Auteur Topic: producten die goed/slecht gaan  (gelezen 288029 keer)

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8515
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1260 Gepost op: mei 13, 2019, 09:21:26 »
We eten nu al een paar maanden bananen, superfijn dat die goed blijven gaan, ik heb ze van diverse supermarkten geprobeerd, gewone en bio, en ze geven geen klachten, ook mijn zoon eet ze. Dat is het enige dat we onderweg ergens kunnen kopen dat veilig is voor ons (naast water ;). Ook fijn dat het goed vult, en altijd beschikbaar is, vaak vraag ik me af wat ik zal eten en is er niets in de koelkast, en de weinige producten van meel (taartjes, krentenbollen en cakejes) bewaar ik voor mijn zoon, ik heb niet genoeg voor ons allebei (bovendien moet hij er van groeien -vooral in de breedte- en ik niet  ;)).

Gelukkig begint de zelfoogsttuin nu weer, en heb ik ook zelf wat sla ed in de tuin gezaaid en in de vensterbank, dus dan heb ik 's middags meer mogelijkheden voor de lunch.

Nu hopen dat mijn kippen wat beter eieren gaan leggen, ze hebben er even geen zin in nu ik de kuikens buiten in het gras heb gezet naast hun ren. De 'snelgroeiende' kuikens blijken helemaal niet zo snel te groeien zonder tarwe, ik had het kunnen weten. Ik haalde een ander kuiken als gezelschap voor mijn glutenvrije kuiken, die was wel 2 keer zo groot, door zijn kippenvoer met tarwe en gerst, mijn kuiken leek naast de nieuweling opeens wel Calimero  :D, gelukkig kunnen ze goed met elkaar overweg en is het nu lekker weer voor ze.
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

misshilde

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 291
  • Geslacht: Vrouw
  • 0-glutendieet / GAPS
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1261 Gepost op: mei 14, 2019, 17:20:47 »
Dat is inderdaad super fijn van de bananen :duimop: :duimop: :duimop:. Goed te horen dat Tom er ook tegen kan :)! En héél fijn dat dat iets is wat je kunt kopen als je van huis bent! Dat vind ik zelf een groot probleem  :". Ik hoop dat bananen voor mij in de toekomst ook een optie zijn als ik weer koolhydraten kan verteren.. Ik heb afgelopen maand nog érg veel last gekregen toen ik zelf geperst ananassap uitprobeerde, dus ik ben er weer even van genezen en ga weer door op koolhydraat-arm :'.

Succes met alle kippies  :D!
Diagnose Coeliakie sinds 2014 (na jarenlang hevige klachten). Nul-glutendieet vanwege extreme gevoeligheid voor (spoortjes) gluten. Op dit moment in de vorm van het GAPS-dieet (darmherstel). Darmherstel verloopt traag ivm zeer vaak (onvoorziene) glutenreacties.

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8515
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1262 Gepost op: mei 15, 2019, 20:13:03 »
Ja ik hoop ook dat jij op den duur meer dingen kan eten! Misschien de bananen wel? Ander fruit uit de winkel gaat hier nog steeds niet goed (ananas, meloen, kiwi, citroen, sinaasappels, mango), maar fruit uit eigen land is meestal geen probleem (appels, peren, straks kersen, aardbeien, pruimen, frambozen, blauwe bessen, rode bessen, kiwis, druiven, perziken, als ik het rechtstreeks bij een teler haal).

Ik heb veel balkonbakken gevuld met aardbeien, ze staan volop in bloei, hopelijk kunnen we die straks ook eten.  :duimop:

Vandaag gelukkig veel eieren gevonden in het hok! Morgen meteen nieuwe cakejes bakken voor zoon om mee te nemen naar school. Hij neemt nu ook elke dag een doosje noten mee. Ik heb 60 kilo amandelen gekraakt de afgelopen maanden... en ben nu door de voorraad heen. Ik heb nog een lading walnoten, maar die zijn toch minder lekker dan geroosterde amandelen met een beetje zout erover.  ;)

