Auteur Topic: Ham-asperge Quiche  (gelezen 5474 keer)

Fréderique

  • Gast
Ham-asperge Quiche
« Gepost op: april 08, 2005, 14:17:25 »
Ook ik heb een quiche-recept, altijd gebruikt met gewoon bladerdeeg, maar met de Pasen voor het eerst met gv-bladerdeeg: heerlijk!

1 pakje bladerdeeg, plakjes laten ontdooien
1 ons gesneden ham
2 a 3 dikke plakken ham
1 zakje geraspte kaas
1 bekertje slagroom
2 a 3 blikjes asperges (of verse asperges, maar dan wordt het wat duurder en bewerkelijker; uit blik zijn ze goed te gebruiken voor dit recept)
evt. bakje champignons
2 eieren

Bladerdeeg ontdooien en de springvorm hiermee bekleden. Vooraf even invetten en wat gaatjes in het bladerdeeg prikken. Het bladerdeeg bekleden met de dunne plakjes ham. De vorm dan in de koelkast zetten voor verder gebruik.

De asperges laten uitlekken en snijden (stukjes van ong. 2 a 3 cm) de champignons ook (alleen toevoegen als je die lekker vindt, je kunt ze ook prima weglaten). De dikke plakken ham snijden.

De eieren en slagroom door elkaar kloppen.

De asperges en de blokjes ham in de vorm doen, het ei-slagroom mengsel er overheen en vervolgens de geraspte kaas er overheen strooien.

De vorm in de oven zetten (voorverwarmd uiteraard) en op 200 gr. zo'n 30 a 45 minuten bakken.

Eet smakelijk!!!

Fréderique

AnitaR

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1898
  • Geslacht: Vrouw
  • kijk eens op mijn web-site
    • www.anitaroeland.nl
Re: Ham-asperge Quiche
« Reactie #1 Gepost op: april 08, 2005, 14:22:25 »
mm lijkt me ook erg lekker , ben gek op Asperges   :wink:
GROETJES ANITA
Moeder van Maurice ( 11 ) hij heeft Coeliakie  en is  nu 9  jaar op gv en tv dieet.
 
Zelf gv sinds 1 september 2007 , voor 1 jaar dan glutenbelasting en een biopt in 2009

dolores

  • Gold Member
  • Berichten: 4685
  • Geslacht: Vrouw
  • kletsen over gluten voor mijn kleine meid
Re: Ham-asperge Quiche
« Reactie #2 Gepost op: april 08, 2005, 14:22:29 »
lekker!!!!!!!!!!!!!!!
Dolores, moeder van Lorena 14 jaar oud

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Ham-asperge Quiche
« Reactie #3 Gepost op: april 08, 2005, 14:35:22 »
Heerlijk, ben dol op asperges. :duimop:
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Vlearmoes

  • Gold Member
  • Berichten: 4070
  • Geslacht: Man
  • gluten-free warrior
Re: Ham-asperge Quiche
« Reactie #4 Gepost op: april 20, 2005, 16:11:22 »
Ik ben ook dol op die asperges...dus vanavond zo even een generale repetitie  :lol:  :eten2:
in plaats van de champignons wilde ik peultjes proberen  :roll: :wink: (ook voor de kleur in het gerecht)
Coeliakie diagnose eind 2003

Vlearmoes

  • Gold Member
  • Berichten: 4070
  • Geslacht: Man
  • gluten-free warrior
Re: Ham-asperge Quiche
« Reactie #5 Gepost op: april 20, 2005, 19:14:05 »
Het is niet helemaal gelukt met deze quiche  :( ondanks de 3 kwartier bakken op 200C
er is teveel nat uit de groentes gekomen waardoor de room en eieren niet zijn gestold
misschien is het verstandig om een eitje of twee extra te gebruiken  :wink:

het smaakte al wel lekker  :D
Coeliakie diagnose eind 2003

Fréderique

  • Gast
Re: Ham-asperge Quiche
« Reactie #6 Gepost op: april 20, 2005, 20:12:54 »
Ik laat de asperges wel altijd lang uitlekken en dep ze dan nog droog. Maar het is inderdaad wel een beetje 'natte' quiche, waardoor 'ie niet supermooi op te dienen is (na het snijden valt het altijd een beetje uit elkaar). Misschien helpen 2 extra eitjes inderdaad wel, heb ik nog niet geprobeerd. Toch is de smaak wel erg lekker he?

dolores

  • Gold Member
  • Berichten: 4685
  • Geslacht: Vrouw
  • kletsen over gluten voor mijn kleine meid
Re: Ham-asperge Quiche
« Reactie #7 Gepost op: mei 19, 2005, 18:08:52 »
erg lekker en erg makkelijk om te maken.
Gr.
Dolores :)
Dolores, moeder van Lorena 14 jaar oud