Auteur Topic: aardappelsalade bij de BBQ  (gelezen 2997 keer)

Rozemarijn

  • Gold Member
  • Berichten: 3154
  • Geslacht: Vrouw
  • Het is beter gluten te geven dan te eten.
aardappelsalade bij de BBQ
« Gepost op: juli 26, 2004, 19:58:22 »
aardappelen
flinke ui
olie
azijn
3 a 4 augurken
blikje kidneybeans, chilibonen of kapucijners
6 a 8 hardgekookte eieren
spekblokjes of -reepjes
bosui of prei
mayonaise
peper en zout

Aardappelen gaar koken, als deze nieuw zijn in de schil en dan pellen, anders eerst schillen.
Een flinke ui fijn snijden en overgieten met azijn, of de azijn uit de augurkenpot.
aardappelen niet helemaal aflaten koelen en in plakjes snijden, dan de ui + azijn erbij en een flinke scheut olie + peper en zout. Dit geheel even laten staan om in te trekken. Daarna de hardgekookte eieren + fijngesneden augurken en gesneden bosui of prei + kidneybeans erbij. Enkele eetlepels mayonaise erbij. Spekjes uitbakken, toevoegen en smullen maar.

Echt om je vingers bij op te eten!! Eet smakelijk!
Groetjes, Rozemarijn
Groetjes, Rozemarijn
Diagnose DH (okt 2003) en coeliakie (2004)
2 dochters, Sofie (2008) en Lotte (2010)
Sofie heeft sinds okt 2011 diabetes type 1 en nu waarschijnlijk ook coeliakie. In januari 2013 volgt de scopie.

son

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 339
  • Geslacht: Vrouw
  • Een top forum !
Re: aardappelsalade bij de BBQ
« Reactie #1 Gepost op: augustus 27, 2006, 18:51:06 »
hoi,die van de lidl is ook goed
groetjes Son

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: aardappelsalade bij de BBQ
« Reactie #2 Gepost op: augustus 28, 2006, 09:04:09 »
Maar niet te vergelijken met zelfgemaakte vind ik.  :)
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl