Auteur Topic: Zuurkool ovenschotel  (gelezen 7032 keer)

Noor

  • Prinses
  • Gold Member
  • Berichten: 4877
  • Geslacht: Vrouw
Zuurkool ovenschotel
« Gepost op: december 27, 2008, 21:01:32 »
Nodig voor ongeveer 4 pers:
Aardappelpuree (1-1,5 ltr)
pakje Zuurkool
blik ananasringen (8-10)
8-10 plakken ham
Kaas
Ovenschaal

Oven voorverwarmen op 150 graden(als je weinig tijd hebt 180 graden)
Maak de aardappelpuree klaar naar eigen smaak, bijv. met een klontje boter, nootmuskaat en peper, maar liever geen/ weinig zout toevoegen.(de combi zuurkool, ham en kaas is namelijk al zout genoeg)
maak in de ovenschaal meerdere laagjes, afwisselend aardappelpuree, hamplakjes, zuurkool, ananasringen en kaas. Eindig met een laagje aardappelpuree en bedek dit met kaas.
Zet de ovenschotel in de voorverwarmde oven, Bij 150 graden 45-60 min, of 30 min. op 180 graden. (uiteraard moet de kaas goed gesmolten zijn en liefst een betje aangebruind)

NB:  Hoe langer het gerecht in de oven kan 'sudderen' des te meer smaak. Verder kun je de verhoudingen tussen de verschillende ingredienten naar eigen smaak aanpassen. 




2004: coeliakie marsh 1, goede respons op gv.
2004: lactose-intolerantie
2005: sec. opinion in de VU: diagnose coeliakie, bijzonder gentype, weinig voorkomende variant

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12229
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #1 Gepost op: december 27, 2008, 23:43:26 »
Lekkerrrrrrrrrrrrrrr  :duimomhoog:
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

lizet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8970
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #2 Gepost op: december 28, 2008, 11:13:20 »
Ik gooi er altijd nog uitgebakken spekkies en rookworst in. Ook erg lekker

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12229
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #3 Gepost op: december 28, 2008, 11:52:14 »
uitgebakken spekjes,nog lekkerrrrrrrderrrrrrr  :P
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

lizet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8970
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #4 Gepost op: december 28, 2008, 11:54:05 »
ik mag er morgen weer aan, ik heb nog zo'n zuurkoolschotel in de vriezer staan :P

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #5 Gepost op: december 28, 2008, 13:10:27 »
Leuk zo met die laagjes Noor. En je kunt er idd heerlijk mee varieren. Dankjewel voor het recept !
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29778
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #6 Gepost op: december 28, 2008, 14:50:22 »
Lijk mij ook heerlijk  :duimomhoog:



Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

meelmuis

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6231
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #7 Gepost op: december 28, 2008, 14:54:01 »
Mjam..gaan we deze week vast en zeker eten. Ik geloof dat ik er nog een laagje gebakken uien bij zou doen.
Good gaon!!

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #8 Gepost op: december 28, 2008, 17:39:56 »
Ik hou niet van ham dus die zou ik weglaten en dan vervangen door spekjes of salami. :)
Wat ook lekker en een leuk gezicht is, is cherry tomaatjes door midden snijden en die in de bovenkant duwen. Kan bij veel ovenschotels.  :lol2:
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

lizet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8970
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #9 Gepost op: december 28, 2008, 18:09:49 »
Mjam..gaan we deze week vast en zeker eten. Ik geloof dat ik er nog een laagje gebakken uien bij zou doen.
Ja, die was ik vergeten te melden, die proppen we er ook altijd nog tussen

joan

  • Full Member
  • ***
  • Berichten: 439
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #10 Gepost op: december 28, 2008, 18:21:57 »
mmmmmm
lekker

ga ik zeker proberen

Joan :)
coeliakie geconstateerd sinds 25 september 2008
Hla DQ 8   Lactose gevoeligheid
allergie voor noten, kiwi, aarbei,tomaat,

lizet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8970
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #11 Gepost op: december 28, 2008, 19:42:07 »
Vreemd he, ik eet mn zuurkool al zo vanaf kinds afaan, dacht dat iedereen zo zn zuurkoolschotel maakte. hahahah, mn moeder was dus één van de koplopers  :jump:

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #12 Gepost op: december 28, 2008, 22:10:08 »
Ik heb in een 30 jaar oud kookboek ook een heerlijk recept voor een zuurkoolschotel gevonden, dus denk dat ze het wel al deden, maar was niet zo bekend.
En ook niet iedereen had volgens mij een oven toendertijd.
Zal mijn recept ook eens posten, is met eieren, word daardoor heel luchtig.

Maar die ham moeten jullie toch eens afleren hoor...jakkes...:P
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Lieske

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12229
  • Geslacht: Vrouw
  • Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #13 Gepost op: december 29, 2008, 10:21:42 »
Ik heb in een 30 jaar oud kookboek ook een heerlijk recept voor een zuurkoolschotel gevonden, dus denk dat ze het wel al deden, maar was niet zo bekend.
En ook niet iedereen had volgens mij een oven toendertijd.
Zal mijn recept ook eens posten, is met eieren, word daardoor heel luchtig.

Maar die ham moeten jullie toch eens afleren hoor...jakkes...:P

Uit welk kookboek komt jouw recept , Lirio  :?
Moeder van Marcel(1976) en Mark(1985).Marcel heeft Coeliakie van de huid(Dermatitis Herpetiformis) en heeft een stofwisselings ziekte en mag geen pinda's,noten,gluten,koemelk,eieren, ve-tsin,chocolade,boekweitmeel,soja enz.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Zuurkool ovenschotel
« Reactie #14 Gepost op: december 29, 2008, 10:43:01 »
Uit welk kookboek komt jouw recept , Lirio  :?
Uit dit boek, is van mijn man:
http://www.marktplaats.nl/index.php?sref=http%3A//www.google.nl/search%3Fhl%3Dnl%26q%3Dwat+kook+ik+morgen%26btnG%3DZoeken%26meta%3D&url=http%3A//boeken.marktplaats.nl/kookboeken/204854609-kookboek-wat-kook-ik-morgen.html%3Fxref%3D1

Is helaas niet meer verkrijgbaar nieuw, alleen tweedehands. Het is per maand ingedeeld en dan worden er verse producten die dan verkrijgbaar zijn gebruikt.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"