Auteur Topic: 1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt  (gelezen 17172 keer)

_Chantal

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 273
  • Geslacht: Vrouw
    • Chantal is glutenvrij
1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Gepost op: juni 08, 2012, 18:47:49 »
Jeetje mina. De eerste dag en meteen een giga dip. Vanochtend begon ik vol goede moed aan mijn nieuwe leven (zoals ik het maar even noem). De musli van Damhert ging er goed in (al waren er wel stukjes gort droog. Alsof ik karton zat te eten). Maar toen moest ik toch echt brood maken voor mijn werk, want een hele dag niks eten zou hem niet worden.
In de koelkast had ik nog Damhert bruin brood liggen. Het rook al muffig, het voelde vreemd en na ťťn mini hap in de korst ging ik al bijna over mijn nek. DROOG!
Meteen maar gewoon gluten vrij brood mee genomen naar de zaak (wat natuurlijk weer tegen mijn gevoel in ging. Maar goed) en mijn blije gevoel van beter worden was in een keer omgeslagen naar woede. De "WAAROM IK!!!" kreeg schoot aardig wat keren door mijn hoofd. Ik weeg al geen reet en begin nu echt te vrezen dat als ik straks niet hier aan wen, ik alleen maar meer afval (en dat wil je niet als je 49 kilo weegt en 173 lang bent).
Morgen ga ik een poging doen om de afbakbroodjes van Terra nova te eten (die zien er wel lekker uit moet ik zeggen). Maar ik ben bang dat dit een extreme strijd gaat worden met mezelf en het brood.
Ik moet de recepten nog lezen hoor en uitvogelen wat ik het beste kan eten en morgen ga ik naar Leiden om flink glutenvrij in te slaan.
Maar serieus, ik vraag me nu al af of ik ooit hier aan ga wennen. Toen het nog niet officieel was vond ik het allemaal leuk en blij, maar nu is het voor 95% zeker en vind ik er geen bal meer aan.
(en ik voel me zielig omdat ik ruim 24 uur na de biopt nog steeds gigantische keelpijn heb).

Sorry voor mijn gezeur. Is het normaal dat mensen die net met het dieet beginnen zich zo wanhopig voelen?

 
Chantal || 26 jaar || Sinds juni 2012 officieel coeliakie patiŽnt. Marsh 3-C || Ik blog over mijn glutenvrije leven op http://chantalisglutenvrij.wordpress.com/

yvonnezet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12888
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #1 Gepost op: juni 08, 2012, 19:04:51 »
 :x
Valt ook inderdaad niet mee om met het dieet te beginnen. Er blijven altijd momenten (ook al ben je jaaaaren op dieet) dat je enorm baalt van het eten!! Het brood schijnt inderdaad het lastigste te zijn. Zoek morgen anders alternatieven voor het brood. Crackers, mueslirepen, salade.... en probeer ondertussen thuis het soort brood te vinden wat je lekker vindt.... als die er ooit komt  ;)
Sterkte!!!
Moeder van Susanne(14-10-1998) en Isabelle(27-11- 2000). Bij Isabelle in maart/mei 2006 veel antistoffen gluten in bloed. In juni 2006 biopt, geen afwijkingen. Toch op glutenvrij dieet. Sinds okt 2006 ook tarwezetmeelvrij en in januari 2007 definitief coeliakie vastgesteld na kleuring van biopt.

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #2 Gepost op: juni 08, 2012, 19:15:40 »
geen brood is ook een optie ... bak aardappel salade mee naar het werk of iets met pasta daar is best veel mee te doen, soms meer dan met die boterhammen

maar succes met de zoektocht 
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29788
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #3 Gepost op: juni 08, 2012, 19:21:08 »
In het begin is het dieet echt moeilijk en brood blijft een probleem
Wij kopen de kaiserbroodjes van DS te koop bij o.a de Jumbo coop en nog meer zaken.
Hier werd in het begin ook geen brood gegeten en nu alleen als het echt nodig is.
Aad eet vaak twee maal warm of als ik Nasi maak gelijk een grote pan en dan vries ik portie in.
Je kan ook een salade maken en meenemen met bv crackers.
Ja kan ook BKB ,s bakken recept staat hier op het forum en op livaad bij kokspraad.
Heel veel sterkte met alles en succes  ;)
En zeuren mag hier hoor.
   
Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

Adreg50

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 11483
  • Geslacht: Vrouw
  • Lachen is gezond
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #4 Gepost op: juni 08, 2012, 19:55:37 »
Begin je s'morgens met kwark en fruit er door, groot glas sinaasappelsap, of andere dingen die je lekker vind buiten brood. Je hebt ook lekker krackers met zaden er in, of gewoon van Schšr, Wasa heeft ook glutenvrij knackebrŲt. Ik vond het de eerste weken ook heel erg, vooral boodschappen halen, heb je een telefoon zet de glutenvrije app er op, deze is gratis staat op livaad. Van der meulen heeft lekkere rijstetoast. Laat de moed niet zakken, je begint net, er is heel veel wat je nog wel mag eten, fruit, groente,aard, rijst, dop pinda's, patat bij de mac enz. In leiden heb je een leuke glutenvrije winkel, sla lekker wat in. Kop op he  :duimop:
Sinds januari 2004 coeliakie gediagnostiseerd.

_Chantal

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 273
  • Geslacht: Vrouw
    • Chantal is glutenvrij
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #5 Gepost op: juni 08, 2012, 20:02:32 »
Ohhh, die BkB's zien er wel echt onwijs lekker uit! Die ga ik zeker eens proberen.
Nu alleen nog uitzoeken waar ik tapiocameel kan kopen :)
Chantal || 26 jaar || Sinds juni 2012 officieel coeliakie patiŽnt. Marsh 3-C || Ik blog over mijn glutenvrije leven op http://chantalisglutenvrij.wordpress.com/

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #6 Gepost op: juni 08, 2012, 20:09:09 »
Tapiocameel hebben ze bij de toko.

Vergeet het brood maar heel even. Koop eerst maar wat crackers en dat soort dingen. En probeer later het brood nog een keer. En begin dan met geroosterd brood met dik beleg.
Het is echt wennen aan de smaak van glutenvrij brood, maar het went echt!
En zo niet dan eet je toch wat anders dan brood. Er zijn daar al goede tips voor gegeven.

Ga je naar school of werk je? En heb je daar een kantine met los beleg en wat nog meer? Kan ik even met je meedenken over eten meenemen naar school of werk.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

_Chantal

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 273
  • Geslacht: Vrouw
    • Chantal is glutenvrij
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #7 Gepost op: juni 08, 2012, 20:26:39 »
Ik werk op kantoor :)
En we hebben een kantine waar we gezamenlijk eten, waar wel een magnetron is (of misschien combi, geen idee wat het precies is). Maar het is geen luxe iets waar elke dag broodjes enz worden aangeleverd :) Gewoon een hok om even weg te zijn van de computer en even lekker gezellig te kletsen :) We moeten dus ook gewoon zelf voor eten zorgen :) (thee, koffie en soep is er uiteraard wel, maar die laatste mag ik uiteraard niet ;))

Chantal || 26 jaar || Sinds juni 2012 officieel coeliakie patiŽnt. Marsh 3-C || Ik blog over mijn glutenvrije leven op http://chantalisglutenvrij.wordpress.com/

yvonnezet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12888
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #8 Gepost op: juni 08, 2012, 20:30:19 »
In Sassenheim zit volgens mij een toko in de Hoofdstraat en anders in Lisse in het Blokhuis t/o de Hema. Daar haal ik de tapiocameel.
Als er een magnetron is dan kan je zelf een bakje soep meenemen en opwarmen.
Bkb is ook erg lekker, maak ik ook met verjaardagen en iedereen eet ze graag, ook de niet glutenvrijen. Is ook erg voedzaam en veel calorieen.
Moeder van Susanne(14-10-1998) en Isabelle(27-11- 2000). Bij Isabelle in maart/mei 2006 veel antistoffen gluten in bloed. In juni 2006 biopt, geen afwijkingen. Toch op glutenvrij dieet. Sinds okt 2006 ook tarwezetmeelvrij en in januari 2007 definitief coeliakie vastgesteld na kleuring van biopt.

