Auteur Topic: rijzen in de oven, daarna bakken  (gelezen 1386 keer)

VanessaM

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1041
  • Geslacht: Vrouw
rijzen in de oven, daarna bakken
« Gepost op: oktober 07, 2010, 13:28:07 »
ff een vraag: als ik een brood laat rijzen op 50 graden in de oven, moet ik het dan uit de oven halen om de oven op 'baktemperatuur' verder voor te verwarmen?
Zo nee, en ik laat het brood erin staan terwijl ik de temperatuur omhoog zet, verkort of verlengd dit dan de aangegeven baktijd.(heb een hetelucht)

Vanessa
Mama van Elize(01-01-08) en Sebastiaan(23-05-10).
Elize: 11-8-10 a-tTG>80. 17-9-10 nogmaals a-tTG onmeetbaar hoog. 28-9-10 Biopt. 14-10-10 Coeliakie, Marsh 3B. 10-6-11 a-tTG<4, normaal.
Sebastiaan: HLA-DQ2/DQ8 getest, neg.
Papa: HLA-DQ2/DQ8 getest, neg.
Mama: HLA-DQ2 positief, a-tTG neg.

Lief_29

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2209
Re:rijzen in de oven, daarna bakken
« Reactie #1 Gepost op: oktober 07, 2010, 14:12:41 »
Lekker laten staan tijdens opwarmen. Reken een minuut of tien extra baktijd. De aagegeven baktijd is echt de tijd dat de oven op bedoelde temp is. Succes!
Glutenvrij sinds 08-08-08 (Marsh 3A)<br />Diabetes type I sinds 1982<br />Marsh 0 sinds januari 2010 :blij5:

VanessaM

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1041
  • Geslacht: Vrouw
Re:rijzen in de oven, daarna bakken
« Reactie #2 Gepost op: oktober 07, 2010, 19:41:27 »
okido... dank je! Gaan we dat eens proberen :)
Mama van Elize(01-01-08) en Sebastiaan(23-05-10).
Elize: 11-8-10 a-tTG>80. 17-9-10 nogmaals a-tTG onmeetbaar hoog. 28-9-10 Biopt. 14-10-10 Coeliakie, Marsh 3B. 10-6-11 a-tTG<4, normaal.
Sebastiaan: HLA-DQ2/DQ8 getest, neg.
Papa: HLA-DQ2/DQ8 getest, neg.
Mama: HLA-DQ2 positief, a-tTG neg.