Auteur Topic: Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst  (gelezen 8438 keer)

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Gepost op: maart 27, 2009, 17:42:50 »
200 gr rijst
12 stoofperen
500 ml sojasaus (zoet)
4 el suiker
olijfolie
400 gr varkensvlees (in blokjes)
1 kippenbouillonblokje
1 tl trassi
1 el gehakte koriander (diepvries)

Kook de rijst gaar.
schil de peren, doe ze in een pannetje, voeg de sojasaus en suiker toe. Voeg zoveel water toe dat de peren net onder water staan en breng ze aan de kook.
Draai het vuur laag en laat ze 45 minuten stoven. Draai het vuur weer hoog, neem de deksel van de pan en laat het vocht op hoog vuur inkoken tot er een stroperige saus overblijft.
Bak de varkensvleesblokjes gaar en bruin in wat olie, verkruimel het bouillonblokje en de trasii over het vlees.
Bek het nog even 1 minuut mee en voeg de rijst toe. Bak de rijst op hoog vuur 3 minuten mee. Neem de pan van het vuur en voeg de koriander toe.
Verdeel de rijst over de borden en serveer met de peren.

Bereidingstijd 20 minuten + 45 minuten garen van de peren.

Bron: 365 dagen lekker eten en genieten met ramon beuk
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12223
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re:Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Reactie #1 Gepost op: maart 27, 2009, 17:49:44 »
 :bedankt:    klinkt erg lekker   :duimop:
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re:Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Reactie #2 Gepost op: maart 27, 2009, 18:03:18 »
Wel beetje uitkijken met de trassi, gaat snel overheersen.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12223
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re:Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Reactie #3 Gepost op: maart 27, 2009, 19:10:44 »
oke,bedankt voor de waarschuwing  ;)
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

Lief_29

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2269
Re:Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Reactie #4 Gepost op: maart 29, 2009, 13:03:00 »
wat vond je hiervan Lirio? Ik vind het wel spannend klinken
Glutenvrij sinds 08-08-08 (Marsh 3A)<br />Diabetes type I sinds 1982<br />Marsh 0 sinds januari 2010 :blij5:

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re:Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Reactie #5 Gepost op: maart 29, 2009, 13:04:33 »
Lekker, anders had ik het recept hier natuurlijk niet neer gezet :P
Ik doe de volgende keer wel iets minder trassi erdoor, want dat vond ik iets te overheersend zo.
Het is trouwens ideaal om in te vriezen. De rijst met het vlees in een bakje en de stoofperen met vocht in een andere.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Lief_29

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2269
Re:Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Reactie #6 Gepost op: maart 29, 2009, 13:06:23 »
Oh ik dacht dat je het van de week voor het eerst ging maken. Dit ga ik ook eens proberen.
Glutenvrij sinds 08-08-08 (Marsh 3A)<br />Diabetes type I sinds 1982<br />Marsh 0 sinds januari 2010 :blij5:

Lampje

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 488
  • Geslacht: Vrouw
  • Shine a light every day
Re:Stoofperen in sojasaus met gekruide rijst
« Reactie #7 Gepost op: april 30, 2009, 13:27:08 »
klinkt erg goed! En Ramon Beuk heeft wel meer heeeerlijke recepten!

zal m ook zeker eens proberen  :oo
coeliakie sinds september 2008 (Marsh 3A). Beschadigingen darmbiopt, geen verhoogde antistoffen in het lichaam

Zoontje (2012) coeliakie en dochter (2014) coeliakie + koemelkallergie