Auteur Topic: 80% van de producten in de supermarkt met gluten?  (gelezen 6699 keer)

MirjamH

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1814
  • Geslacht: Vrouw
    • Ik ben glutenvrij
80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Gepost op: oktober 08, 2012, 12:37:20 »
"Ongeveer 80% van de producten die in de supermarkt liggen, bevatten gluten"
Bron: http://www.alleswetenovercoeliakie.nl/behandeling/glutenvrij-dieet/waar-zit-gluten-in/

80%? Ik zou op maximaal 30% gokken.
Wat denken jullie?
Coeliakie geconstateerd mrt. 2007, na 3 maanden zeer ernstige klachten en 14 jaar hele lichte klachten. Dochter Eva (geboren mei 2008) doet mee aan Prevent CD onderzoek. Wel HLA-DQ8, geen coeliakie. Dochter Mirthe (geboren jan. 2011) coeliakie geconstateerd oktober 2012. http://ikbenglutenvrij.nl

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #1 Gepost op: oktober 08, 2012, 13:15:17 »
Ik denk wel veel, maar geen 80%. De hele broodafdeling, koek, veel chips en zoutjes. Crackers Groot gedeelte van de vleesafdeling.
Van de meeste afdelingen bevat toch zeker wel 50% gluten. Groente en fruit 0, maar brood etc dan weer 100%.
Dus gemiddeld gok ik op 50-60%.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #2 Gepost op: oktober 08, 2012, 13:17:46 »
ik ga een beetje uit van 90% IS of besmet met gluten of bevat gluten
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

MirjamH

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1814
  • Geslacht: Vrouw
    • Ik ben glutenvrij
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #3 Gepost op: oktober 08, 2012, 13:32:46 »
Als ik kijk naar mijn eigen supermarktje, ieder een schap voor:

groenten 0%
vlees 20%
potjes en pakjes 60%
zuivel 20%
brood 100%
drank 20%
chips e.d. 50%
snoep 70%
koekjes 100%
koffie/thee 0%
cerials en meel 80%
beleg 20%

TOTAAL 45%
(En dan heb ik non-food niet meegerekend ;-)
Coeliakie geconstateerd mrt. 2007, na 3 maanden zeer ernstige klachten en 14 jaar hele lichte klachten. Dochter Eva (geboren mei 2008) doet mee aan Prevent CD onderzoek. Wel HLA-DQ8, geen coeliakie. Dochter Mirthe (geboren jan. 2011) coeliakie geconstateerd oktober 2012. http://ikbenglutenvrij.nl

Bren

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2035
  • Geslacht: Vrouw
    • basket white star
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #4 Gepost op: oktober 08, 2012, 13:36:43 »
beleg en vlees zou ik toch een pak hoger zetten da Mirjam.

Maar aangezien ik die quote op de site daarna staat dat hij nu meer vers gebruikt veronderstel ik dat ze het eigenlijk meer over de kant-en klaar maaltijden, soep ed hebben.
Eind september 2011 werd bij ons jongste zoontje naast zijn kippenei-allergie ook coeliakie vastgesteld. Gelukkig krijg ik veel hulp van mijn mama die zelf sinds 2007 weet dat ze glutenvrij moet eten.
Groetjes uit BelgiŽ

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #5 Gepost op: oktober 08, 2012, 13:38:50 »
Ligt ook beetje aan wat ze verkopen. Bij onze buurtsuper hebben ze veel bewerkt of al gekruid vlees. Dus daar valt een groter percentage af. Ze hebben relatief veel bier, dus van de dranken valt ook veel af. Cereals en meel valt 100% af. ze hebben daar relatief veel toast en zoutjes en niet zoveel soorten chips dus dan valt ook meer dan 50% af.
Dus denk dat het per supermarkt nog wat wisselt.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

MirjamH

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1814
  • Geslacht: Vrouw
    • Ik ben glutenvrij
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #6 Gepost op: oktober 08, 2012, 13:40:41 »
Ik heb zojuist aan de Albert Heijn gevraagd hoeveel van hun producten het glutenvrije logo hebben. Dat lijkt mij een goede graadmeter.
En cerials en meel, daar staan bij ons alle bakproducten bij. Dus ook de rozijntjes, gist, e.d.)
Coeliakie geconstateerd mrt. 2007, na 3 maanden zeer ernstige klachten en 14 jaar hele lichte klachten. Dochter Eva (geboren mei 2008) doet mee aan Prevent CD onderzoek. Wel HLA-DQ8, geen coeliakie. Dochter Mirthe (geboren jan. 2011) coeliakie geconstateerd oktober 2012. http://ikbenglutenvrij.nl

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26415
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #7 Gepost op: oktober 08, 2012, 14:01:26 »
"Ongeveer 80% van de producten die in de supermarkt liggen, bevatten gluten"
Bron: http://www.alleswetenovercoeliakie.nl/behandeling/glutenvrij-dieet/waar-zit-gluten-in/

80%? Ik zou op maximaal 30% gokken.
Wat denken jullie?

Tja, die 80% is dus wat ene Willem, 36 jaar, ervan denkt. Dat lijkt mij een onderbuikgevoel van Willem en niet echt op deugdelijk onderzoek gebaseerd.

Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #8 Gepost op: oktober 08, 2012, 14:19:09 »
En het ligt ook aan de gevoeligheid.

Ik keur eigenlijk alles wat in de plaatslijke jumbo aan vleeswaren, vlees en vis ligt af simpelweg omdat de bakkerij er bijna tegenaan zit. Ik heb het een paar maal geprobeerd maar werd er alleen maar moe en ziek van zelfs al na 1 keer.

Effectief is met de bakkerij intern ook alle groente en fruit besmet die spoel ik ook altijd af ...

en als ik zie wat er over blijft in livaad met bsm 0 dan blijft er heel weinig over
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

tine

  • Gold Member
  • Berichten: 8609
  • Geslacht: Vrouw
  • Nulglutendieet
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #9 Gepost op: oktober 08, 2012, 16:06:03 »
Er is in Australie onderzoek naar gedaan, naar verpakte producten (dus geen groente en fruit), het onderzoek dateert van 2009, eigenlijk voor de spectaculaire groei van het aanbod "convenience food" (gemaksvoedsel, pakjes, zakjes, diepvries etc.). In 30% van de producten bleek gluten te zitten.

Onlangs heeft de universiteit Wageningen/CDC een verkennend onderzoek gedaan naar hoeveel producten uit de supermarkt in Nederland gluten bevatten, maar het rapport is nog niet openbaar (het kan zijn dat er een verhaal in het Glutenvrij Magazine komt, dat weet ik niet).
Mijn zoon (19) en ik eten allebei glutenvrij. Wij zijn extreem gevoelig voor sporen van gluten (via besmetting, tarwe-derivaten en hulpstoffen). Ik ben wetenschapsredacteur voor het Glutenvrij Magazine van de NCV.

orionne

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2156
  • Geslacht: Vrouw
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #10 Gepost op: oktober 08, 2012, 18:51:12 »
Na dit berichtje te hebben gelezen, moest ik nog even naar de C1000 (bij ons dicht in de buurt..
loop je langs groenten en fruit..OK
brood
vleeswaren
ontbijtspul
kaas(ok en niet ok)
zuivel..vergeet het maar (lactose)
overal waar ik kijk lachen de gluten mij grimmig toe..jammer he :roll:
ik koop alleen de glutenprodukten voor mijn man :P
brood uitgesloten


Orionne, sinds september 2002  glutenvrij, na 5 jaar dikke darmproblemen, diverticulitis. Geen officiele diagnose, wel dit jaar (2013) een genentest laten doen (pos. voor HLA DQ8 en 2.5)

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #11 Gepost op: oktober 08, 2012, 23:36:43 »
Ik doe overigens prima boodschappen gewoon in de supermarkt. Ga enkel nog naar de reform voor koekjes of cruesli. Maar de rest koop ik bij de supermarkt. Nu er daar meer assortiment is, kan ik eigenlijk prima uit de voeten.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Adreg50

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 11483
  • Geslacht: Vrouw
  • Lachen is gezond
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #12 Gepost op: oktober 09, 2012, 09:47:30 »
Zo doe ik dat ook Lirio, ben niet zo'n koekiesmonster gelukkig, maar ook die kan je tegenwoordig wel in de supermarkten kopen.
Sinds januari 2004 coeliakie gediagnostiseerd.

tantenaatje

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 389
  • Geslacht: Vrouw
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #13 Gepost op: oktober 09, 2012, 09:58:15 »
Ik ga eigenlijk nooit naar een reformwinkel, tenzij ik trek heb in koekjes of als ik bijzonder meel nodig heb. Dat bestel ik dan eigenlijk ook vaak op internet...

Bren

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2035
  • Geslacht: Vrouw
    • basket white star
Re:80% van de producten in de supermarkt met gluten?
« Reactie #14 Gepost op: oktober 09, 2012, 10:02:19 »
hier ligt dat dan weer anders. Ik heb vier supermarkten vlakbij, waarvan er twee niets speciaal hebben. De ene enkel een paar dingen waar dan weer ei in zit en de laatste een klein schapje. Maar met die bloemsoort lijk ik geen brood te kunnen maken.
Dus hier enkel in speciale bioshops, of natuurwinkels een deftige keuze. BelgiŽ ligt op dat gebied nog iets achter op NL.
En in al die winkels ook geen GV bewerkt vlees te vinden. Daarvoor spijzen we de NL-se economie  :duimop:
Eind september 2011 werd bij ons jongste zoontje naast zijn kippenei-allergie ook coeliakie vastgesteld. Gelukkig krijg ik veel hulp van mijn mama die zelf sinds 2007 weet dat ze glutenvrij moet eten.
Groetjes uit BelgiŽ