*Michelle*

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 65
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #9 Gepost op: juni 08, 2012, 20:49:44 »
Ik heb op mijn werk een broodrooster neergezet waar ik mijn brood iedere dag in rooster. Dat smaakt beter dan ongeroosterd brood. Ik eet Shar Pan carre (weet niet zeker of je het zo schrijft). Dat is op zich wel lekker brood.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #10 Gepost op: juni 08, 2012, 21:41:59 »
Is er ook een koelkast? en die magnetron is ideaal om restje avondeten in op te warmen voor de lunch!
Als je moet aankomen zou ik niet aan de salades gaan. En ik zou met een dietiste gaan praten hoe je verantwoord kunt aankomen.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Dance

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 297
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #11 Gepost op: juni 08, 2012, 22:02:51 »
zooooo herkenbaar! maar HET KOMT GOED! er zijn veel lekkere glutenvrije hapjes!

Maak inderdaad een afspraak met een goede dietist.

tot die tijd een paar tips:
*maak smorgens (of tussendoor) wentelteefjes. (eitje + scheutje melk door elkaar klutsen. schar boterhammetje erin soppen, even in de koekepan goudbruin laten worden. appelstroop of suiker erop
* Boterhammen smaken het lekkerst als je ze even oppiept. 30 sec. in de magnetron of broodrooster doet wonderen!

* zet op je werk een broodrooster neer of een tosti-ijzer. Warm is glutenvrij brood veel lekkerder.
Ik eet op dit moment vaak Consenza brood, verkrijgbaar in vriesvak van de AH. die boterhammen zijn lekker groot en ik maak er heerlijke tosti's mee (kaas + ham + tomatenketchup).

* je moet lekker veel gaan snacken. bounty's, handje rozijntjes, zakje chips, bakje nootjes, volle kwark, aardbei met slagroom etc.

succes!

Jelly

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 397
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #12 Gepost op: juni 08, 2012, 22:28:21 »
Als je zelf brood bakt, smaakt ten 1e een stuk beter.
Zelf heb ik er helemaal niet moeite mee, kan me er dan ook niks, totaal niks bij voorstellen, er is zoveel lekkers te maken en ook veel gewoon eten wat iedereen eet, rijst crackers, maiscrackers. Gewoon proberen. Sterkte.
jelly

eefje*

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 952
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #13 Gepost op: juni 09, 2012, 11:53:48 »
Is er ook een koelkast? en die magnetron is ideaal om restje avondeten in op te warmen voor de lunch!
Gaat ook prima zonder koelkast en als het echt heel warm wordt een koelellement. 

En ik snap dat je bang bent voor de reacties van je collages, maar op mijn werk blijkt nu dat steeds meer mensen het wel is een keertje doen de restjes van de dag er voor opeten. (en en dus een "rij" ontstaat bij de magnetron  :z.)
Glutenvrij ;)

janosi

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 14
  • Geslacht: Vrouw
Re:1 dag gluten vrij aan het eten en meteen al motivatie kwijt
« Reactie #14 Gepost op: juni 09, 2012, 13:32:00 »
Wat een geluk heb ik dan gehad.
Het eerste het beste brood wat ik uit de gv vriezer haalde was heerlijk. Een bijna gelijk aan het volkoren brood wat wij eerder in nederland ook altijd aten. Hier is veel brood "zoet". Nu hebben we pas plannen om volgend jaar weer naar Nederland te gaan, maar ik heb al in de gaten dat ik goed zal gaan oplatten welke soorten brood e.d hier op de site wordt aangeraden. (kan ik mijn moeder vast een verlanglijstje sturen voor we aankomen :D)
Het is zoals het is en daar maken we maar het beste van. Het leven gaat niet verder door steeds naar achteren te kijken