Auteur Topic: Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe  (gelezen 9601 keer)

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #30 Gepost op: november 12, 2012, 12:41:55 »
Laat ik niet te ver door gaan schieten want anders komen er nog break even points en weet ik wat al niet in ... en het is niet onmogelijk duszzzz...

Maar even een multivitamine per dag erin gooien is absoluut geen slecht plan, was er altijd op tegen maar nu ik het zo naast elkaar zie, het gaat alleen maar tijd en energie kosten om het juiste en grootste tekort aan te pakken en die tekorten komen toch.

Waarom is er geen of bijna geen teffbrood te verkrijgen  :s ... of zoek ik onvoldoende  :roll:
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26418
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #31 Gepost op: november 12, 2012, 12:54:31 »
Ik meen dat je Teffbrood gewoon bij Albert Heijn en Jumbo kunt kopen Bart?
Merk Free Of of Mamīs Mikske, zoiets heet het.
Ik moet nu weg maar ik zal het straks opzoeken voor je.
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #32 Gepost op: november 12, 2012, 17:04:25 »
Ik meen dat je Teffbrood gewoon bij Albert Heijn en Jumbo kunt kopen Bart?
Merk Free Of of Mamīs Mikske, zoiets heet het.
Ik moet nu weg maar ik zal het straks opzoeken voor je.

als het bij de jumbo ligt hoef je niet te zoeken dan kan gewoon eens beginnen met kijken  :" dat zou al een hoop kunnen schelen  :roll:
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

Tof-feetje

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 318
  • Geslacht: Vrouw
  • Jose
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #33 Gepost op: november 12, 2012, 17:30:22 »
niet elke jumbo heeft het, die hier hebben allebei het brood van Garbo.
Al bijna mijn hele leven glutenvrij.

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8695
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #34 Gepost op: november 15, 2012, 08:35:59 »
Teffbrood kun je kopen bij www.broodpakket.nl (haverbrood ook)
Mijn zoon (20) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8695
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #35 Gepost op: november 15, 2012, 08:37:28 »
Het coeliakiecentrum in Boston heeft een nieuwe website opgezet om mensen concrete informatie te bieden over coeliakie en over het dieet. Het voedingsdeel is erg interessant, je kunt zien wat goede bronnen zijn voor vezels, B-vitamine, ijzer, calcium, vit.D en eiwitten etc. Je kunt ook lezen welke granen worden aanbevolen, als je gezond wilt eten.

http://bidmc.org/CentersandDepartments/Departments/DigestiveDiseaseCenter/CeliacCenter/CeliacNow/NUTRAGFD/HLTHYETNGGFD/Level3.aspx
Mijn zoon (20) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #36 Gepost op: november 15, 2012, 09:44:33 »
Het coeliakiecentrum in Boston heeft een nieuwe website opgezet om mensen concrete informatie te bieden over coeliakie en over het dieet. Het voedingsdeel is erg interessant, je kunt zien wat goede bronnen zijn voor vezels, B-vitamine, ijzer, calcium, vit.D en eiwitten etc. Je kunt ook lezen welke granen worden aanbevolen, als je gezond wilt eten.

http://bidmc.org/CentersandDepartments/Departments/DigestiveDiseaseCenter/CeliacCenter/CeliacNow/NUTRAGFD/HLTHYETNGGFD/Level3.aspx

het in 1 oogopslag kunnen zien of voor 99,9% in kunnen schatten was in ieder geval geen uitgangspunt voor deze site  :z wat een berg leeswerk

Teffbrood kun je kopen bij www.broodpakket.nl (haverbrood ook)
Ik zie eigenlijk niet zien hoeveel teff er dan in zit, heb al aardig wat broden bekeken maar veelal is het 10 tot maximaal 40% teff en dan houdt het wel op en 1 blik op de spreadsheet leert mij al vlot dat het zelfs met 40% teff nauwelijks in de buurt komt van vervanging voor tarwe brood ...
maar het lijkt wel een goedkope source ...
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

orionne

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2158
  • Geslacht: Vrouw
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #37 Gepost op: november 15, 2012, 09:59:50 »
Het coeliakiecentrum in Boston heeft een nieuwe website opgezet om mensen concrete informatie te bieden over coeliakie en over het dieet. Het voedingsdeel is erg interessant, je kunt zien wat goede bronnen zijn voor vezels, B-vitamine, ijzer, calcium, vit.D en eiwitten etc. Je kunt ook lezen welke granen worden aanbevolen, als je gezond wilt eten.