Hopelijk kun jij ook dingen uit de groentetuin eten in de toekomst! Wij hebben al asperges op, sla en raapstelen, het begin is er.
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8515
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1263 Gepost op: mei 25, 2019, 22:02:56 »
Op dit moment in bloei: vlierbloesem. Ik neem een schaartje mee naar een struik en knip de bloesemschermen van de boom. Daarna leg ik ze op een zeil op zolder om te drogen. Als ik de komende weken af en toe bloesem kan verzamelen, heb ik weer een jaar lang thee. Werkt goed tegen ontstekingen zoals bij griep (en coeliakie?) en reuma (heb daar duidelijk veel minder last van als ik dit drink). Op http://wildplukwijzer.nl/ vind je adressen waar de struiken staan. Als je ze eenmaal herkent, kom je ze overal tegen. In mijn fietsmandje ligt standaard een schaartje en een plastic zakje.  ;)
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

koekie8

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1518
  • Geslacht: Vrouw
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1264 Gepost op: mei 27, 2019, 21:26:41 »
Op dit moment in bloei: vlierbloesem. Ik neem een schaartje mee naar een struik en knip de bloesemschermen van de boom. Daarna leg ik ze op een zeil op zolder om te drogen. Als ik de komende weken af en toe bloesem kan verzamelen, heb ik weer een jaar lang thee. Werkt goed tegen ontstekingen zoals bij griep (en coeliakie?) en reuma (heb daar duidelijk veel minder last van als ik dit drink). Op http://wildplukwijzer.nl/ vind je adressen waar de struiken staan. Als je ze eenmaal herkent, kom je ze overal tegen. In mijn fietsmandje ligt standaard een schaartje en een plastic zakje.  ;)
Tine, hebben jullie een magnetron? Daar kun je heel simpel kruiden in drogen. Scheelt een hoop ruimte op de zoldervloer, mocht je daar tekort aan krijgen.
Volg hoe ik 15-20 weken per jaar op reis in het buitenland aan gluten- en lactosevrij eten probeer te komen op http://glutenvrijreizen.blogspot.nl. Ik post er geen nieuwe berichten meer.

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8515
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1265 Gepost op: mei 28, 2019, 09:18:21 »
Gelukkig heb ik plek genoeg, mijn oudste zoon woont niet meer thuis, dat scheelt. En ik droog ook nog kruiden in de oven, heb net weer bonenkruid gedroogd. Maggiplant geknipt, en de bossen op zolder opgehangen, het ruikt daar nu heerlijk naar soep. Ik ben van plan meer dingen te gaan drogen, pruimen en tomaatjes is het plan. Niet in de magnetron, die heb ik vervangen door een stoomoven, daarin blijft het eten lang goed, handig omdat mijn man vaak laat thuis is. 
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

misshilde

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 291
  • Geslacht: Vrouw
  • 0-glutendieet / GAPS
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1266 Gepost op: mei 30, 2019, 21:05:01 »
Tine, ik keek zojuist op de wildplukwijzer en hier niet ver vandaan is ook vlierbes. Maar begrijp ik het goed dat jij niet de bessen plukt maar echt de bloesem, dus de bloemetjes? En daar maak je de thee van? :)
Diagnose Coeliakie sinds 2014 (na jarenlang hevige klachten). Nul-glutendieet vanwege extreme gevoeligheid voor (spoortjes) gluten. Op dit moment in de vorm van het GAPS-dieet (darmherstel). Darmherstel verloopt traag ivm zeer vaak (onvoorziene) glutenreacties.

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8515
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1267 Gepost op: mei 30, 2019, 21:40:59 »
Ja, ik pluk de bloesemschermpjes, ik kies de mooie witte uit. Je zou ze 's ochtends moeten oogsten dan hebben ze het meeste aroma, maar ik stap op de fiets als ik puf heb, dat kan elk moment van de dag zijn. Ik pluk vanaf een meter van de grond ivm honden en vossen. En ik maak er idd thee van. Heb echt het idee dat het goed werkt tegen ontstekingen, als ik daar last van heb laat ik de bloemetjes in de thee zitten zodat het sterk wordt. En anders haal ik de bloesem er na 10 minuten uit. Ik schenk de thee in een thermoskan, de nieuwe generatie kannen blijft erg lang heet. De schermpjes was ik niet (het stuifmeel heeft de ontstekingsremmende eigenschap). Zit er een kleine beestje in, dan kruipt die er vanzelf uit als ik de bloemetjes laat drogen. Ik neem het liefst struiken waar niet veel auto's langs komen, dat lijkt me schoner. Als je de struiken herkent, zul je zien dat je ze overal tegenkomt. Ik heb er veel plezier van, en ik ben benieuwd of het jou ook goed doet. Succes met bloemschermpjes knippen!   
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

