Auteur Topic: Chocoladetaart zonder bloem met hazelnoten  (gelezen 4724 keer)

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8910
  • Geslacht: Vrouw
Chocoladetaart zonder bloem met hazelnoten
« Gepost op: maart 11, 2009, 15:50:01 »
Dit recept is afkomstig uit het kookboek Chocolade van diverse auteurs. Ik heb het net gevonden in iensrecepten nieuwsbrief.


Chocoladetaart zonder bloem met hazelnoten
 
∑   9 personen
∑   0 min voorbereiden
∑   1:20 uur bereiden
∑   0 min wachten
∑   waardering 7.8
∑   Gebak
∑   Vegetarisch
∑   Hollands
ingrediŽnten
∑   35 g cacaopoeder
∑   150 g pure chocolade, gesmolten
∑   150 g boter, gesmolten
∑   275 g lichtbruine basterdsuiker
∑   125 g hazelnootmeel of gemalen hazelnoten
∑   4 eieren, gesplitst
∑   1 eetlepel cacaopoeder, extra, gezeefd
bereiden
Verwarm de oven voor op 180 įC. Vet een vierkante taartvorm (19 cm) met hoge randen in en bekleed de bodem en randen met bakpapier. Roer in een grote kom het cacaopoeder door 80 ml heet water tot u een glad papje heeft. Roer de chocolade, boter, suiker, het hazelnootmeel en de eidooiers erdoor. Klop in een kleine kom met een elektrische mixer de eiwitten net stijf. Spatel voorzichtig en in twee porties de eiwitten door het chocolademengsel. Schenk het beslag in de vorm en bak de taart 1 uur in de oven (of tot hij stevig is). Laat de taart 15 minuten staan. Haal hem dan uit de vorm en laat hem op een rooster afkoelen. Strooi voor het serveren het extra cacaopoeder over de chocoladetaart.
benodigdheden
Vierkante taartvorm (19 cm), bakpapier, mixer
tips
Hazelnootmeel is verkrijgbaar bij sommige natuurvoedingswinkels, delicatessenzaken of groothandels. U kunt ook zelf gepelde hazelnoten fijnmalen. U kunt deze taart tot 4 dagen van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook, dan blijft de taart 3 maanden goed.




Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose

Lieske

  • Gast
Re:Chocoladetaart zonder bloem met hazelnoten
« Reactie #1 Gepost op: maart 11, 2009, 19:51:33 »
Hazelnootmeel ( en Amandelmeel ) is ook te koop bij Lidl en Aldi in Duitsland  :)

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8910
  • Geslacht: Vrouw
Re:Chocoladetaart zonder bloem met hazelnoten
« Reactie #2 Gepost op: maart 11, 2009, 20:55:21 »
Dank je wel Lieske, dat had ik er nog bij willen zetten. En bij bijna elke supermarkt maar dan heb je meestal Dr. Oetker en die is duurder dan de Aldi of de Lidl. En weer voor de grensganger, de K&K heeft het ook, naast het merk RUF.
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose