Auteur Topic: nog meer snert  (gelezen 9730 keer)

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
nog meer snert
« Gepost op: juli 05, 2004, 22:13:02 »
Erwtensoep


En nog een recept voor snert. (Voor als je geen snelkookpan hebt. ;))



1 hamschijf van ong. 1 kg
1 pond spliterwten
1 pond groene erwten
3 dikke preien, in ringen
1 kleine selderijknol, geschild en in dobbelsteentjes
1 winterpeen in dobbelsteentjes
4 aardappels, in dobbelsteentjes
1 rookworst, in plakjes
peper



Zet de groene erwten de avond ervoor in de week.
Zet de erwten op met het weekwater. Leg de hamschijf erin.
Laat het geheel aan de kook komen en laat ca. 2 uur zacht koken.
Haal het vlees eruit en snijd het in kleine stukken.
Doe het vlees terug in de pan.
Voeg nu de overige ingredienten toe behalve de rookworst.
Laat nog een uur koken.
Regelmatig roeren anders brandt de soep aan.
Voeg dan de worst toe en laat het geheel nog even een kwartier doorpruttelen.
Proef de soep en maak hem eventueel op smaak af met wat peper.


Mijn eigen moeder maakte de snert altijd met alleen maar spliterwten.
Mijn schoonmoeder gebruikt meer gewone groene erwten.
Ik doe altijd half om half.
Het wordt een grote pan maat de tweede dag is de snert altijd het lekkerst ! ;D
En bovendien is de soep ideaal om in te vriezen.

;)

Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Noor

  • Prinses
  • Gold Member
  • Berichten: 4843
  • Geslacht: Vrouw
Re:nog meer snert
« Reactie #1 Gepost op: juli 05, 2004, 22:39:20 »
Dank je wel dank je wel, ik kan je wel kussen voor dit recept! Ga dit absoluut maken, ook voor mijn vader die is er dol op!
2004: coeliakie marsh 1, goede respons op gv.
2004: lactose-intolerantie
2005: sec. opinion in de VU: diagnose coeliakie, bijzonder gentype, weinig voorkomende variant

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:nog meer snert
« Reactie #2 Gepost op: juli 05, 2004, 23:08:39 »
Graag gedaan, ik hoop dat jij en je vader het lekker vinden.  :D
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Re:nog meer snert
« Reactie #3 Gepost op: juli 06, 2004, 01:20:54 »
Nou begin ik echt te kwijlen hoor. Ik ga snel maar weer eens bij mijn moeder langs voor soepkookles. Dat stukje had ik nog even gelaten voor wat het was. Ik heb inmiddels ook een soeppan aangeschaft en met dit soort recepten moet ik toch echt aan de bak van mezelf!!
Groetjes, Rozemarijn
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1786
    • glutenvrij kookhoekje
Re: nog meer snert
« Reactie #4 Gepost op: januari 04, 2006, 21:03:18 »
Doe je er alleen peper in† :? Niet meer kruiden, zout enz..... :?
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: nog meer snert
« Reactie #5 Gepost op: januari 03, 2006, 22:35:09 »
Nee, alleen peper. T. doet er op zijn bord naar smaak nog wat zout bij.
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8875
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: nog meer snert
« Reactie #6 Gepost op: januari 04, 2006, 19:29:21 »
Ik doe er nog een bouillinblokje van AH door. :wink:
Mijn zoon (21) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29662
  • Geslacht: Vrouw
Re: nog meer snert
« Reactie #7 Gepost op: januari 04, 2006, 19:34:46 »
Ik nog een theelepel sambal :wink:

Gr Lies.
Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: nog meer snert
« Reactie #8 Gepost op: januari 04, 2006, 20:22:49 »
Ik doe er nog een bouillinblokje van AH door. :wink:

Dat is voor mij al te zout maar dat kan er natuurlijk heel goed door.
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

bloemel

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 222
  • Geslacht: Vrouw
Re:nog meer snert
« Reactie #9 Gepost op: september 05, 2010, 11:37:20 »
het is nog geen winter, maar ik kreeg van de week ineens trek in erwtensoep   :D
ik doe er trouwens ook nog spekreepjes door mmmmm

geertje e

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 7
Re:nog meer snert
« Reactie #10 Gepost op: november 30, 2014, 13:04:47 »
hoeveel water moet er eigenlijk bij de erwten(soep)? Ik heb gisteravond de pond erwten in circa 2 liter water gezet. Maar nu ik de rest van de ingrediŽnten verzamel lijkt het me alles bij elkaar wel erg veel. 1 kg erwten, 1 kg vlees, 2 kg groenten, pond worst, dat wordt wel een heel stevige hap. Is 2 l water dan wel genoeg?

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:nog meer snert
« Reactie #11 Gepost op: november 30, 2014, 14:16:06 »
nee, het wordt in totaal echt een hele grote pan.
Mijn pan is geloof ik 7 liter... kan nu niet kijken, staat op zolder.
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

geertje e

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 7
Re:nog meer snert
« Reactie #12 Gepost op: november 30, 2014, 18:13:12 »
Die van mij is 7 liter en hij werd vandaag nokkievol. Ook doordat ik er iets water en nog extra rookworst bij deed. Maar lekker  :) Bedankt voor het recept! En onze vriezer is nu gewoon nog iets voller...