Oliebollen ala vlearmoes

[Krijn]

Misschien voor jouw vriend met soja melk maken en de andere helft van het beslag met gewone melk voor jou?

Ze zijn in ieder geval heerlijk! Niet van echte te onderscheiden!

[Vlearmoes]

Met water worden de bollen meer brood
doe er iets meer knijpboter in of....kokosmelk zou ook erg goed kunnen

Zonder suiker wordt al moeilijker   misschien iets meer krenten rozijnen sucade appel ananas abricozen     verzin iets 

[Vlearmoes]

Vanaf dit jaar woon ik alleen    dus ik zal mijn recept ook moeten aanpassen/halveren   of nog een groter deel krente/rozijnenbrood  :jump:

[zonzoekster]

Ik ga ze vrijdag ook weer bakken.
Heb er nu al zin in. 

[PUKKIE]

Vanaf dit jaar woon ik alleen    dus ik zal mijn recept ook moeten aanpassen/halveren   of nog een groter deel krente/rozijnenbrood  :jump:

Of even iemand blij maken met een lekker gv bol 

[Adreg50]

Of even iemand blij maken met een lekker gv bol 

[Marrianne]

Vanaf dit jaar woon ik alleen    dus ik zal mijn recept ook moeten aanpassen/halveren   of nog een groter deel krente/rozijnenbrood  :jump:

Wat je teveel bakt mag je best komen brengen hoor, Patrick lust ze graag

[PUKKIE]

Toevallig niemand in de omgeving harderwijk die Gv bollen of appekbeignets bakt 

[yvonnezet]

Ga ze vrijdag ook bakken.... maar kom dan niet in de buurt van Harderwijk 

[africadream]

Misschien voor jouw vriend met soja melk maken en de andere helft van het beslag met gewone melk voor jou?

Ze zijn in ieder geval heerlijk! Niet van echte te onderscheiden!

Ik mag idd gewone melk, dan zou ik het kunnen scheiden. Eens ff over nadenken.

Met water worden de bollen meer brood
doe er iets meer knijpboter in of....kokosmelk zou ook erg goed kunnen

Zonder suiker wordt al moeilijker   misschien iets meer krenten rozijnen sucade appel ananas abricozen     verzin iets  

Wat is knijpboter, bedoel je bakboter uit flesje, want die mogen we allebei niet.  Kokosmelk is ook nog een optie, want dat mag ik wel en mijn vriend denk ik ook wel. Hij moet namelijk 100% lactose/melk vrij, maar kokosmelk is niet echt melk geloof ik :-\

Voor de suiker heb ik allemaal alternatieven, dus de zoetigheid komt wel goed. Heb namelijk speciale appelstroop die ik mag en mag ook diksap gebruiken.

Door uiteenlopende beperkingen moet je wel steeds creatiever worden, maar ik ga er wat van proberen te maken.

Nog 1 laatste vraag. Ik weet het verschil tussen scharmix B & C en beide is in huis overigens. Gezien de aanpassingen die ik erin moet verwerken is het dan niet beter om C te gebruiken i.p.v. B wat het broodmix is? Of maakt het voor de smaak totaal geen verschil?

[Krijn]

B OF C maakt voor de smaak niets uit.

Ik hoop dat je wat kunt verzinnen om ze te maken.

[Vlearmoes]

Verschil tussen B en C

Bakken met B geeft grof luchtige bollen  (met grotere luchtkamers)   is mijn voorkeur     een groffe struktuur die dus veel zachter is

Met C bakken geeft een veel fijnere luchtkamertjes en daardoor drogere zwaardere bollen. struktuur is fijner

[miepie]

1 liter melk én een halve liter spa rood is dat niet teveel? Wordt het deeg niet te dun?
Ik wil ze vrijdag gaan bakken (want ik hoor er zulke positieve reacties over) maar alle andere recepten die ik zie is met veel minder vocht.

[Vlearmoes]

begin eerst met iets minder spa  of gebruik iets meer fiberhusk als het te nat wordt 

[africadream]

Bedankt voor de reacties. Leer ik nog eens wat bij met dat B & C verschil

Zal laten weten of ze gelukt zijn en natuurlijk of ze ook smaakten