Auteur Topic: Soutzoukakia (Grieks gehakt in tomatensaus)  (gelezen 6515 keer)

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Soutzoukakia (Grieks gehakt in tomatensaus)
« Gepost op: mei 22, 2008, 13:36:04 »
Dit recept heb ik gekregen van een kennisje van me. Zij heeft het weer geleerd van haar Griekse schoonmoeder.

500 gram lams- of rundergehakt
1 ei
1 kleine ui, fijngesnipperd
(zout en) peper
oregano
komijn
wat gv paneermeel of gv broodkruim
maizena of gv meel
1/2 liter tomatensaus (ik heb altijd zelfgemaakte maar je kunt ook uit een fles/pot nemen natuurlijk.)
olijfolie om in te bakken

Meng het gehakt met het paneermeel/broodkruim, het ei, de ui en de kruiden, maak er worstjes of balletjes van.  Haal die door de maizena/bloem en bak ze rondom bruin in de olijfolie.
Doe de tomatensaus bij het gehakt in de pan en laat het 15-20 minuten doorpruttelen tot het gehakt gaar is.

Wij eten er meestal rijst bij maar ook met pasta smaakt het goed.

 ;)
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

sandra/tassie

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1416
  • Geslacht: Vrouw
    • coeliakie en tarweallergie forum
Re: Soutzoukakia (grieks gehakt in tomatensaus)
« Reactie #1 Gepost op: mei 22, 2008, 13:48:44 »
klinkt goed!

Rain

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6625
  • Geslacht: Vrouw
Re: Soutzoukakia (grieks gehakt in tomatensaus)
« Reactie #2 Gepost op: mei 22, 2008, 13:58:03 »
Klinkt lekker  :duimomhoog:  Voor hoeveel personen is dit?
Moeder van Ivy (2006) Niya en Yale (coeliakie) (2007) en ook man lief heeft coeliakie evenals zijn broertje.

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Re: Soutzoukakia (grieks gehakt in tomatensaus)
« Reactie #3 Gepost op: mei 22, 2008, 14:27:16 »
Dit is voor 4 personen.
Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Rain

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6625
  • Geslacht: Vrouw
Re: Soutzoukakia (grieks gehakt in tomatensaus)
« Reactie #4 Gepost op: mei 22, 2008, 17:09:21 »
Dit is voor 4 personen.

ok 500 gram gehakt leek mij al wat veel voor twee personen maar je weet het nooit  :roll
Moeder van Ivy (2006) Niya en Yale (coeliakie) (2007) en ook man lief heeft coeliakie evenals zijn broertje.