http://bidmc.org/CentersandDepartments/Departments/DigestiveDiseaseCenter/CeliacCenter/CeliacNow/NUTRAGFD/HLTHYETNGGFD/Level3.aspx

zeker een berg leeswerk :s

en ik heb toch steeds moeite met die aanbevelingen van magere melk=bewerkte melk.
mager vlees en vis enz..
niet zo fijn voor de vetoplosbare vitamines.. :P

maar ja, in een land waarin de helft van de bevolking te zwaar is....

ik heb nog een oude voedingsmiddelentabel (uit de jaren zeventig, gekopieerd uit een oud Amerikaans studieboek) waar ook alles per rubriek wordt weergegeven (vis, vlees groenten..
makkelijk in een oogopslag te zien, wat er zit in onze voeding.
Die gebruik ik dan naast de info op het net.
Orionne, sinds september 2002  glutenvrij, na 5 jaar dikke darmproblemen, diverticulitis. Geen officiele diagnose, wel dit jaar (2013) een genentest laten doen (pos. voor HLA DQ8 en 2.5)

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #38 Gepost op: november 15, 2012, 11:07:45 »
xat nog wel te denken de de gele lijn in het midden te zetten dat zoekt / kijkt net even vlotter en de Kjoule om te zetten naar Kcal waar we hier mee rekenen...

En misschien een grafiekje met hoeveel meer aardappel en mais je moet eten om dezelfde Kcal te halen komt tijd komt .......
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26418
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #39 Gepost op: november 15, 2012, 11:27:15 »
het in 1 oogopslag kunnen zien of voor 99,9% in kunnen schatten was in ieder geval geen uitgangspunt voor deze site  :z wat een berg leeswerk
Ik zie eigenlijk niet zien hoeveel teff er dan in zit, heb al aardig wat broden bekeken maar veelal is het 10 tot maximaal 40% teff en dan houdt het wel op en 1 blik op de spreadsheet leert mij al vlot dat het zelfs met 40% teff nauwelijks in de buurt komt van vervanging voor tarwe brood ...
maar het lijkt wel een goedkope source ...
Teffmeel wordt altijd gemengd met ander meel om een goed resultaat te krijgen.
Brood met 100% teffmeel bakken is geen succes. :P
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8695
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #40 Gepost op: november 15, 2012, 11:32:24 »
Ik gebruik half teffmeel en half rijstmeel (zie "teff/rijstbrood voor in de oven" het staat bij de recepten), neem dan het laatste recept als je het wilt proberen, dit brood neemt Tom mee naar school (en sinds er salami op zit, gaat het ook op :D).
Mijn zoon (20) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

orionne

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2158
  • Geslacht: Vrouw
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #41 Gepost op: november 15, 2012, 12:50:43 »
ik heb net 2 rijstwafels van Ah Bio gegeten..
ben heel benieuwd naar het resultaat :P

Ik vond ze ook erg lekker, komt vast door de sesam

en ik was in de Chinese superstore, heb rijstvellen gekocht (nou ja 80 % tapioca, 19 % rijst :lol:) om een keer Vietnamese loempia's te maken..
en tapioca en kleefrijstmeel..
nu even inlezen, wat er voor recepten staan in het receptengedeelte. ;)
Ik had opeens heel erg veel trek in Thais en Vietnamees eten,
in curry's, kokos, gember :ja:
(en geen aardappelen)

maar vanavond nog even wel :D

oh, dit had eigenlijk bij de supergevoeligen moeten staan...sorry, ik krijg het niet meer weg. :"
Orionne, sinds september 2002  glutenvrij, na 5 jaar dikke darmproblemen, diverticulitis. Geen officiele diagnose, wel dit jaar (2013) een genentest laten doen (pos. voor HLA DQ8 en 2.5)

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:Diverse vitamine en mineralen waarden ten opzichte van Tarwe
« Reactie #42 Gepost op: december 21, 2012, 14:02:22 »
'net' ook pinda's in de lijst opgenomen
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />