Auteur Topic: Pepernoten  (gelezen 67199 keer)

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1886
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Pepernoten
« Gepost op: november 28, 2003, 19:56:31 »
Even naar boven gehaald maar dit recept maak ik altijd ;)

Woensdag hadden we weer een bakavond in purmerend en we hebben 2 soorten pepernoten gebakken (1 recept staat al ergens)hier is het andere recept (die ik zelf de lekkerste vind)
100 gr boekweitmeel
100 gr rijstmeel
100 gr boter
125 gr bruine basterd
1 ei
1 thl. bakpoeder
1 eetlepel speculaaskruiden
1 zakje vanillesuiker

kneed de ingredienten door elkaar(kan ook met de mixer met deeghaken )tot een bal en zet die een uurtje in de koelkast
maak er kleine balletjes van en leg ze op een bakplaat met bakpapier er onder .
bak ze in ongeveer 15 min op 175 graden gaar

Groetjes PEPERNOTEN PIET :smiley8:
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009

mareas

  • Jr. Member
  • Berichten: 55
  • Place Personal Text Here
Re:Pepernoten
« Reactie #1 Gepost op: oktober 25, 2004, 22:16:01 »
Bij gebrek aan boekweit heb ik schar C gebruikt.
5 minuutjes langer in de oven gedaan (waren bij 15 min nog zacht)
Zijn erg lekker,  pa en ma kunnen er ook niet vanaf blijven

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:Pepernoten
« Reactie #2 Gepost op: oktober 25, 2004, 22:23:32 »
Wat voor rijstemeel gebruiken jullie hiervoor ?
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3097
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
Re:Pepernoten
« Reactie #3 Gepost op: oktober 26, 2004, 11:16:53 »
Gewoon rijstmeel van de toko!
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1886
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Re:Pepernoten
« Reactie #4 Gepost op: oktober 26, 2004, 15:40:11 »
maak ze ook wel gewoon van alleen c-mix en dat
gaat ook prima hoor ;)

Maar deze vonden wij het lekkerst omdat ze niet zo erg melig waren
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009

mareas

  • Jr. Member
  • Berichten: 55
  • Place Personal Text Here
Re:Pepernoten
« Reactie #5 Gepost op: november 24, 2004, 10:36:42 »
Ik heb het deeg gebruik om gevulde speculaaskoeken te maken en hoewel ze eigenlijk voor Noa bedoeld waren, hebben papa en mama het meeste opgegeten ;D
(spijs van Baukje gebruikt)

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1886
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Re:Pepernoten
« Reactie #6 Gepost op: november 24, 2004, 10:56:17 »
Ik had gister met de kids een ander recept geprobeerd
Met A mix en C mix  jeg wat een melige dingen
Kids eten ze wel gewoon hoor maar ik vind ze niet te pruimen zo  :P
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009

irene

  • Gold Member
  • Berichten: 1033
  • Geslacht: Vrouw
  • daimairah
Re: Pepernoten
« Reactie #7 Gepost op: oktober 06, 2005, 09:41:28 »
anita zijn geen pepernoten :D
hier heten ze"GROTE SCHUDDEBUIKJES"
die eten ze op brood
kleine zijn van bolletje en peperduur.
ivory en daimairah 20-01-2001,daimairah is 7 jaar gluten en tarwevrij.lengte 136 -25kg.

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1886
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Re: Pepernoten
« Reactie #8 Gepost op: oktober 06, 2005, 12:20:30 »
anita zijn geen pepernoten :D
hier heten ze"GROTE SCHUDDEBUIKJES"
die eten ze op brood
kleine zijn van bolletje en peperduur.
:hihi: :hihi: :hihi:

Wel een goed idee  :wink:
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009

dorothee

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 240
  • Geslacht: Vrouw
  • Een top forum !
Re: Pepernoten
« Reactie #9 Gepost op: oktober 06, 2005, 12:26:06 »
Is dit een recept voor echte pepernoten? Of zijn het kruidnootjes?
Groetjes Dorothee.
Moeder van Milan (10 jaar), coeliakie sinds 22-2-2005. Zelf coeliakie sinds mei 2005 en lichte botontkalking.

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1886
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Re: Pepernoten
« Reactie #10 Gepost op: oktober 06, 2005, 12:29:20 »
eigelijk de kruitnootjes
Pepernoten zijn toch zacht en kruitnootjes wat harder???
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009

Mootje

  • Gold Member
  • Berichten: 3205
  • Geslacht: Vrouw
  • Maak je vandaag geen zorgen
Re: Pepernoten
« Reactie #11 Gepost op: oktober 06, 2005, 14:03:10 »
Slimme tip Irene, hier zijn ze ook dol op speculaas op brood, maar je kunt de pepernoten natuurlijk ook superklein maken. Misschien leuk om in de herfstvakantie te gaan doen :mjammie:
Groetjes, Monique
moeder van Nienke (4 jaar), geen coeliakie. Wel klachten in het verleden gehad.

Maaike_klh

  • Gast
Re: Pepernoten
« Reactie #12 Gepost op: oktober 06, 2005, 15:23:12 »
Geweldig...een recept voor GV pepernoten!! Dit wordt mijn eerste GV sinterklaas en kerst en ik vroeg me al af hoe ik die door moest komen, aangezien ik een ontzettende snoeperd ben.
Ik ben erg beneiuwd hoe ze smaken; zal het snel eens gaan proberen.

Groetjes Maaike_klh

dorothee

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 240
  • Geslacht: Vrouw
  • Een top forum !
Re: Pepernoten
« Reactie #13 Gepost op: oktober 06, 2005, 16:18:38 »
Pepernoten zijn van die grote (vaak te harde) brokken, en kruidnootjes zijn van die knapperige bolletje.
Dat boekweitmeel moet je zeker bij een reformhuis kopen, of kan dat ook in een toko?
Groetjes Dorothee.
Moeder van Milan (10 jaar), coeliakie sinds 22-2-2005. Zelf coeliakie sinds mei 2005 en lichte botontkalking.

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1886
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Re: Pepernoten
« Reactie #14 Gepost op: oktober 06, 2005, 16:23:09 »
deze zijn iig niet kei hard
 Ik koop boekweit bij de reform ..ben alleen ff het merk kwijt..ik gebruik het nl alleen voor de pepernoten en verder eigelijk nooit  :D
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009