Ik heb op Sardinië heerlijk gegeten, maar ik zat in Alghero, niet aan de oostkust.
De Italiaanse "NCV" heeft een app, waarin je kunt opzoeken waar glutenvrije aanraders (gecategoriseerd op ijssalon, restaurant, winkel etc.) zitten. En de app van Schär, Glutenfree Roads, hielp me een paar jaar geleden aan adressen waar ze glutenvrije pizza (met de Schär bodem denk ik?) verkopen.