Auteur Topic: Snelle maaltijdsalade met gemarineerde biefstukreepjes  (gelezen 8408 keer)

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Snelle maaltijdsalade met gemarineerde biefstukreepjes
« Gepost op: juni 10, 2008, 22:02:49 »
Voor 2 personen:
Klein zakje sla (bijvoorbeeld veldsla).
circa 300 gram biefstuk (2 niet te grote biefstukjes)
donkere sojasaus
ketchup
Pepermolen
atjar (gele zoetzure koolsalade)
champignons in plakjes (voor het makkelijke bakje voorgesneden gemengde champignons of soorten die je lekker vind)
Gele paprika, in reepjes
100 gram tauge
(cassave) kroepoek

Snij de biefstuk in dunne kleine reepjes. Doe deze in een schaal met 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels ketchup en 1 eetlepel versgemalen peper (of zoveel als je lekker lijkt). Laat dit een half uurtje marineren. Of als je ongeduldig bent niet.
Bak de paprika een paar minuutjes in olie. Voeg nu de champignons toe en bak nog paar minuutjes. Voeg de biefstuk aan en bak deze bruin (mag rauw zijn vanbinnen). Bak de tauge nog 1 minuutje mee.

Verdeel de sla over 2 kommen of grote borden. Leg hier atjar op. Voeg nu de geroerbakte reepjes en groente toe en serveer met kroepoek.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

sandra/tassie

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1416
  • Geslacht: Vrouw
    • coeliakie en tarweallergie forum
Re: Snelle maaltijdsalade met gemarineerde biefstukreepjes
« Reactie #1 Gepost op: juni 11, 2008, 07:11:25 »
dat klinkt goed zeg

Lino

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 887
  • Geslacht: Vrouw
Re: Snelle maaltijdsalade met gemarineerde biefstukreepjes
« Reactie #2 Gepost op: augustus 31, 2008, 18:07:11 »
deze staat vanavond op het menu Lirio! Ben benieuwd  :)
coeliakie sinds april 2007; Marsh 3A
Erg gevoelig! Eet ook geen dextrose, maltodextrine en glucosestroop.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Snelle maaltijdsalade met gemarineerde biefstukreepjes
« Reactie #3 Gepost op: september 01, 2008, 11:49:06 »
Eline, ik doe het tegenwoordig iets anders.
Ik bak eerst de groente en dan pas op het laatste de biefstuk erbij. Anders word die te taai.
Ook moet je de biefstuk vrij klein snijden, anders heb je te grote stukken.

Ik zal het recept even aanpassen!
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Lino

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 887
  • Geslacht: Vrouw
Re: Snelle maaltijdsalade met gemarineerde biefstukreepjes
« Reactie #4 Gepost op: september 01, 2008, 19:10:43 »
nou Lirio, ze en ik vonden het heerlijk! Dankjewel!
Had de hoeveelheden verdubbelt en dan voor 4 personen gemaakt, met cassave en bali kroepoek erbij.
Ik had het al iets anders gedaan met die biefstuk, had m er weer uitgehaald nl, maar de volgende keer doe ik m ook nog even korter, gaat toch snel te lang hè en lastig te zien zo in de dressing. Maar wel bedankt hoor, voor het lekkere recept, ga het zeker nog eens maken! Eigen creatie?
coeliakie sinds april 2007; Marsh 3A
Erg gevoelig! Eet ook geen dextrose, maltodextrine en glucosestroop.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Snelle maaltijdsalade met gemarineerde biefstukreepjes
« Reactie #5 Gepost op: september 01, 2008, 19:51:05 »
nou Lirio, ze en ik vonden het heerlijk! Dankjewel!
Had de hoeveelheden verdubbelt en dan voor 4 personen gemaakt, met cassave en bali kroepoek erbij.
Ik had het al iets anders gedaan met die biefstuk, had m er weer uitgehaald nl, maar de volgende keer doe ik m ook nog even korter, gaat toch snel te lang hè en lastig te zien zo in de dressing. Maar wel bedankt hoor, voor het lekkere recept, ga het zeker nog eens maken! Eigen creatie?
Fijn dat het zo lekker was!

Origineel is het een nasi recept, dan gaat het dus door de rijst. Maar heb er zelf deze salade mee bedacht.  :D

Je kan ook de biefstuk er weer uit halen, dat had ik ook al bedacht.  :D

Wij maken dit wel 2 keer per maand denk ik, het is ook snel en dus doe je het makkelijk even na het werk.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"