Auteur Topic: Clafoutis met pruimen (of ander fruit dat je in huis hebt)  (gelezen 807 keer)

JoJ_91

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 720
  • Geslacht: Vrouw
Clafoutis met pruimen (of ander fruit dat je in huis hebt)
« Gepost op: februari 25, 2017, 16:49:41 »
Heel simpel qua bereiding, lekker snel en erg lekker. En daarom dacht ik, die moet ik met jullie delen. Ik heb pruimen gebruikt omdat die in de koelkast lagen, maar oorspronkelijk wordt een clafoutis gemaakt met kersen maar je kunt natuurlijk allerlei fruit gebruiken in deze taart

Pruimenclafoutis
Ingrediënten
•   400 gr pruimen (of ander fruit: kersen / perzik / doosje rood fruit)
•   75 gr suiker
•   Zakje vanillesuiker
•   3 eieren
•   200 gr cakemeel (ik had nu een restje damhert maar in principe kan alles wel)
•   350 gr lactosevrije (vanille)yoghurt
•   Snufje zout
•   Poedersuiker

Bereiding
1.   Mix op een hoge stand de eieren, suiker en zout tot een luchtig mengsel
2.   Spatel het meel er door heen
3.   Roer de yoghurt er door heen
4.   Bekleed een lage bakvorm met bakpapier
5.   Verwarm de oven voor op 175 graden
6.   Giet een dun laagje beslag in de vorm
7.   Bak de taart voor 5 minuten in de oven
8.   Was en ontpit de pruimen, snijd de pruimen in dunne schijfjes
9.   Haal de vorm uit de oven en verdeel de pruimen over het beslag
10.   Giet de rest van het beslag over de pruimen
11.   Bak de taart in ongeveer 35 minuten gaar
12.   Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Op 4 december 2012 kreeg ik de diagnose coeliakie (marsh 3c), na lang tobben. In 2003 de diagnose hypothyreoidie, maar de klachten zijn nooit weg gegaan. Heb ook een lactose en soja intolerantie.

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12218
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re: Clafoutis met pruimen (of ander fruit dat je in huis hebt)
« Reactie #1 Gepost op: februari 26, 2017, 06:55:40 »

   Bedankt  :duimop:
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

lilly

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 554
Re: Clafoutis met pruimen (of ander fruit dat je in huis hebt)
« Reactie #2 Gepost op: maart 04, 2017, 17:56:51 »
Ziet er lekker uit zeg! Bedankt voor het recept.

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8159
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: Clafoutis met pruimen (of ander fruit dat je in huis hebt)
« Reactie #3 Gepost op: maart 04, 2017, 20:23:38 »
Aangezien ik nog pruimen in de vriezer heb liggen, ga ik dit ook zeker maken. :D :duimop:
Mijn zoon (18) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

orionne

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2143
  • Geslacht: Vrouw
Re: Clafoutis met pruimen (of ander fruit dat je in huis hebt)
« Reactie #4 Gepost op: maart 05, 2017, 11:16:29 »
ik ben ook dol op clafoutis, maak het meestal met kersen, die gaan het beste, omdat ze niet veel vocht afgeven.
Goed idee om weer eens op tafel te zetten. :duimop:
Orionne, sinds september 2002  glutenvrij, na 5 jaar dikke darmproblemen, diverticulitis. Geen officiele diagnose, wel dit jaar (2013) een genentest laten doen (pos. voor HLA DQ8 en 2.5)

JoJ_91

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 720
  • Geslacht: Vrouw
Re: Clafoutis met pruimen (of ander fruit dat je in huis hebt)
« Reactie #5 Gepost op: mei 21, 2018, 04:30:37 »
Mmm, de afgelopen twee weken twee keer gebakken en dan met perzikken uit blik. Even goed laten uitlekken en dan in stukjes snijden. Viel erg goed in de smaak! En zo kun je deze clafoutis ook maken als er geen vers fruit is / het verse fruit errug duur is!
Op 4 december 2012 kreeg ik de diagnose coeliakie (marsh 3c), na lang tobben. In 2003 de diagnose hypothyreoidie, maar de klachten zijn nooit weg gegaan. Heb ook een lactose en soja intolerantie.