Auteur Topic: Brownies recept van Schär. Tips?  (gelezen 1753 keer)

Daantje566

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 11
Brownies recept van Schär. Tips?
« Gepost op: januari 29, 2019, 11:35:02 »
Heeft iemand deze brownies die op hun site staan wel eens gemaakt? Wat bedoelen ze met 1/2 pak bakpoeder hoeveel is dat dan?

https://www.schaer.com/nl-nl/r/brownies

Ik wil er een taart van maken maar die bakpoeder bedoelen ze gewoon die zakjes of iets anders

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8568
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #1 Gepost op: januari 29, 2019, 13:26:38 »
Mjam, dat ziet er lekker uit!  :koken2:

Ik denk dat het ongelukkig vertaald is, ik zou gewoon een half zakje bakpoeder nemen. Deze bv https://www.ah.nl/producten/product/wi52896/dr-oetker-backin-bakpoeder
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

Daantje566

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 11
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #2 Gepost op: februari 01, 2019, 22:03:34 »
Tadaa het ziet er best goed uit, al zeg ik het zelf. Smaaktest komt morgen. Hij is wel heel compact, zit geen lucht in dus daar zal ik wel iets verkeerd gedaan hebben😁
En als ik na ga hoeveel chocola erin zit dan is hij oppermachtig😋

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12233
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #3 Gepost op: februari 02, 2019, 06:45:18 »


  Voor de luchtigheid zou ik er de volgende keer een heel klein beetje gist indoen.
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

Gieneke

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 58
  • Geslacht: Vrouw
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #4 Gepost op: februari 02, 2019, 09:50:29 »
Ben benieuwd of die lekker is. Laat wat weten  :ja:

Daantje566

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 11
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #5 Gepost op: februari 02, 2019, 19:53:22 »
Nou het was super super droog, we hebben extra slagroom gebruikt om het weg te krijgen😅 en erg machtig maar dat vind ik niet zo erg
Volgende keer maar wat anders bedenken

Gieneke

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 58
  • Geslacht: Vrouw
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #6 Gepost op: februari 02, 2019, 21:31:05 »
Ow jammer zeg.  Het zag er zo heerlijk uit  :D

koekie8

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1520
  • Geslacht: Vrouw
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #7 Gepost op: februari 22, 2019, 18:43:05 »
Wat jammer dat hij droog was. Dat hoeft absoluut niet, bij een goed recept!
Ik heb een paar jaar geleden deze taart gemaakt voor mijn glutenvolle familie. Vonden ze allemaal heerlijk. In plaats van de 150 gram zelfrijzend bakmeel kun je 150 gram glutenvrij bakmeel gebruiken of 110 gram rijstmeel en 40 gram kleefrijstmeel. Dan wel een mespunt bakpoeder toevoegen. https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R318784/amerikaanse-chocoladetaart

Wil je een keer heel gemakkelijk en snel brownies maken, dan kun je Nutella brownies proberen: 4 eieren mixen met 400 gram Nutella en het kan de oven in. Ik heb het nog nooit geprobeerd, maar zag al wel enkele keren het recept voorbij komen met een filmpje en bereidingswijze erbij.
Volg hoe ik 15-20 weken per jaar op reis in het buitenland aan gluten- en lactosevrij eten probeer te komen op http://glutenvrijreizen.blogspot.nl. Ik post er geen nieuwe berichten meer.

JosjeC

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1084
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #8 Gepost op: februari 22, 2019, 20:57:44 »
https://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/bloomin-brilliant-brownies/

Ik maak deze altijd. Er zit maar 65 gram bloem in een grote brownie, die is prima te vervangen door bijv. rijstemeel of AH glutenvrij keukenmix o.i.d.  Wel de baktijd aanhouden zoals aangegeven, dan lijkt hij nog niet goed, maar als hij afkoelt en alle chocola en boter stolt is hij stevig. Enorm machtig, zeker niet droog en heel erg chocoladig.

koekie8

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1520
  • Geslacht: Vrouw
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #9 Gepost op: februari 22, 2019, 21:47:13 »
https://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/bloomin-brilliant-brownies/

Ik maak deze altijd. Er zit maar 65 gram bloem in een grote brownie, die is prima te vervangen door bijv. rijstemeel of AH glutenvrij keukenmix o.i.d.  Wel de baktijd aanhouden zoals aangegeven, dan lijkt hij nog niet goed, maar als hij afkoelt en alle chocola en boter stolt is hij stevig. Enorm machtig, zeker niet droog en heel erg chocoladig.
Oh dit ziet er verrukkelijk uit!!
Volg hoe ik 15-20 weken per jaar op reis in het buitenland aan gluten- en lactosevrij eten probeer te komen op http://glutenvrijreizen.blogspot.nl. Ik post er geen nieuwe berichten meer.

Daantje566

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 11
Re: Brownies recept van Schär. Tips?
« Reactie #10 Gepost op: februari 25, 2019, 20:23:31 »
Bedankt voor de reacties ik ga er zeker nog eens mee aan de slag :D