misshilde

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 291
  • Geslacht: Vrouw
  • 0-glutendieet / GAPS
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1268 Gepost op: mei 31, 2019, 17:11:51 »
Ik denk dat ik ze gevonden heb :D :D. Ik heb er wat van geknipt :duimop:. Op mijn verdere route zag ik die 'struiken' inderdaad op veel meer plekken!
Diagnose Coeliakie sinds 2014 (na jarenlang hevige klachten). Nul-glutendieet vanwege extreme gevoeligheid voor (spoortjes) gluten. Op dit moment in de vorm van het GAPS-dieet (darmherstel). Darmherstel verloopt traag ivm zeer vaak (onvoorziene) glutenreacties.

Stefaan

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 10
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1269 Gepost op: juni 27, 2019, 13:10:34 »
Wat is de afkomst van de dextrose? Mais of tarwe of een andere glutenbevattende graansoort. Mvg

Re: We hebben de volgende terugkoppeling van de leverancier ontvangen:

De dextrose wordt gewonnen door enzymatische hydrolyse van zetmeel. Vervolgens ondergaat dit zuivering, kristallisatie, en een droogproces.
Land van herkomst in Belgie.
Het bevat geen gluten, maar wordt wel in een omgeving gemaakt waar gluten worden verpakt.

Ik hoop je hiermee voldoende te hebben geïnformeerd en heb je nog vragen, dan probeer ik je natuurlijk graag verder te helpen

Re: Beste, daar ben ik dus niks mee. Ik moet de afkomst weten. Maiszetmeel, aardappelzetmeel, tarwezetmeel. Ik ben van Belgie en kan eventueel zelf contact opnemen.

Re:Hallo Stefaan

Ook het zetmeel is afkomstig uit de druif zelf.

Ik hoop je hiermee voldoende te hebben geïnformeerd en heb je nog vragen, dan probeer ik je natuurlijk graag verder te helpen.

Deze ga ik dan eens proberen als suiker voor in verwerkt vlees of suiker in thee.


tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8515
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1270 Gepost op: juni 27, 2019, 22:06:13 »
Hoi, Stefaan, over welke suiker heb je het?  :?

Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

Stefaan

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 10
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1271 Gepost op: juli 01, 2019, 03:22:14 »
Van Holland en Barrett

SachaZ

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 3
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1272 Gepost op: juli 05, 2019, 21:10:42 »
Hallo allemaal,

Mijn naam is Sacha en ik ben (helaas) heel gevoelig voor gluten. Ik at altijd:
- groente, fruit, aardappelen en bonen van onze tuin, fruit uit de winkel en groente uit de winkel die ik dan schilde.
- maiseieren van de boed (meestal 1)
- campina biologische volle yoghurt.
- vis van bepaalde viswinkel.
- af en toe wat x.o rijst.
- noten uit dop van albert heijn.
Nu heb ik de laatste tijd na het eten weer veel pijn en vind het lastig te bepalen waardoor het komt. Vooral de eieren en x.o rijst lijken niet goed te gaan. En Campina yoghurt twijfel ik ook over.
Heeft iemand bij een van deze producten ook last of weet een veiliger alternatief voor 1 van deze producten? En weet iemand een zout die goed gaat? En waar halen jullie je noten?
Alvast heel erg bedankt als iemand op dit berichtje wil reageren. Ik heb al drie maanden hele erge pijn en weet me geen raad. Het ziekenhuis en de dietist weten het ook niet.

