Auteur Topic: "onzichtbare" gluten  (gelezen 4908 keer)

mir25

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 22
"onzichtbare" gluten
« Gepost op: april 09, 2012, 10:38:39 »
Hallo,

Ik ben nieuw op dit forum. Bij ons zoontje (bijna 2 jaar) is begin maart 2012 Coeliakie vastgesteld. Inmiddels aardig thuis in glutenvrijland, maar wat ik me afvraag .. zijn gluten onzichtbaar? Misschien een rare vraag, maar ik vraag het hierom: als wij "gewoon" brood eten en ik heb geen kruimels meer aan mijn hand, is mijn hand dan glutenvrij? Ik maak altijd eerst het brood van ons zoontje klaar en daarna ga ik zelf eten. Maar ik wil 'm nog wel eens even helpen als 't ff niet lukt. Ik kruimels afslaan dan voldoende vraag ik me af.
Vind het op zich allemaal meevallen het glutenvrije eten, maar die kruisbesmetting daar word ik soms panisch van.
Zeker op een verjaardag met nog meer kleine kinderen. Herkent iemand dat?

Fijne paasdag nog allemaal!

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #1 Gepost op: april 09, 2012, 10:45:03 »
Welkom op het forum ;) en dit is een heel zinnige vraag  :oo:

Gluten zijn voor het blote oog zeker onzichtbaar en onder een microscoop nauwelijks vindbaar ...

Nog lastiger ze plakken ( anders hadden het ook geen gluten geheten )

Dus handen afslaan is onvoldoende, helaas is echt flink water en "scrubben" de enige oplossing ( of alcohol )  

En op verjaardagen ... glutenvrij uit een eigen bakje en niet uitdelen cq mee laten eten want dan plakken ze weer aan het glutenvrije eten ...

Het ligt ook een beetje aan de gevoeligheid ... en via kruisbesmetting komt maar een paar promille van wat er eerder via brood binnen kwam.
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

mir25

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 22
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #2 Gepost op: april 09, 2012, 10:48:19 »
Bedankt voor je snelle en duidelijke antwoord!!
Dus toch flink schrobben en boenen.
Zijn vochtige doekjes of desinfecterende gel ook afdoende als je bijv. onderweg bent en geen water bij de hand hebt?

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #3 Gepost op: april 09, 2012, 10:52:29 »
Als die vochtige doekjes geen gluten bevatten om allerlei zaken te plakken gaat dat wel goed ...

ik had nog 1 regel toegevoegd ... via kruisbesmetting komt nog maar een fractie van wat er binnen kwam binnen, dus slecht doe je het zeker niet ...

ik heb geen kinderen maar er zullen hier vast bergen met moeders zijn die hier al oplossingen voor hebben bedacht en gevonden
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

mir25

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 22
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #4 Gepost op: april 09, 2012, 10:56:13 »
Gluten in doekjes daar had ik even niet aan gedacht, gelijk gecheckt en gelukkig geen gluten.

Nou ja ik doe m'n best en de kleine man heeft inmiddels bollere wangen, meer kleur en veel meer praatjes ..  ;)


bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #5 Gepost op: april 09, 2012, 11:00:09 »
en daar doe je het voor :D

succes en veel plezier vandaag
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

Bren

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2035
  • Geslacht: Vrouw
    • basket white star
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #6 Gepost op: april 09, 2012, 11:49:39 »
ons zoontje is al ouder en eet dus zijn boterhammen volledig alleen. Maar als hij toch nog hulp wil (moe van school) en ik het extra moet snijden enzo dan kuis ik handen met doekje af voor ik hem help. Hij heeft er geen last van. Ik zeg het hem dan ook dat mama niet zijn boterhammen kan vasthouden voor hem, hij is natuurlijk ouder en kan dat al begrijpen.

