Griekse salade

[MathFox]

Een klassiek recept. Ik heb het in mijn vakantie in Turkije meerdere keren als lunch gemaakt.

(lunch voor een persoon, bijgerecht voor twee)

1 tomaat
stuk komkommer van 5-7 cm lang
¼ paprika
½ kleine ui
40 gram feta
een paar zwarte olijven

olie, azijn, peper en zout naar smaak

Snij tomaat in stukjes en laat uitlekken; snij komkommer en paprika en stukjes en meng met de tomaat. Snij de ui in ringen.
Schep de salade op een bord of schaal, garneer met feta, ui en olijven.