Auteur Topic: Duuvelkesvlees  (gelezen 9582 keer)

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1110
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Duuvelkesvlees
« Gepost op: juni 23, 2008, 18:38:27 »
1 pond varkenspoulet

Marinade van

6 eetlepels azijn/citroensap
6 eetlepels ketjap manis
6 eetlepels tomatenketchup
1 theelepel sambal brandal
1 theelepel sambal trassi
1 theelepel sambal oelek
half pakje nassigroenten

minimaal 1 dag  laten inwerken

750 gr champignons aanbakken

Verder nog pindakaas, koffiemelk/slagroom en maizena nodig


vlees laten uitlekken en de marinade weer opvangen

Vlees aanbakken en de marinade er weer bij, 30-45min-dan is het echt gaar, of je moet grote brokken hebben dan een uurtje.
Champignons toevoegen.
1 eetlepel pindakaas erbij
scheutje koffiemelk of slagroom of kokosmelk ( ik denk persoonlijk dat voor de liefhebber, kokosmelk het erg goed zal doen in dit recept)
afmaken met wat maizena.

Dit basis recept is NIET pittig, hou je van pittiger, dan doe je vd 3 soorten sambal wat extra erdoor.



gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #1 Gepost op: juni 23, 2008, 20:37:38 »
Klinkt goed Ireen123, alleen ehh, niet pittig? in totaal 3 theelepeltjes sambal lijkt mij heet genoeg of ben ik een watje?
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #2 Gepost op: juni 23, 2008, 20:44:58 »
Klinkt goed Ireen123, alleen ehh, niet pittig? in totaal 3 theelepeltjes sambal lijkt mij heet genoeg of ben ik een watje?
:roll :ja: :D :D
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29780
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #3 Gepost op: juni 23, 2008, 21:24:57 »
Klinkt goed Ireen ga het zeker een keer proberen alleen even een vervanger zoeken voor de ketjap.
Wat eet je er bij rijst  :?



Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #4 Gepost op: juni 23, 2008, 22:16:07 »
Klinkt goed Ireen123, alleen ehh, niet pittig? in totaal 3 theelepeltjes sambal lijkt mij heet genoeg of ben ik een watje?
:roll :ja: :D :D
Watje, ik??????? nou vooruit, met hete dingen dan mischien :D :D
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #5 Gepost op: juni 23, 2008, 22:17:37 »
Watje, ik??????? nou vooruit, met hete dingen dan mischien :D :D
:D :D :kus :P
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1796
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #6 Gepost op: juni 23, 2008, 22:19:43 »
is wel een goed recept voor mij  :D

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #7 Gepost op: juni 23, 2008, 22:22:11 »

:D :D :kus :P
:whoea: Nou ja, als je maar lol hebt he.
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #8 Gepost op: juni 23, 2008, 22:23:18 »
is wel een goed recept voor mij  :D
Hoezo, ben jij goed met hete dingen?  :D :D
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1796
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #9 Gepost op: juni 23, 2008, 22:27:08 »
Hoezo, ben jij goed met hete dingen?  :D :D
ja ik houd van hete dingen en ben zelf ook een pittig ding  :D :x :roll

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #10 Gepost op: juni 23, 2008, 22:28:50 »
ja ik houd van hete dingen en ben zelf ook een pittig ding  :D :x :roll
:D :roll :D
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #11 Gepost op: juni 23, 2008, 22:39:14 »
:whoea: Nou ja, als je maar lol hebt he.
:roll
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4167
  • Geslacht: Vrouw
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #12 Gepost op: juni 24, 2008, 16:05:36 »
Klinkt goed Ireen ga het zeker een keer proberen alleen even een vervanger zoeken voor de ketjap.
Wat eet je er bij rijst  :?

ik zoek ook nog steeds een vervanging voor ketjap (kan ook niet tegen soja)
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1110
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #13 Gepost op: juni 24, 2008, 18:36:47 »
vervanger voor ketjap.


Oestersaus, maar ik ben nog geen gv tegengekomen


Ik zou maggiplant blaadjes ( vers uit de tuin, te koop bij kwekerijen, groeit als hop, dus vaak te gebruiken) fijn hakken en suiker toevoegen,
of iets verschillend, voeg dan kokosmelk (als je dat lust) toe en voor beide ideeen iets meer pindakaas.

Volgens mij moet het dan ook goed smaken, is geen origineel duuvelkesvlees meer, maar lijkt me ook best lekker.

Erbij word brood ( gv bah), of dus rijst erbij gegeten
gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Duuvelkesvlees
« Reactie #14 Gepost op: juni 24, 2008, 19:07:06 »
..
Oestersaus, maar ik ben nog geen gv tegengekomen
..

Die is anders volop verkrijgbaar, is echt geen probleem. Ik kan me eerlijk gezegd niet heugen ooit een fles oestersaus gezien te hebben die niet glutenvrij is.
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl