Auteur Topic: Geen post  (gelezen 5525 keer)

0

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 16
Geen post
« Gepost op: mei 25, 2018, 14:43:06 »
0

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8764
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: Kikkererwtenmeel TRS glutenvrij of niet?
« Reactie #1 Gepost op: mei 25, 2018, 15:52:16 »
Aangezien hun website geen enkele info bevat over gluten/ glutenvrij, verwacht ik niet dat je het kunt eten. Dan zou het apart geoogst, vervoerd, gemalen en verpakt moeten zijn.

Dit is het enige dat er staat over kruisbesmetting: Our warehouse facility follows HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) quality control procedures which include segregated cleaning and packing units for pulses, nuts and spices

Deze is glutenvrij: https://www.glutenvrijewebshop.nl/joannusmolen-kikkererwtenmeel.html
Mijn zoon (20) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

0

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 16
0
« Reactie #2 Gepost op: mei 25, 2018, 17:17:16 »
0

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8764
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: Kikkererwtenmeel TRS glutenvrij of niet?
« Reactie #3 Gepost op: mei 25, 2018, 19:00:14 »
Deze is beter geprijsd en gegarandeerd glutenvrij: https://www.glutenvrijemarkt.com/kikkererwtenmeel-gram-flour.html

Ben wel benieuwd wat je er zoal mee maakt?  :?
Mijn zoon (20) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

0

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 16
0
« Reactie #4 Gepost op: mei 25, 2018, 21:30:56 »
0

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8764
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: Kikkererwtenmeel TRS glutenvrij of niet?
« Reactie #5 Gepost op: mei 26, 2018, 15:49:25 »
Ziet er lekker uit!  :duimop:
Mijn zoon (20) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

orionne

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2152
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kikkererwtenmeel TRS glutenvrij of niet?
« Reactie #6 Gepost op: mei 26, 2018, 20:56:21 »
kikkererwtenmeel is voor mij veel te zwaar
er is geen merk, waar ik iets mee kan..
zal wel aan mij liggen :"

ook heb ik moeite met erwten en bonen :ja:
Orionne, sinds september 2002  glutenvrij, na 5 jaar dikke darmproblemen, diverticulitis. Geen officiele diagnose, wel dit jaar (2013) een genentest laten doen (pos. voor HLA DQ8 en 2.5)

0

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 16
0
« Reactie #7 Gepost op: mei 26, 2018, 21:13:29 »
0

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8764
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: Kikkererwtenmeel TRS glutenvrij of niet?
« Reactie #8 Gepost op: mei 26, 2018, 22:22:28 »
Uit het Lifesciences onderzoek van het UMCG blijkt dat sommige etenswaren een positief effect hebben op de darmflora (groente, fruit, donkere chocola, een glas rode wijn, yoghurt, karnemelk ed) en andere een negatief effect, bij de laatste groep horen peulvruchten. Peulvruchten hebben ook gezonde eigenschappen, dus helemaal laten staan hoeft ook weer niet (het voedingscentrum raadt peulvruchten juist aan), het is alleen niet iets om elke dag te eten. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27126040 zie fig.3, rood is goed voor je darmgezondheid.

Bij mensen met coeliakie ontbreekt vaak het tandglazuur (of zitten er verkleuringen of vlekjes op de tanden) dat kan ook nog het probleem zijn, los van wat je gegeten en gedronken hebt...

Als ik zelf peulvruchten oogst, gaan ze goed. Omdat ze via dezelfde productieketen worden geoogst als granen, kun je ook last hebben van kruisbesmetting als je heel gevoelig bent. Hier gaan kapucijners goed (zelf gedopt), en ik heb in mijn tuin wat kievitsbonen en bruine bonen gezaaid, ik ben heel benieuwd of dat wat oplevert. Deze winter heb ik chili con carne gemaakt van kievitsbonen, en dat was voor herhaling vatbaar. Voor veel gerechten heb ik niet de goede kruiden, maar hiervoor wel (in mijn tuin staat ook een pepertje en ik koop een oregano plantje bij de tuinwinkel). Binnenkort zijn de peultjes en erwtjes rijp bij de zelfoogsttuin, dat is zo lekker, vers van het land, enorm zoet (dan begrijp je dat de smakeloze erwtjes in potten suiker/zout nodig hebben die zijn te flauw zonder)... Ook de tuinbonen groeien hard, maar daar ben ik minder fan van. 
Mijn zoon (20) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

lolalola

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 59
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kikkererwtenmeel TRS glutenvrij of niet?
« Reactie #9 Gepost op: juni 07, 2018, 00:20:08 »
Oh die pudia ga ik maken .ik eet nu een jaar vegetarisch en vaak vegan .dat is wel weer wat lastiger