Waarschuwing Provamel versus Alpro

[koekie8]

Provamel is de biologische variant van Alpro. Ik ging er van uit dat de samenstelling van de producten het zelfde zou zijn. Zojuist kwam ik er achter, dat in de biologische vanillevla tarwezetmeel zit. In de Alpro vanillevla gelukkig niet.
Even een waarschuwing dus voor jullie: beide merken zijn qua ingrediënten niet inwisselbaar!

[Provamel]

Het klopt dat de samenstelling van de Provamel desserts verschillend is van die van Alpro. De Provamel desserten bevatten inderdaad het ingrediënt tarwezetmeel, maar alle Provamel desserts zijn glutenvrij en dragen daarom ook het “doorstreepte granen”-symbool van de Coeliac UK organisatie. De Provamel desserts voldoen dus aan alle criteria, opgesteld door de Coeliac UK organisatie, zodoende we kunnen garanderen dat deze producten glutenvrij zijn.
Groetjes,
Het Provamel-team

[koekie8]

Geacht Provamel-team, dank jullie wel voor jullie antwoord.
Ik ben erg benieuwd naar de ppm waarde van de toetjes. Want ook al is het product glutenvrij, waarschijnlijk bevat het een klein beetje gluten onder de norm. Dat is bij producten met (glutenvrij gemaakt) tarwezetmeel eigenlijk altijd het geval. En dat kleine beetje gluten is voor sommige mensen met coeliakie toch nog te veel. Weet u de waarde die uit de tests gekomen is?

[12cook]

Ik heb in 2006 1 x provamel gehad omdat er geen alpro te krijgen was. Ik durf te stellen dat de hoeveel gluten TOEN ver boven de 20 ppm zat.
Maar linksom of rechtsom, als er keuze is tussen iets zonder tarwe en iets met tarwe, onder de norm, ga ik altijd voor het eerste.

[Provamel-team]

Beste,

Alle Provamel producten, behalve de spelt en de haver drinks, hebben waarden kleiner dan 20 ppm.

Met vriendelijke groeten,

Provamel

[MartijnH]

Ik snap niet dat producenten überhaupt tarwezetmeel gebruiken
Tegen dezelfde kosten en resultaat kun je maiszetmeel gebruiken.

Ik zou dit product links laten liggen, tenzij er geen alternatief voorhanden is.

[koekie8]

Ik snap het ook niet: wel de moeite nemen om je producten te testen om een glutenvrij logo te mogen voeren, maar niet de moeite nemen om geen tarwezetmeel te gebruiken. Terwijl ze het bij hun niet-biologische lijn wel zonder tarwezetmeel doen... Ik vind het erg raar en stom.

[LauraV]

Tsja... Ik ben nog steeds op zoek naar yoghurt die niet van melk of soja is gemaakt. Maar misschien is dat een beetje een onmogelijke opgave...

[tine]

Misschien is dit wat voor jou: http://voedzo.nl/recepten/supersnel-yoghurt-maken-zonder-zuivel/

[JosjeC]

Oh dat is jammer, ze hadden pas een heel goedkope yoghurtmaker bij de Lidl. Zoiets: http://www.redcoon.nl/search/?keywords=yoghurtmaker&5000= Maar dan voor een tientje.

[koekie8]

Tsja... Ik ben nog steeds op zoek naar yoghurt die niet van melk of soja is gemaakt. Maar misschien is dat een beetje een onmogelijke opgave...

In de VS en Australië kun je gemakkelijk aan kokosyoghurt of amandelyoghurt komen. In Nederland is dat was lastiger, maar in Amsterdam verkopen ze wel kokosyoghurt: http://unlimitedhealth.nl/catalog/category/view/id/59. Ook schijn je tegenwoordig bij Marqt kokosyoghurt te kunnen kopen: http://www.marqt.com/blog/2014/09/coyo-kokosyoghurt/1776/.
Zelf yoghurt maken met behulp van amandelmelk heb ik diverse keren geprobeerd, toevallig vorige week nog. Het is nog nooit gelukt .

[JosjeC]

Heb je een yoghurtmaker gebruikt Koekie? Ik het zelf wel eens geprobeerd van lactosevrije koemelk, gewoon in een pan gewikkeld in handdoeken en dekens, maar dat mislukt vreselijk. Het belangrijkst is de temperatuur die constant op een bepaalde waarde moet zijn. In een yoghurtmaker is dat heel makkelijk.

[koekie8]

Ja, ik heb een yoghurtmaker gebruikt. Ik heb van alles geprobeerd: amandelmelk met probioticapoeder, sojamelk met probioticapoeder, sojamelk met een schep sojayoghurt, amandelmelk met een schep sojayoghurt, gezoete amandelmelk met een schep sojayoghurt...

[JosjeC]

En gewone yoghurtstarter uit een zakje? http://www.brouwmarkt.nl/yoghurt-komboecha-maken/yoghurt-maken.html

[JosjeC]

Bij deze staat expliciet dat hij ook geschikt is om soja-yoghurt te maken: http://www.brouwmarkt.nl/yoghurt-komboecha-maken/yoghurt-maken/yoghurtferment-bifidus-brouwmarkt-1-stuks.html

Voor degene die wel soja mogen is dat wel handig misschien.