Auteur Topic: Kip met abrikozen  (gelezen 2693 keer)

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Kip met abrikozen
« Gepost op: december 08, 2004, 00:34:32 »
Kip met abrikozen
 
1 flinke kip in 8 stukken
peper
1 eetlepel maizena
2 uien
2-3 teentjes knoflook
200 gram champignons
4 tomaten
4 eetlepels olijfolie
1 laurierblad
2 1/2 dl droge witte wijn
1 1/2 dl l kippenbouillon
een blik abrikozen
 
De uien en de knoflook pellen en in kleine stukjes snijden.
De champignons borstelen en in dunne plakjes snijden.
De tomaten ontvellen. van zaad ontdoen en in stukjes snijden.  
De kipdelen afspoelen en droogdeppen.
Kruiden met (zout en) peper en door de maizena wentelen.
Bak de kipdelen in de olie goudbruin, haal ze dan uit de pan.
Fruit de uien, knoflook en champignons in het bakvet. Voeg dan de tomaten en het laurierblad toe plus de wijn en de bouillon en breng het aan de kook. Doe de kip weer terug in de pan en stoof het geheel ca. 40 minuten met gesloten deksel. Vlak voor het opdienen de in stukken gesneden abrikozen erdoor roeren.  


Dit recept is een leidraad, je kunt ermee doen wat je wilt.
Lusten de kinderen geen champignons ? Dan laat je ze weg.
Wil je liever geen wijn door het eten ? Doe het er dan niet in en vervang het bv door wat van het sap van de abrikozen.
Tomaten ontvellen teveel werk ? Pak wat tomatenpuree.
Alles kan, alles mag.  


 ;)  
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29778
  • Geslacht: Vrouw
Re:Kip met abrikozen
« Reactie #1 Gepost op: december 08, 2004, 16:43:01 »
Deze lijkt mij ook heel lekker :eet:
Je maakt het ons wel moeilijk Soezepoes met al je lekkere recepten.
Maar ik ga het zeker proberen
Gr Lies.
 :kerst6:



Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

irene

  • Gold Member
  • Berichten: 1036
  • Geslacht: Vrouw
  • daimairah
Re:Kip met abrikozen
« Reactie #2 Gepost op: december 08, 2004, 17:22:31 »
kids lusten wel champignons en hoezo wijn weg laten? :P
zoveel mogelijk er in kiepen
slapen ze lekker vroeg ;D
ivory en daimairah 20-01-2001,daimairah is 7 jaar gluten en tarwevrij.lengte 136 -25kg.