Auteur Topic: Twello's broodmix recept  (gelezen 5668 keer)

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29660
  • Geslacht: Vrouw
Twello's broodmix recept
« Gepost op: juni 02, 2003, 21:47:09 »
3.33 Twelloís bruine brood mix (lactosevrij)
Voor de oven:
IngrediŽnten:
500 gr broodmix
460 ml lauw water
50 gr boter of 2 eetl. olie of 20 gr broodverbeteraar
10 gr suiker
7-10 gr gedroogde gist
8 gr zout of zoutaroma
1 uur laten rijzen, voorverwarmde oven 220C 30-35 min. bakken.
Voor de broodbakmachine:
IngrediŽnten:
500 gr broodmix,
450 ml lauw water
50 gram boter of 2 eetl. olie of 20 gr broodverbeteraar
8 gr suiker
4 gr gedroogde gist
4 gr zout of zoutaroma
Bereidingswijze:
Voor de Inventum broodbakmachine gebruik ik programma 5 (Frans)
Dit staat niet op de gebruiksaanwijzing, maar ik heb het programma genomen van de bruine broodmix met
lactose van Le Poole. De broodmix met lactose gaat prima in de BBM, maar de lactosevrije broodmix in de
broodbakmachine lukt niet goed bij ons.
Het brood is te nat en erg zoet.
(6 oktober 2001)
Dit ie er een er staan er nog meer bij bij de recepten.
Lies.
 ;)
Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.