Is het een mogelijkheid dat jij volledig later eet? Met pizza doen we dat hier ook. Ik help hem terwijl de andere pizza in de oven zit.
Eind september 2011 werd bij ons jongste zoontje naast zijn kippenei-allergie ook coeliakie vastgesteld. Gelukkig krijg ik veel hulp van mijn mama die zelf sinds 2007 weet dat ze glutenvrij moet eten.
Groetjes uit België

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #7 Gepost op: april 09, 2012, 12:05:36 »
geloof dat door de bank genomen het patroon is:

  • Handen wassen
  • Handen drogen aan de glutenvrije iedere dag te vervangen handdoek
  • Eten klaarmaken met eigen glutenvrij bestek uit eigen boterkuipje en potjes
  • Kind al dan niet voeren op of aan het glutenvrije tafel deel

en daarna zelf eten of 1 glutenvrije voer hand aanhouden ...
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12236
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #8 Gepost op: april 09, 2012, 12:22:31 »
geloof dat door de bank genomen het patroon is:

  • Handen wassen
  • Handen drogen aan de glutenvrije iedere dag te vervangen handdoek
  • Eten klaarmaken met eigen glutenvrij bestek uit eigen boterkuipje en potjes
  • Kind al dan niet voeren op of aan het glutenvrije tafel deel

en daarna zelf eten of 1 glutenvrije voer hand aanhouden ...

is er ook al Glutenvrij bestek te koop   :?   :D
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

bartvdv

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 3688
    • glutenleed
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #9 Gepost op: april 09, 2012, 12:33:58 »
is er ook al Glutenvrij bestek te koop   :?   :D
ja is glutenvrij tot de eerste aanraking met plak gluten
aug 2004 Specialist 1 adviseerde na zijn mislukte onderzoek GV te gaan volgen.<br />okt 2005 Second opinion bevestigd coeliakie.<br />29 mei  controle biopt geen schade<br />http://www.glutenleed.nl  je weet maar nooit hoe je weer tot leven komt<br />

Zeeuwse Mama

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 196
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #10 Gepost op: april 09, 2012, 13:22:49 »
Herkenbaar hoor. Mijn zoontje is ook 2 jaar en heeft (tot nu toe) als enige in het gezin coeliakie.
Ik zag in het begin ook overal gluten. Aan tafel en zeker bij anderen thuis.

Maar, sinds zijn antistoffen heel veel zijn gedaald en het gewoon heel goed gaat, probeer ik het "glutenspook" een beetje van me af te schudden.

We ontbijten vaak wel zo, dat er nauwelijks glutenkruimels op tafel komen.
Mijn zoontje eet nog steeds graag (glutenvrije)pap met daarbij nog een cracker (Pain des Fleurs). Wij eten zelf vaak yoghurt met (gluten)cruesli en dat kruimelt niet, heel handig. We eten dan ook vaak een glutenvrije cracker mee. Dus dan staat er ook alleen glutenvrije boter en beleg op tafel. Zoveel makkelijker. Dan hoef je nergens over na te denken.

Tussen de middag ben ik nog alleen met mijn zoontje en eet ik vaak een rijstwafel met hem mee. Dus weer hetzelfde verhaal. Als hij daarna gaat slapen, eet ik vaak pas een (gluten)boterham.

Op het kinderdagverblijf eet hij wel zijn eigen brood dat als eerste wordt gesmeerd
en in het weekend als we samen eten, doen we dit ook vaker. Voorlopig werkt dit voor ons goed.

Groet, Zeeuwse Mama



Mama van 2 jongens.
De oudste van 6 jaar heeft coeliakie en is sinds juli 2011 glutenvrij.

Loeske

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 33
  • Geslacht: Vrouw
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #11 Gepost op: april 09, 2012, 20:31:48 »
Ook ik vind je vraag heel herkenbaar! In het begin heb ik daar ook heel erg mee geworsteld, maar nu (na ruim een half jaar) is het al echt routine geworden.
Mijn dochter was net twee jaar toen het bij haar ontdekt werd en ze heeft nog een jonger zusje die wel gluten eet. Wij maken 's ochtends eerst het glutenvrije brood/ crackers klaar en daarna het glutenontbijt. Dat is gelukkig een papfles en kan dus niet kruimelen. Pas als de meiden klaar waren gingen wij eten. En 's middags deed ik net als zeeuwse mama mee met de glutenvrije crackers. Hierdoor kunnen we wel gezellig met z'n allen eten!
Nu is het ondertussen was makkelijker, omdat ik zelf volledig glutenrvrij mee eet met mijn dochter. Nu splitsen we het eten. Mijn man maakt het voor de jongste klaar en ik voor de oudste.

