Auteur Topic: Maisbrood ā la Brigitte  (gelezen 13033 keer)

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Maisbrood ā la Brigitte
« Gepost op: mei 14, 2008, 10:04:18 »
[verwijderd]


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #1 Gepost op: mei 14, 2008, 10:38:53 »
Ziet er goed uit! En smaken ze de volgende dag ook nog?
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #2 Gepost op: mei 14, 2008, 10:53:56 »
Ja, deze zijn daarna ook nog lekker. Ik vries ze wel meteen in als ze een beetje afgekoeld zijn, en na ontdooien zijn ze nog echt lekker. Ook om mee te nemen naar het werk.


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #3 Gepost op: mei 14, 2008, 11:37:04 »
okidoki, ik zet ze op het lijstje voor de eerstvolgende bakdag.  :)
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

sandra/tassie

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1416
  • Geslacht: Vrouw
    • coeliakie en tarweallergie forum
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #4 Gepost op: mei 14, 2008, 11:53:20 »
ze zie er mooi uit  :duimomhoog:

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1796
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #5 Gepost op: mei 14, 2008, 14:43:52 »
gaat ik ook eens probere

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4167
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #6 Gepost op: mei 14, 2008, 15:03:14 »
ziet er lekker uit
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #7 Gepost op: mei 14, 2008, 16:11:54 »
Ik heb het maismeel gehaald, grof en fijn, dus ik kan aan de slag!
Jij doet dus 50 gram grof en dan 150 gram fijn?
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

marliesvde

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 688
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #8 Gepost op: mei 14, 2008, 16:31:18 »
Kun je er ook een gewoon brood van bakken?     Het ziet er n.l lekker uit

Marlies
coeliakie pattient sinds 1997

PUKKIE

  • Gast
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #9 Gepost op: mei 14, 2008, 16:53:18 »
Ik heb alleen fijn maismeel in huis ga het van de week ook eens proberen...

Het andere recept vond ik idd ook erg droog...

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #10 Gepost op: mei 14, 2008, 19:30:30 »
Ik heb het maismeel gehaald, grof en fijn, dus ik kan aan de slag!
Jij doet dus 50 gram grof en dan 150 gram fijn?
Ongeveer die verhouding, ja (ik heb er niet zo sterk op gelet, 't is maar net wat je lekker vindt).

Kun je er ook een gewoon brood van bakken?     Het ziet er n.l lekker uit

Marlies
Ik heb het inderdaad ook een keer in een cakevorm gedaan. Het rijst niet zo heel erg, dus als je cakevorm redelijk vol zit, hoef je niet bang te zijn dat het over de rand gaat ;)
Je krijgt dan wel een broodje in de vorm van een cake.


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #11 Gepost op: mei 16, 2008, 16:40:13 »
Mmm lekkere broodjes Brigitte! Echt super!
Ik had ietsje meer boter per ongeluk en heb beetje gegokt met het zout.
Erg lekker met die grove maismeel.
Zal zo even een foto maken met de telefoon van mijn man. Ik heb vierkante, want had alleen vierkante schaaltjes waar ik ze zo gauw in kon bakken.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #12 Gepost op: mei 17, 2008, 22:52:07 »
Mmm lekkere broodjes Brigitte! Echt super!
Ik had ietsje meer boter per ongeluk en heb beetje gegokt met het zout.

Zout doe ik er eigelijk amper in, ik probeer zo zoutarm mogelijk te leven.
Ben blij dat je ze lekker vond!!

Waar blijft de :roepen: foto?  :D


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #13 Gepost op: mei 17, 2008, 23:02:18 »
Hier isttie!

19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Maisbrood ā la Brigitte
« Reactie #14 Gepost op: mei 17, 2008, 23:04:24 »
Mooi hoor, maar hoe groot zijn die bakjes?
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje