Auteur Topic: Hebben glutenvrije gezinnen wel 2 broodroosters nodig?  (gelezen 656 keer)

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8610
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Hebben glutenvrije gezinnen wel 2 broodroosters nodig?
« Gepost op: september 30, 2019, 20:19:13 »
Misschien hoeven coeliakiepatiŽnten toch niet zo streng te letten op schone messen en broodroosters. Volgens een nieuw onderzoek, gepubliceerd in Gastroenterology, valt het risico op kruisbesmetting in de keuken mee. 

 https://www.sciencedaily.com/releases/2019/09/190930131557.htm
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

Gieneke

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 74
  • Geslacht: Vrouw
Re: Hebben glutenvrije gezinnen wel 2 broodroosters nodig?
« Reactie #1 Gepost op: oktober 01, 2019, 22:06:22 »
Nou ik durf het toch niet aan. 

Baloo

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 50
Re: Hebben glutenvrije gezinnen wel 2 broodroosters nodig?
« Reactie #2 Gepost op: oktober 01, 2019, 22:45:09 »
Wij hebben hier niks tweemaal, behalve inderdaad het broodrooster. Gaat heel goed!

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8610
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: Hebben glutenvrije gezinnen wel 2 broodroosters nodig?
« Reactie #3 Gepost op: oktober 02, 2019, 08:20:03 »
Ik maakte voor het eerst kennis met kruisbesmetting, toen mijn zoontje chips at uit dezelfde schaal als andere kinderen (die net een koekje op hadden) en hij de hele nacht aan het huilen was. Ik blijf heel goed opletten, handen wassen voordat ik eten aanraak, etc.

Het punt is dat je niet ziek wordt van een concentratie, maar van een hoeveelheid. Die ook nog eens voor iedereen anders is. En de norm van 20 ppm is van oorsprong uitsluitend bedoeld voor dieetproducten die een alternatief bieden voor brood, koek en pasta. Maar die wordt nu opeens voor alles gebruikt, van hagelslag tot vleeswaren. Waardoor je niet naar dat ene product of dat ene moment moet kijken, maar naar het totaalplaatje, hoeveel krijg je per dag binnen, hoe voel je je daarbij, en wat doet dat met je darmen en met je gezondheid.

Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12236
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re: Hebben glutenvrije gezinnen wel 2 broodroosters nodig?
« Reactie #4 Gepost op: oktober 03, 2019, 06:08:50 »
Nou ik durf het toch niet aan.

Waarom zou je ook als het niet hoeft  ;)
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.