Auteur Topic: Pasta met spinaziesaus  (gelezen 2678 keer)

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Pasta met spinaziesaus
« Gepost op: juni 20, 2008, 14:04:25 »
Ingrediënten
    * 150 gr. pasta
    * 1 grote ui
    * 250 gr. spinazie (vriezer)
    * 1 teen knoflook
    * 125 gr. magere spekreepjes
    * 1 bakje roomkaas met tuinkruiden (125 gr.), bijv. boursin
    * olie
    * peper

Bereiden

Kook de pasta gaar volgens de verpakking.
Ontdooi de spinazie.

Snij de uitjes fijn en fruit deze met de olie op heel laag vuur tot ze gaar zijn - laat ze niet bruin worden!! (desnoods een beetje water er bij en deksel er op). Haal de uitjes uit de pan en bewaar deze even.

Doe de spekjes met de knoflook in de pan en roerbak dit. Als de spekjes wat verder gaar zijn, doe de uitjes er bij en vervolgens de spinazie. Vervolgens de roomkaas er goed doorroeren zodat het goed gemengd wordt.

De gekookte pasta er door roeren en op smaak maken met versgemalen peper (en eventueel zout voor de liefhebbers, maar ik vind het spek al genoeg zoutsmaak geven).


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Pasta met spinaziesaus
« Reactie #1 Gepost op: juni 20, 2008, 15:58:58 »
Klinkt heerlijk belanna!
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Pasta met spinaziesaus
« Reactie #2 Gepost op: juni 20, 2008, 16:23:26 »
Ik neem aan dat dit voor 2 personen is ?

Wat ook lekker is is om lenteuitjes te gebruiken.
Ik mik er ook wel eens een hand diepvriesdoperwten door of een groene paprika aan stukjes.
Het is wel een fijn recept voor als je eens niet veel tijd hebt. :)

Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Re: Pasta met spinaziesaus
« Reactie #3 Gepost op: juni 20, 2008, 16:29:16 »
Ik neem aan dat dit voor 2 personen is ?

Yep, voor 2 personen


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com