakken gisteren, komt nog wel.
Hier is het probleem dat ik graag kook en bak maar als ik dat ook allemal eet schieten mijn BMI en mijn bloeddruk de hoogte in  :duimlaag:
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose

zonzoekster

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 666
  • Geslacht: Vrouw
  • Wat een kennis en behulpzaamheid op dit forum!
Re:recept glutenvrije cocostaart
« Reactie #5 Gepost op: januari 16, 2010, 11:10:35 »
Tja glutenvrij is dan wel een dieet...maar vermageren ga je er niet van nee....
:P
Ik vind dat ook hoor zonzoekster, maar als je en gv wilt eten en wilt vermageren vind ik het nogal karig worden allemaal. Dan ben je echt aangewezen op groente en fruit. Zelfs de crackers zijn nog behoorlijk calorierijk.  :duimlaag:

Dus voor een keertje lijkt het me heerlijk :)

Ben het er wel mee eens hoor.
Ik geniet er dan ook van, maar moet toch een beetje opletten. Ik ben namelijk behoorlijk aangekomen, en wil niet dikker meer worden....

Ik zit nu lekker een kopje thee te drinken met de heerlijke rijstmeelcake. Die vinden zelfs mensen die niet glutenvrij eten lekker.
Groetjes van Jacqueline
Hoofdklacht : depressiviteit die niet (meer) op ad reageert. 8 juni 2007 biopt gehad. 20 juni 2007 uitslag, geen coeliakie. Wel Q8gen aanwezig.Vanaf 8 juni  glutenvrij . Voel me nu gelukkig en gebruik sinds 1 januari 2008 geen ad meer!!!

janneke oostra

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 2
Re:recept glutenvrije cocostaart
« Reactie #6 Gepost op: januari 17, 2010, 15:21:57 »
Dit klinkt heel erg lekker (en calorierijk....maar dat vind ik van de meeste gv. recepten).
Maar toch wil ik dit eens gaan maken.

Nog wel een vraagje hierover. Welke maat springvorm heb je gebruikt?


Ik heb een bakblik van 23 cm doorsnee gebruikt.
Eet smakelijk.
Als je halfvolle roomboter gebruikt is het minder vet.

zonzoekster

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 666
  • Geslacht: Vrouw
  • Wat een kennis en behulpzaamheid op dit forum!
Re:recept glutenvrije cocostaart
« Reactie #7 Gepost op: januari 17, 2010, 16:44:06 »
Bedankt, misschien iets voor het volgende weekend.
We moeten onszelf toch elk weekend verwennen.....
Groetjes van Jacqueline
Hoofdklacht : depressiviteit die niet (meer) op ad reageert. 8 juni 2007 biopt gehad. 20 juni 2007 uitslag, geen coeliakie. Wel Q8gen aanwezig.Vanaf 8 juni  glutenvrij . Voel me nu gelukkig en gebruik sinds 1 januari 2008 geen ad meer!!!