Krentenbrood zonder gist heel luchtig

[Juffie]

ongeveer 20 min, en ik had iets meer spa rood gebruikt. En de bakjes 3 kwart vol. Ik heb na 20 min rond 180-200 graden (heb een hele oude gasoven) een prikker gebruikt om te kijken of ze gaar waren

[S.K]

In eerste instantie zag mijn krentenbrood er veel belovend uit...
Tot de stoppen in de keuken doorsloegen. Eerst dacht ik dat er niks aan de hand was. Nieuwe stop erin en verder bakken. Na 40 minuten kwam ik erachter dat het brood nog lang niet gaar was terwijl de tijd om was. Het viel me bij het openen van de oven direct op dat hij helemaal niet warm was. Kapot dus! Zit ik met een half gaar brood en deeg voor het volgende brood, balen. 

[debbie]

Ik heb het nog maar sinds een maand, dus weet er nog niet zoveel over. Wat bedoel je met mix B?
Kan ik de bloem ook vervangen door speltbloem of moet ik dan nog andere dingen aanpassen?

[soezepoes]

Mix B is de glutenvrije broodmix van Schär.
Ik heb geen flauw idee of je speltmeel zou kunnen gebruiken. Omdat het niet glutenvrij is zal er niet veel ervaring mee zijn vrees ik voor je.
Maar het lijkt me wel. Speltmeel gedraagt zich veel meer als tarwebloem dus het resultaat zal best wel goed zijn.

[jaartjeweg]

Ik heb het eigenlijk per ongeluk vandaag zonder suiker gedaan, wel het zakje vanillesuiker. Maar dat was al helemaal lekker, dus ik hou het lekker zo.

[RoLaDe]

Gisteren dit brood gebakken, met een beetje koek kruiden en in het midden een rolletje spijs. Als paasbrood. Het was gisteren vers heerlijk, zo lekker dat de rest van het gezin er ook van heeft gegeten. Het was net cake, straks even kijken hoe het nu smaakt!  Die haalt de pasen dus niet. Morgen bak ik een nieuwe, dan doe ik er wat hazelnoten doorheen, en amandelschaafsel bovenop. Heb ik mijn eigen paasstol!!

[Diuz]

Gisteren dit brood gebakken, met een beetje koek kruiden en in het midden een rolletje spijs. Als paasbrood. Het was gisteren vers heerlijk, zo lekker dat de rest van het gezin er ook van heeft gegeten. Het was net cake, straks even kijken hoe het nu smaakt!  Die haalt de pasen dus niet. Morgen bak ik een nieuwe, dan doe ik er wat hazelnoten doorheen, en amandelschaafsel bovenop. Heb ik mijn eigen paasstol!!

Ging dat makkelijk met die spijs erin? Ik bak dit brood ook regelmatig, maar heb een ander recept gezocht voor paasstol.

[RoLaDe]

Ik heb eerst de helft van het beslag in de vorm gedaan, toen een rolletje spijs in het midden gelegd, en daarna de rest van het beslag. Ging prima!
Lijkt jouw paasstol meer op paasstol? Ik vind dit nog steeds meer cake, maar wel hele lekkere! Ook net was hij nog helemaal niet droog...

[Diuz]

Die van mij moet oets meer vocht in de volgende keer, maar die lijkt wel op stol en niet op cake

[jaartjeweg]

Ik heb vandaag deze gebakken. Hij loopt it, maar het ruikt erg lekker en ziet er ook erg lekker uit. Wel met gist dus. Ik heb zelfs het spijs zelf gemaakt.

[vetje74]

Gisteren gebakken en goed gelukt,wel met kaneel!! en voor het snijden met poedersuiker bestrooid! Kids vonden het heerlijk