Op verjaardagen zorgen we voor een glutenvrij bakje. Dat wordt als eerste gevuld en blijft iedereen verder van af. We hebben nu een paar verjaardagen gehad en dat ging erg goed. Helaas hebben we ook al meegemaakt dat ze door een kruisbesmetting heel erg ziek geworden is. We zijn dus nu erg voorzichtig.
Dus handen wassen of doekjes zijn noodzakelijk, helaas. Die hebben we dan ook altijd bij ons.

Heel veel succes met het dieet, het wordt makkelijker!
Moeder van Marise (18-07-2009) en Florine (19-03-2011). Bij Marise op 09-09-2011 coeliakie vastgesteld en bij uiteindelijk sinds januari 2014 ook. Florine heeft het gen gelukkig niet.

mir25

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 22
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #12 Gepost op: april 09, 2012, 21:11:34 »
Het doet me erg goed om jullie verhalen en tips hier te lezen.

Dit weekend zijn we wel heel erg op de proef gesteld, verjaardag van nichtje van 4, paasbrunch met eieren zoeken voor kinderen, avondeten met familie. Ik was constant bezig met opletten, niet heel relaxed dus. Kreeg helemaal de kriebels van al dat stokbrood, ovenbroodjes e.d. Kruimels op de tafel en op de grond.

Het zal op een gegeven moment wel wennen, maar nu zo'n eerste keer was wel erg spannend.

V.w.b. ontbijt/lunch eten we toch wel met z'n 4-en. Hebben nog een zoontje van bijna 6 die heel goed oplet met wat hij doet. Vind ik zo knap van hem!

Binnenkort zijn beide zoontjes jarig, om het relaxed te houden wordt het een glutenvrije verjaardag  :ja: :ja: :ja:

yvonnezet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12888
  • Geslacht: Vrouw
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #13 Gepost op: april 09, 2012, 22:30:33 »
In het begin ben je inderdaad panisch met alle gluten om je heen. Je zal merken dat het langzaam aan minder wordt en 'gewoon' is. Een verjaardag bij ons thuis is ook altijd volledig glutenvrij, zodat Isabelle alles kan eten en pakken en iedereen gelijk ziet dat er glutenvrij veel mogelijk is. Ik bak altijd 1 glutenvrije ronde cake en laat die zelf versieren met marsepein of fondant (Xenos, wel even lezen of alles gv is)) en versiersels van DrOetker (niet alle versierselen zijn gv, dus ook even lezen). De andere taarten koop ik bij Ikea of Dekamarkt (Almondy of Daim taart).
Moeder van Susanne(14-10-1998) en Isabelle(27-11- 2000). Bij Isabelle in maart/mei 2006 veel antistoffen gluten in bloed. In juni 2006 biopt, geen afwijkingen. Toch op glutenvrij dieet. Sinds okt 2006 ook tarwezetmeelvrij en in januari 2007 definitief coeliakie vastgesteld na kleuring van biopt.

Glutenmams

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 22
  • Dochter (2009) met coeliakie (diagnose 2010).
Re:"onzichtbare" gluten
« Reactie #14 Gepost op: april 09, 2012, 22:56:28 »
Oe... Ik wist helemaal niet dat afvegen alléén niet voldoende is... Gebruik aan tafel tussen 'mijn brood' en 'dochters brood' alleen de methode 'afvegen aan een theedoek of iets anders wat voorhanden is'. Mmm... bij de laatste bloedtest was bloed van dochter gelukkig 100 procent 'schoon'. Dan hebben wij misschien gewoon geluk gehad?? Voor de rest: heeeeel herkenbaar hier ook hoor! Mijn dochter is nu ongeveer twee jaar op een GV dieet (ze is nu drie), en de eerste maanden na de diagnose dacht ik echt dat ik gek werd soms. Vooral in gezelschap. Ik zag overal gluten vandaan springen, en kon geen gewoon gesprek voeren als ik kinderen van vrienden met een stuk stokbrood de spelende meute in zag verdwijnen. Ik kon het me toen niet voorstellen, maar het is gewoon echt een tweede natuur geworden inmiddels. Ook al onze vrienden en familie zijn inmiddels aardig gedrild en op de hoogte van de do's en dont's, dat scheelt ook. Ik vind t heel knap dat je al zo snel thuis bent geraakt in GV-land! Veel succes met de verdere eerste opstartfase. Ik hoop dat t voor jou ook snel een tweede natuur wordt. En dat je straks met veel plezier glutenvrije krentebolletjes staat te fabriceren. :)