Groetjes,
Sacha

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8515
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1273 Gepost op: juli 06, 2019, 09:54:08 »
Van jouw lijstje heb ik het meeste last van (klein) fruit uit de winkel. Probeer eens of je het langs de weg kunt vinden bij een kraampje of bij een teler. Hoewel ook dat niet altijd goed hoef te gaan. Heb deze week kersen op die niet goed gingen. Ik vermoed dat het komt door het gebruik van gewasbeschermers/ pesticiden, het is typisch een glutenreactie, dus het middel zal wel gemengd zijn met een afgeleide van tarwe, glucosestroop oid. En ook van verschillende soorten groenten uit de winkel worden we ziek, sla bijvoorbeeld en tomaten. Ik haal mijn groenten bij een zelfoogsttuin (en heb ook daar last van sommige groenten die in de grond groeien als er rogge is gebruikt als winterbemester). En bij een bio teler haal ik komkommers en tomaatjes uit de kas (deeli) gelukkig is dat seizoen weer begonnen, in de winter heb ik dat niet, ik ga wel tomatensaus invriezen.

Van de yoghurt kun je Activia naturel yoghurt proberen of die beter gaat.

En ik heb walnoten van mensen uit de buurt. Je kunt walnoten van Ekoplaza testen of die beter gaan, ze zijn alleen wel duur. Sommige stalletjes langs de weg hebben ook walnoten uit eigen land. In de winter koop ik een grote voorraad bio amandelen, wel 60 kilo, komend jaar heb ik meer nodig, want ze zijn nu al op. Van noten uit de supermarkt word ik ziek, ik heb veel soorten getest. Ben ook allergisch voor hazelnoten, dat staat los van coeliakie. Misschien verdraag jij die wel. Er zijn Nederlandse telers https://notenvereniging.nl/producten-van-leden/

Ik heb zelf geen geschikte vis en rijst die 100% goed gaat, ik haal garnalen af en toe bij de boot (de groot recreatie). Van vis weet ik niet of het een glutenreactie is. Van rijst wel (en daarbij speculeer ik dat het uit dezelfde grassenfamilie komt als tarwe, rogge, gerst, daarvan is een verre neef haver -wat ik ook niet verdraag- en een verre achterneef is rijst, zou me niet verbazen als dat de oorzaak is, maar in de medische literatuur is daar niets over bekend, het is een hypothese van mezelf, we hebben jaren rijst gegeten en pas sinds ik dat weglaat kan mijn zoon weer naar school). We eten verder vlees van wilde dieren, ganzen en herten. En ik heb twee vleeskippen in de tuin. Plus legkippen voor de eieren. Ze krijgen geen tarwe en gerst etc.

Tja, puzzel-de-puzzel, heel vervelend hoor als je er niet uitkomt, het blijft een kwestie van uitproberen en testen, zo ben ik eens 3 maanden bezig geweest voordat ik in de gaten had dat de aardappels niet goed gingen (die ik dus helemaal niet verdacht vond, want ik was en schil ze). En je loopt altijd het risico dat je het verkeerde weglaat. Ik heb het 'geluk' dat mijn zoon dezelfde dingen eet. Als ik iets anders probeer en klachten heb die hij niet heeft, dan heb ik meer houvast wat er goed of fout gaat.Je moet natuurlijk ook nog iets te eten overhouden...

Ik heb zeezout van Odin deze https://www.odinbezorgdienst.nl/voorraadkast/kruiden-en-zout/zout-en-specerijen/zeezout-strooibus.html

Succes met uitzoeken wat er fout gaat!
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

SachaZ

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 3
Re: producten die goed/slecht gaan
« Reactie #1274 Gepost op: juli 06, 2019, 13:54:10 »
Heel erg bedankt voor de goede tips! Ik wist me echt even geen raad. Hopelijk zal ik door deze aanpassingen me weer wat beter gaan voelen. Steeds maar even 1 ding vervangen of weg laten en kijken hoe het gaat.
Het blijft inderdaad een gepuzzel! Ik weet nog maar sinds kort dat dit forum bestaat.
Heel vervelend dat anderen ook in deze situatie zitten. Maar fijn dat we elkaar op deze manier kunnen helpen!
Als ik producten tegen kom die goed gaan of iets tegenkom waarvan ik denk dat iemand er baad bij heeft, zal ik ook even een berichtje plaatsen.
Nogmaals bedankt en fijn weekend :)