Auteur Topic: Aardappelsalade ā la Brigitte  (gelezen 4540 keer)

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Aardappelsalade ā la Brigitte
« Gepost op: mei 07, 2008, 20:13:17 »
Ik hoop dat er geen verwarring ontstaat met de andere aardappelsalade, maar ik maak het de laatste jaren zo (ooit van een recept uit een boek, maar nu helemaal naar eigen smaak aangepast). Ik maak het vaak voor twee dagen, de volgende dag is-ie nog lekkerderderderder

Ingrediënten
    * 3 middelgrote aardappelen
    * 2 bosuien
    * 5 augurken
    * 3 eetl. zilveruitjes
    * 100 gr. hamreepjes
    * 2 eetl. yoghurt
    * 3 eetl. fritessaus
    * 2 theel. mosterd
    * 0,5 theel. cajunkruiden
    * 2 theel. peterselie (vers)
    * peper en paprikapoeder

Bereiden
Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Kook de aardappelpartjes tot ze gaar zijn.
Snij de bosuitjes in kleine ringetjes, snij de augurken in kleine stukjes.
Doe alles in een grote schaal: aardappeltjes, bosuitjes, augurken, zilveruitjes en hamreepjes.
Maak de dressing door de fritessaus, mosterd, yoghurt en kruiden door elkaar te roeren. Roer de dressing door het aardappelmengsel.


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #1 Gepost op: mei 07, 2008, 23:04:58 »
Klinkt ook errug goed Brigitte!

Aansluitend heb ik dan een tip voor de cajunkruiden. Die heb je ook van Versteegen in zo'n grote bus, glutenvrij uiteraard. Kan je even vooruit. En is ook lekker om te doen op dingen die je gaat grillen of BBQ-en.
Ik moet altijd aan BBQ denken bij een aardappelsalade.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #2 Gepost op: mei 08, 2008, 20:44:06 »
Klinkt ook errug goed Brigitte!

Aansluitend heb ik dan een tip voor de cajunkruiden. Die heb je ook van Versteegen in zo'n grote bus, glutenvrij uiteraard. Kan je even vooruit. En is ook lekker om te doen op dingen die je gaat grillen of BBQ-en.
Ik moet altijd aan BBQ denken bij een aardappelsalade.

Ik "haal" de cajunkruiden uit New Orleans en omgeving ;)
Mijn schoonzusje woont daar en elke keer als er familie is geweest komen de bussen deze kant op EN ze zijn glutenvrij (merk heb ik gecontroleerd met behulp van een Amerikaans coeliakieforum). Heerlijk dat spul - ik gebruik het door veel gerechten.


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #3 Gepost op: mei 08, 2008, 20:52:10 »
Wat voor merk is dat?
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #4 Gepost op: mei 08, 2008, 21:47:07 »
Zatarain's (http://www.zatarains.com/)
Ze hebben van dat merk ook allerlei kant-en-klaar pakken met Jambalaya mix enzo, heerlijk spul!!


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

ami

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2056
  • Geslacht: Vrouw
  • g.v eten , a way of living!
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #5 Gepost op: mei 14, 2008, 19:51:35 »
Klinkt ook errug goed Brigitte!

Aansluitend heb ik dan een tip voor de cajunkruiden. Die heb je ook van Versteegen in zo'n grote bus,
.
heb je er ook een klein verpakking van.??

gr ami
coeliakie marsh1 sinds maart 2005.nu marsh 0. vanwege 1 jaar  candida dieet, eet ik nu nog met weinig suiker.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #6 Gepost op: mei 14, 2008, 22:16:24 »
heb je er ook een klein verpakking van.??

gr ami
Ja die heb je. Volgens de website van Verstegen heb je die superjar, een ministrooier en een tafelstrooier.
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

gothicbutterfly

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 107
  • Geslacht: Vrouw
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #7 Gepost op: mei 15, 2008, 14:38:49 »
Zondag bbq-en ivm de verjaardag van mijn zoon zaterdag....vind dit een hele goede vervanging voor de huzarensalade en dit komt dus zeker op het menu te staan :D
Na het vaststellen van March 1 onder begeleiding van de dietiste weer glutenvol gaan eten. Dit is goed gegaan en kan nu dus glutenvol blijven eten. Dietiste heeft dit eerst overlegt met de huisarts.

ami

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2056
  • Geslacht: Vrouw
  • g.v eten , a way of living!
Re: Aardappelsalade ā la Brigitte
« Reactie #8 Gepost op: mei 19, 2008, 20:10:09 »
Ja die heb je. Volgens de website van Verstegen heb je die superjar, een ministrooier en een tafelstrooier.

ga ik eens op zoek.

tnx lirio

gr ami
coeliakie marsh1 sinds maart 2005.nu marsh 0. vanwege 1 jaar  candida dieet, eet ik nu nog met weinig suiker.