Auteur Topic: Donuts uit de oven.  (gelezen 36920 keer)

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Donuts uit de oven.
« Gepost op: november 08, 2007, 13:11:54 »
Moet ze nog maken hoor. Ga ik vanmiddag denk ik doen. Moet toch aan de bak. Maar wil jullie vast het recept meegeven.

250 gr witte broodmix
3,5 gr droge gist
100 gr boter
1 ei, losgeklopt
1 zakje vanillesuiker
(rasp van 1/4 citroen)
100 melk
50 gr zeer fijne tafelsuiker.

Materialen,
Donutplaat voor 12 stuks, heb je er 1 van 6 de helft van alles nemen, plastic of papieren zak.

Voorbereiden,
Broodmix in kom doen. Van de boter 25 gr laten smelten, Gesmolten boter, ei en vanillesuiker en eventueel citroenrasp door de melk roeren. Melkmengsel bij broodmix schenken en geheel met mixer of met de hand tot een soepel deeg kneden(deeg mag niet meer plakken, evt. enkele eetlepels extra broodmix toevoegen)

Deeg in 12 porties verdelen. Elke portie tot balletje vormen en in donutvorm(ingevet) drukken. Deeg in ca. 30 minuten laten rijzen, tot omvang is verdubbeld. Oven voorverwarmen op 200 gr C.

Bereiden.
Donuts in midden van oven in ca. 15 min. gaarbakken. Intussen rest van boter laten smelten en in grote schaal overdoen. Donuts uit de oven nemen en (warm) door gesmolten boter wentelen, tot donut rondom met boter bedekt is. Fijne suiker in zak doen, donuts toevoegen en zak sluiten. Zak zachtjes schudden, zodat elke donut rondom een laagje suiker heeft.

<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #1 Gepost op: november 08, 2007, 13:48:05 »
als ze klaar zijn maak je dan ook nog even een foto  :D


en jullie beleving hoe ze zijn

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4125
  • Geslacht: Vrouw
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #2 Gepost op: november 08, 2007, 14:46:37 »
ja foto  :D
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #3 Gepost op: november 08, 2007, 14:46:56 »
ga ik zeker doen. Als het goed is vanavond oke
<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #4 Gepost op: november 08, 2007, 14:47:47 »
vooruit dan  :P

natasja74

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6044
  • Geslacht: Vrouw
  • Heerlijk zo veel info!!
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #5 Gepost op: november 08, 2007, 14:57:45 »
Witte broodmix is zeker al met gist?
Moeder van Martijn 7 en een half  jaar is al van baby af aan intolerant voor gluten/tarwe en ook tarwederivaten. Geen Coeliakie kunnen diagnostiseren.
Waarschijnlijk a specifiecke gluten intolerantie. Onlangs alvleesklier insufficientie gediagnostiseerd daar wordt nog verder onderzoek naar gedaan

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #6 Gepost op: november 08, 2007, 16:29:36 »
Witte broodmix is zeker al met gist?

Nee indd jee dom. Vergeten. 2,5 a 3 gr gist.

De foto`s komen nog later. Hier zijn de donutvormen uitverkocht :duimomlaag: :duimomlaag:
<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #7 Gepost op: november 08, 2007, 16:38:58 »
Toch een foto. Is niet van mezelf maar toch een idee ;) :P

[verwijderd door de beheerder]
<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #8 Gepost op: november 10, 2007, 13:35:50 »
Ze staan te rijzen. En gaan zo dus de oven in :jump:
<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4125
  • Geslacht: Vrouw
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #9 Gepost op: november 10, 2007, 14:17:57 »
succes en we verwachten een foto, van  je ontbijtkoek mag ook een foto hoor  :D
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #10 Gepost op: november 10, 2007, 14:27:41 »
Nou die is zo hoog die moest weer terug. haha maar jullie krijgen zeker wel een foto van de vreemd hoge ontbijtkoek.
<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #11 Gepost op: november 10, 2007, 15:18:55 »
Nou komen ze.

De ontbijtkoek is nog niet gekeurd. Dit heb ik ingepakt in alufolie zodat hij nog wat verder kan garen.

De Donuts zijn wel geproefd al en die zijn toch lekker. Je kan niet proeven dat ze glutenvrij zijn. Ik vind ze zeker voor herhaling vatbaar. Zijn ook snel klaar.

[verwijderd door de beheerder]
<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4125
  • Geslacht: Vrouw
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #12 Gepost op: november 10, 2007, 15:27:00 »
ziet er allebei lekker uit, hopelijk smult hij ervan
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 14856
  • Geslacht: Vrouw
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #13 Gepost op: november 10, 2007, 15:29:17 »
Die donuts zien er super lekker uit zeg! De ontbijtkoek ben ik erg benieuwd hoe hij smaakt!
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

jans

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1618
  • Geslacht: Vrouw
  • Hessel 12-02-2005
Re: Donuts uit de oven.
« Reactie #14 Gepost op: november 10, 2007, 15:35:10 »
Die donuts zien er super lekker uit zeg! De ontbijtkoek ben ik erg benieuwd hoe hij smaakt!

Haha ik ook. maar ik laat hem nog maar even staan.
<br /><br />Moeder van Hessel. 15 nov.2007 uitslag geen Coeliakie. Maar is nu wel glutenvrij