Auteur Topic: Appeltaart  (gelezen 40713 keer)

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 936
  • Geslacht: Vrouw
Re: Appeltaart
« Reactie #30 Gepost op: maart 24, 2008, 14:45:34 »
Ik heb zaterdag deze appeltaart gemaakt volgens de tip van Natasja74 met schar mix B en 2 theelepels wijnsteenbakpoeder. Vandaag voor de 3e keer een stuk van gegeten en hij is nog steeds erg lekker. Ik vind hem niet te onderscheiden van de "ouderwetse".
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 936
  • Geslacht: Vrouw
Re: Appeltaart
« Reactie #31 Gepost op: maart 25, 2008, 19:46:51 »
heb hem met de c mix gemaakt :D
Mischien een domme vraag maar wat is het verschil als je met B of C een appeltaart bakt? Ik dacht tot nu toe dat B meer voor stevig deeg was en C meer voor cake achtig beslag of is dat dan anders :? :??
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29662
  • Geslacht: Vrouw
Re: Appeltaart
« Reactie #32 Gepost op: maart 25, 2008, 19:50:21 »
Mix B is meer voor brood en mix C meer voor taart en koekjes enz enz
 ;)
Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

-aatje-

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2115
  • Geslacht: Vrouw
  • van zaadje tot bloem
Re: Appeltaart
« Reactie #33 Gepost op: april 04, 2008, 10:55:23 »
ik heb de appeltaart ook gemaakt,van schar mix c,op zich goed gelukt,alleen had ik ook te weinig deeg,dus nog extra bij gemaakt,uitrollen lukte ook bij mij niet,dus heb het ook met mijn handen in de vorm geplakt,ik heb er studentenhaver in gedaan en goudrenetten appels,de taart was niet nat,en viel bij de rest van de gezinsleden goed in de smaak,zal de volgende keer een foto plaatsen,hij was al op voor dat ik er erg in had ha ha
coeliakie sinds 12 april 2007,marsh 3c
                                
ééneiige tweelingzus van Ceetje,ook hier op het forum

Ster

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 239
  • Geslacht: Vrouw
Re: Appeltaart
« Reactie #34 Gepost op: november 03, 2008, 16:49:48 »
Ik wil van het weekend ook een appeltaart maken, maar dat wordt bakken met een handicap.

een vriendin van ons komt eten zij heeft een hele lading aan allergieen en mag oa geen koemelk en ei.

Kan ik het ei in dit recept vervangen ( ik heb iets gelezen over een halve rijpe banaan?)
Diagnose 7-2008 coeliakie Marsh 3b
Verder lactose intolerantie en overgevoelig voor cashewnoten.

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Appeltaart
« Reactie #35 Gepost op: november 03, 2008, 19:44:16 »
..
Kan ik het ei in dit recept vervangen ( ik heb iets gelezen over een halve rijpe banaan?)

Volgens mij kun je het zelfs gewoon weglaten. :)
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Ster

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 239
  • Geslacht: Vrouw
Re: Appeltaart
« Reactie #36 Gepost op: november 05, 2008, 20:53:37 »
En hoef ik het nergens voor te vervangen; dat is helemaal ideaal!

Uit meel heb ik de keuze uit Schar C of zelfrijzend bakmeel van Doves. Iemand nog suggesties?
Diagnose 7-2008 coeliakie Marsh 3b
Verder lactose intolerantie en overgevoelig voor cashewnoten.

