Auteur Topic: Aardappelsalade  (gelezen 13314 keer)

soezepoes

  • "Soes"-chef
  • Administrator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 26412
  • Geslacht: Vrouw
  • Don't worry, be happy !
    • Coeliakieforum
Aardappelsalade
« Gepost op: mei 04, 2008, 13:08:26 »
Aardappelsalade


750-1000 gram aardappels (in blokjes of kleine krieltjes)
1 bosje lente-uitjes (in dunne ringetjes)

dressing:
een paar eetlepels (dikke) yoghurt
een paar eetlepels mayonaise
een paar eetlepels bouillon
1 (kleine) eetlepel mosterd (die grove is erg lekker maar dan doe ik wat meer maar ook 'standaard mosterd' smaakt prima)
peper naar smaak
wat citroensap
evt. wat appelsap

Kook de aardappels (niet te) gaar) en giet ze af. Laat ze even uitdampen en doe ze dan met de lente-uitjes in een schaal.
Roer alles voor de dressing door elkaar, proef even en maak op smaak af met (zout en) peper. Ik vind het ook erg lekker om er een of twee eetlepels appelsap door te doen.
Let wel op dat het niet te dun wordt. Als je geen dikke yoghurt hebt dan niet teveel bouillon en/of appelsap toevoegen.
Giet de dressing over de nog warme aardappels, roer het goed (maar wel voorzichtig) om en laat het geheel een paar uur afkoelen.
Ik maak het meestal een dag vantevoren zodat de smaken goed kunnen intrekken.

 ;)

Mijn lief T. heeft al 33 jaar coeliakie.

Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten en vermeld het daarom ook nooit in recepten. Houd daar dus rekening mee en voeg het naar eigen smaak toe.

Kijk voor mijn recepten ook op http://kookdewereldrond.blogspot.nl

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1796
  • Geslacht: Vrouw
Re: Aardappelsalade
« Reactie #1 Gepost op: mei 04, 2008, 13:12:18 »
ziet er goed uit soes

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Aardappelsalade
« Reactie #2 Gepost op: mei 04, 2008, 13:15:15 »
Mmmmmmmmmmmh :eten2: Dat ziet er heerlijk uit Soes.
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4167
  • Geslacht: Vrouw
Re: Aardappelsalade
« Reactie #3 Gepost op: mei 04, 2008, 14:13:57 »
ziet er zeker goed uit
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.

Lirio

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 15043
  • Geslacht: Vrouw
Re: Aardappelsalade
« Reactie #4 Gepost op: mei 04, 2008, 15:02:12 »
Lekker makkelijk en lijkt me erg lekker! Vooral bij de BBQ!
19 juni 2007 Diagnose Coeliakie. Onmeetbaar hoge antistoffen in bloed. Marsh 3b/c.
2013: diagnose prikkelbare darm
"Life is like a box of chocolates... you never know what you're gonna get"

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1110
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Re: Aardappelsalade
« Reactie #5 Gepost op: mei 04, 2008, 20:27:17 »
Je kunt de aardappeltjes ook IN bouillon koken zo worden ze alvast niet te nat.
Ipv yoghurt kun je ook creme fraiche gebruiken.

Smakelijk
gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

Vlearmoes

  • Gold Member
  • Berichten: 4070
  • Geslacht: Man
  • gluten-free warrior
Re: Aardappelsalade
« Reactie #6 Gepost op: mei 05, 2008, 08:52:57 »
Je kunt er ook nog een pot uitgelekte doperwten en worteltjes of specibonen door doen  :duimomhoog:
enz enz
Coeliakie diagnose eind 2003

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1110
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Re: Aardappelsalade
« Reactie #7 Gepost op: mei 05, 2008, 11:10:20 »
Je kunt er ook nog een pot uitgelekte doperwten en worteltjes of specibonen door doen  :duimomhoog:
enz enz

Nog wat vlees erbij en je hebt Koude Schotel :duimomhoog:
gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

ami

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2056
  • Geslacht: Vrouw
  • g.v eten , a way of living!
Re: Aardappelsalade
« Reactie #8 Gepost op: mei 05, 2008, 20:30:38 »
hebben ut toevallig het weekend over een evt bbq komend weekend gehad.
zei tegen vriendlief dat ik dit eigenlijk minder leuk vind, omdat ik de aardappelsalade mis, en de evt koude schotel en nog meer lekkere dingen.
vind ik eigenlijk niet meer zo leuk sinds gv.

en dacht nog wel dat ik alleen eierkoek mistte.  ;)

maar goed je mist de bbq niet , maar ik merkte door erover te praten dat ik dit niet meer erse hoefde te doen.( bbq-en dus)

maar deze salade komt dus nu als geroepen.

zou creme fraiche ook kunnen soes, vond die aardappelsalade van aldi toendertijd zo lekker. (met creme fraiche erin dus0


gr ami
coeliakie marsh1 sinds maart 2005.nu marsh 0. vanwege 1 jaar  candida dieet, eet ik nu nog met weinig suiker.

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1110
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Re: Aardappelsalade
« Reactie #9 Gepost op: mei 06, 2008, 21:20:59 »
Je kunt de aardappeltjes ook IN bouillon koken zo worden ze alvast niet te nat.
Ipv yoghurt kun je ook creme fraiche gebruiken.

Smakelijk


en voila
gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

ami

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2056
  • Geslacht: Vrouw
  • g.v eten , a way of living!
Re: Aardappelsalade
« Reactie #10 Gepost op: mei 07, 2008, 16:24:57 »
da's even niet goed opgelet ireen.
ik lees niet altijd alle reacties ,vandaar   ;) :lol2:


gr ami
coeliakie marsh1 sinds maart 2005.nu marsh 0. vanwege 1 jaar  candida dieet, eet ik nu nog met weinig suiker.

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Aardappelsalade
« Reactie #11 Gepost op: mei 07, 2008, 17:28:32 »
da's even niet goed opgelet ireen.
ik lees niet altijd alle reacties ,vandaar   ;) :lol2:

gr ami
foei ;)
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

ami

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2056
  • Geslacht: Vrouw
  • g.v eten , a way of living!
Re: Aardappelsalade
« Reactie #12 Gepost op: mei 07, 2008, 19:46:28 »

foei ;)
[/quote]

zal me schamen  :oops ;)

gr ami

coeliakie marsh1 sinds maart 2005.nu marsh 0. vanwege 1 jaar  candida dieet, eet ik nu nog met weinig suiker.

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Aardappelsalade
« Reactie #13 Gepost op: mei 07, 2008, 19:47:52 »
foei ;)

zal me schamen  :oops ;)

gr ami
Het is je vergeven ;)
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

ami

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2056
  • Geslacht: Vrouw
  • g.v eten , a way of living!
Re: Aardappelsalade
« Reactie #14 Gepost op: mei 07, 2008, 19:50:41 »

Het is je vergeven ;)
[/quote]

pfffffffffffffffffffffffff, gelukkig bontelli  :D :D :D :D

gr ami
coeliakie marsh1 sinds maart 2005.nu marsh 0. vanwege 1 jaar  candida dieet, eet ik nu nog met weinig suiker.