Auteur Topic: Kwarktaart zonder pakje  (gelezen 35369 keer)

zonzoekster

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 666
  • Geslacht: Vrouw
  • Wat een kennis en behulpzaamheid op dit forum!
Kwarktaart zonder pakje
« Gepost op: december 06, 2008, 12:14:52 »
Kwarktaart zelf maken zonder pakje is ook niet zo moeilijk hoor.

Mijn recept
500 gr. kwark
250 ml. slagroom
100 gr. suiker
2 zakjes vanille suiker
5 blaadjes gelatine
2 blikjes mandarijnen

300 gr. liga eerste stap
185 gr. boter

liga eerste stap verkruimelen, boter smelten en mengen met de liga kruimels.
In de springvorm doen en goed aandrukken met de achterkant van een lepel

blaadjes gelatine weken in wat water.
mandarijnen uit laten lekken en wat lekvocht apart houden om later de gelatine in op te lossen
slagroom met de suiker en vanillesuiker stijfkloppen
kwark en uitgelekte mandarijnen erbij
mandarijnenvocht opwarmen en daar de geweekte en uitgeknepen blaadjes gelatine in oplossen
dit mengsel ook door de kwark/slagroommassa mengen

dan het geheel in de springvorm op de bodem schenken en op laten stijven in de koelkast.

Resultaat een lekkere kwarktaart

Je kunt ook vruchtenkwark gebruiken, is nog makkelijker.

Ik maak dit regelmatig ook voor niet gv mensen.
Dit is trouwens voor 1 supergrote springvorm of 2 kleinere
Groetjes van Jacqueline
Hoofdklacht : depressiviteit die niet (meer) op ad reageert. 8 juni 2007 biopt gehad. 20 juni 2007 uitslag, geen coeliakie. Wel Q8gen aanwezig.Vanaf 8 juni  glutenvrij . Voel me nu gelukkig en gebruik sinds 1 januari 2008 geen ad meer!!!

lizet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8889
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #1 Gepost op: december 06, 2008, 13:04:25 »
Je kan de bodem ook maken met Digestive van Glutafin, ook erg lekker

Harmien

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 5624
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #2 Gepost op: december 06, 2008, 20:44:29 »
I.p.v de manderijnen kan je er ook een blik kersenvlaaivulling door doen.
De gelatine los ik dan op in een beetje hete citroensap.
En ik gebruik geen vanille suiker...
Coeliakie geconstateerd op 26 februari 2006.<br />Sinds begin maart 2006 op glutenvrij dieet.

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #3 Gepost op: december 07, 2008, 11:54:43 »
Ik doe er ook wel eens een blik fruitcocktail door. :)
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 14856
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #4 Gepost op: december 09, 2008, 20:59:29 »
Klinkt erg lekker!
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1106
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #5 Gepost op: december 10, 2008, 22:16:42 »
vooral als die kersenvlaai vulling die kwark smaak maskeren :D
gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

Meegosh

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 4
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #6 Gepost op: februari 07, 2009, 10:57:43 »
Hja, late reactie, maar kersenvlaaivulling (van euuuh.... weet het merk even niet) maar die is ook glutenvrij? :D dan kunnen we gewoon monchutaart maken alsnog alleen de bodem vervangen  :jump:

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26293
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #7 Gepost op: februari 07, 2009, 12:19:20 »
Je zal die van Jonker Fris wel bedoelen en die is glutenvrij. :)
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Ajta

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2009
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #8 Gepost op: februari 07, 2009, 13:48:19 »
Ik heb hem vorige week gemaakt (met kersenvulling van Jonker Fris), hij is heerlijk :jump: Alleen de bodem was wat dik, dus de volgende keer gebruik ik wat minder Liga.
Ook de gluteneters hier vonden hem lekker!
Coeliakie sinds februari 2008

Harmien

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 5624
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #9 Gepost op: februari 07, 2009, 19:32:31 »
Hja, late reactie, maar kersenvlaaivulling (van euuuh.... weet het merk even niet) maar die is ook glutenvrij? :D dan kunnen we gewoon monchutaart maken alsnog alleen de bodem vervangen  :jump:

Ja hoor dat kan gewoon, ik maak dan een bodem van Liga eerste stap, goed fijn verkruimelen en mengen met 75 gram gesmolten boter.
Ook erg lekker een bodem van chocoladecake  :D
Coeliakie geconstateerd op 26 februari 2006.<br />Sinds begin maart 2006 op glutenvrij dieet.

Meegosh

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 4
Re: Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #10 Gepost op: februari 07, 2009, 19:55:06 »
We zullen zeker wel eens recepten gaan uittesten met de tips ;) en qua smaak komt het ook wel goed door de jonker fris (inderdaad). Succes met GVbakken verder

Bosch

  • Newbie
  • *
  • Berichten: 6
Re:Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #11 Gepost op: mei 27, 2010, 18:44:40 »
Liga eerste stap is die gluten vrij dan?

lizet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8889
  • Geslacht: Vrouw
Re:Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #12 Gepost op: mei 27, 2010, 19:14:00 »
Ja en smaakt naar bordkarton  :puke:

ik zou digestive van glutafin nemen.

yvonnezet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12768
  • Geslacht: Vrouw
Re:Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #13 Gepost op: mei 27, 2010, 19:19:09 »
Als je liga voor taart gebruikt proef je de kartonsmaak toch niet meer  :?
Isabelle vindt de liga om zo te eten erg droog.
Moeder van Susanne(14-10-1998) en Isabelle(27-11- 2000). Bij Isabelle in maart/mei 2006 veel antistoffen gluten in bloed. In juni 2006 biopt, geen afwijkingen. Toch op glutenvrij dieet. Sinds okt 2006 ook tarwezetmeelvrij en in januari 2007 definitief coeliakie vastgesteld na kleuring van biopt.

eefje*

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 897
Re:Kwarktaart zonder pakje
« Reactie #14 Gepost op: mei 27, 2010, 19:35:31 »
Als je liga voor taart gebruikt proef je de kartonsmaak toch niet meer  :?
Isabelle vindt de liga om zo te eten erg droog.
Die liga koekjes zijn wel erg lekker met chocolade:


Alleen het is zo jammer dat er veel te veel in zo'n zakje zit  :D :P :D
Glutenvrij ;)