Auteur Topic: tofu  (gelezen 1263 keer)

Paquito

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 14
tofu
« Gepost op: december 27, 2014, 07:21:21 »
Zou Tofu gluten kunnen bevatten?
Groetjes Paquito

Annikka

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3226
Re:tofu
« Reactie #1 Gepost op: december 27, 2014, 09:31:08 »
Helaas wel. Maar het ligt er aan hoe gevoelig je bent. Soja is besmet met gluten omdat het in wisselteelt wordt verbouwd met tarwe en denk dan verder aan machines en opslag.
Bewerkte tofu zoals tofustukjes kunnen gluten bevatten door de smaakmakers. Daarvan moet je de etiketten na lezen. Wat betreft naturel tofu is het uitproberen. Ik kan er helaas niet tegn, maar ik hoor dan ook bij de supergevoeligen.
Geen officiŽle diagnose voor coeliakie. Ik eet glutenvrij sinds februari 2010. Ik verdraag ook geen soja, suiker, dierlijke melkproducten en veel E nummers. Ik heb naast glutenproblemen, chronische vermoeidheid en astma. Bij periodes heb ik last van reuma en fybromyalgie.