Ster

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 239
  • Geslacht: Vrouw
Re: Appeltaart
« Reactie #37 Gepost op: november 10, 2008, 22:43:18 »
Het ei kan inderdaad gewoon weggelaten worden. De taart was heerlijk  :duimomhoog:
Diagnose 7-2008 coeliakie Marsh 3b
Verder lactose intolerantie en overgevoelig voor cashewnoten.

marijkek

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 471
  • Geslacht: Vrouw
  • alles komt goed!
Re:Appeltaart
« Reactie #38 Gepost op: oktober 17, 2009, 20:23:15 »
vandaag heb ik de taart geprobeerd. Mijn eerste appeltaart sinds we gv zijn. Het is bijzonder goed gelukt. Ik moet alleen nog steeds wennen aan de droogheid van het deeg. Ik had schar-c meel gebruikt en een heel ei. Het deeg was mooi soepel en zag er echt goed uit. Ik had dus goede hoop! Na het bakken smaakte het deeg toch nog steeds wat droog en was het korrelig. Iemand een tip om dat te verbeteren of hoort dat er gewoon bij en moet ik me erbij neerleggen? Kindlief heeft er wel van genoten trouwens en daar ging het natuurlijk om.
groetjes Marijke
moeder van Isa (10-09-2003) en Mila (08-12-2004). Sinds maart 2009 is Isa glutenvrij. Bloedwaarde febr. 09: 49 en in juni 10. Volgende bloedwaarde prikken in juni 2010

-aatje-

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2115
  • Geslacht: Vrouw
  • van zaadje tot bloem
Re:Appeltaart
« Reactie #39 Gepost op: oktober 17, 2009, 21:46:54 »
Ik heb ergens gelezen(weet niet meer waar)dat je er fijn geraspte courgette door het mengsel kan doen  voor de droogte,schijn te werken en je proeft er weinig van,wil het zelf ook eens proberen bij het brood bakken,volgens mij moet je 1 hele schillen en raspen.
coeliakie sinds 12 april 2007,marsh 3c
                                
ééneiige tweelingzus van Ceetje,ook hier op het forum

Vlearmoes

  • Gold Member
  • Berichten: 4030
  • Geslacht: Man
  • gluten-free warrior
Re:Appeltaart
« Reactie #40 Gepost op: oktober 26, 2009, 14:50:40 »
Fiberhusk is hier weer het tovermiddel  :D
Coeliakie diagnose eind 2003

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12170
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re:Appeltaart
« Reactie #41 Gepost op: oktober 26, 2009, 15:26:55 »
Fiberhusk is hier weer het tovermiddel  :D

 :duimop:
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

Ajta

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2009
  • Geslacht: Vrouw
Re:Appeltaart
« Reactie #42 Gepost op: oktober 26, 2009, 18:11:38 »
Fiberhusk is hier weer het tovermiddel  :D
Dat ze dat nog geen vleaermoeshusk noemen he? :D
Maar ik doe het ook overal door hoor.
Coeliakie sinds februari 2008

pelob

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 84
  • Geslacht: Vrouw
Re:Appeltaart
« Reactie #43 Gepost op: november 24, 2009, 15:55:47 »
wat is dat voor middel?
 :?
Ik heb een  recept uit het laatste glutenvrijblad gecombineerd met dit recept.
Hij zit nu in de oven. Ik ben benieuwd. Mijn eerste glutenvrije taart....
Ik bak voor de verjaardagen altijd gewone appeltaarten. Als dit een suces is dan worden dat
voortaan glutenvrije taarten.
tip: ik had de deegroller eerst een uurtje in de vriezer gelegd. Ik las hier ergens dat het makkelijker rolt als het deeg en je handen koud zijn. Dus ik dacht dan maak ik die ook koud. 
Groetjes Lobke
Bij mijn dochter (01-02-07) coeliakie vastgesteld in oktober '08. 
Mijn zoon (01-08-09) doet mee met het prevent cd onderzoek in Leiden.
Jongste zoon (23-05-2012) had een cadeautje, hij heeft het gen namelijk niet gekregen!!!

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 14856
  • Geslacht: Vrouw
Re:Appeltaart
« Reactie #44 Gepost op: november 24, 2009, 22:18:40 »
Ik heb een siliconen deegroller maar dat plakt nogal. In plaats van huishoudfolie op het deeg doe ik het om de roller en dat gaat super!
Ga deze taart ook maken denk ik :)
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"