Auteur Topic: Glutenvrij Costa Blanca  (gelezen 2605 keer)

Aad

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 109
  • Viva Espana
    • Livaad
Glutenvrij Costa Blanca
« Gepost op: februari 27, 2010, 20:16:24 »
Restaurants met glutenvrij dieet

Gluten is de naam van een groep eiwitten die samen met zetmeel aangetroffen worden in alle granen. Sommige personen zijn allergisch voor gluten en moeten zich houden aan een glutenvrij dieet. Zeventig restaurants in de Deelstaat Valencia, waarvan 13 in de provincie Alicante, bieden een kaart aan waarvan de meeste gerechten geschikt zijn voor personen die een glutenvrij dieet moeten volgen. De toeristische dienst van de Deelstaat Valencia hoopt hiermee een aantal buitenlandse en Spaanse toeristen aan te trekken die allergisch zijn voor gluten. Het gaat om een grote potentiŽle markt want in Europa moeten meer dan 7 miljoen mensen zich houden aan een glutenvrij dieet. In Spanje alleen al zijn bijna een half miljoen mensen allergisch voor gluten. Mensen die een glutenvrij dieet moeten volgen, kiezen tijdens hun vakantie altijd voor hotels die glutenvrije maaltijden aanbieden omdat ze anders toch maar problemen krijgen. De toeristische dienst garandeert dat deze zomer in de Deelstaat Valencia er elke 20 km een restaurant te vinden is dat glutenvrije schotels aanbiedt. Het initiatief van de toeristische dienst is zeer goed ontvangen door de horeca, want naast de 70 restaurants die dit jaar deel uitmaken van het netwerk, staan er nog eens 20 op een wachtlijst. De koks en het personeel van de restaurants van het netwerk hebben allemaal een speciale cursus gevolgd. Binnenkort komt er een speciale website voor de geÔnteresseerden (www.restauracionparaceliacos.com, deze website is nu nog niet operationeel) en een gids in het Spaans en het Engels met een beschrijving van de restaurants die deel uitmaken van het netwerk.

yvonnezet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12888
  • Geslacht: Vrouw
Re:Glutenvrij Costa Blanca
« Reactie #1 Gepost op: februari 28, 2010, 14:18:05 »
Wat fantastisch!!  :jump: :jump:
Hup allemaal naar Valencia!
Moeder van Susanne(14-10-1998) en Isabelle(27-11- 2000). Bij Isabelle in maart/mei 2006 veel antistoffen gluten in bloed. In juni 2006 biopt, geen afwijkingen. Toch op glutenvrij dieet. Sinds okt 2006 ook tarwezetmeelvrij en in januari 2007 definitief coeliakie vastgesteld na kleuring van biopt.

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8995
  • Geslacht: Vrouw
Re:Glutenvrij Costa Blanca
« Reactie #2 Gepost op: februari 28, 2010, 16:53:02 »
Super initiatief! Dat zouden wij hier ook wel willen.
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose

Lief_29

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2269
Re:Glutenvrij Costa Blanca
« Reactie #3 Gepost op: februari 28, 2010, 18:16:25 »
Wat een goed nieuws! Ik hou de website in de gaten!
Glutenvrij sinds 08-08-08 (Marsh 3A)<br />Diabetes type I sinds 1982<br />Marsh 0 sinds januari 2010 :blij5: