Auteur Topic: Citroentaart GV en LV  (gelezen 3005 keer)

meelmuis

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6231
  • Geslacht: Vrouw
Citroentaart GV en LV
« Gepost op: april 14, 2008, 18:37:47 »
Van het duitse forum/ glutenfrei-kochen.de (staan ook veel GV en LV recepten!!)
200 gram vastkokende aardappelen (ik had Nicola)
1 citroen
100 gram suiker
100 gram marsepein
4 eieren
1 tl bakpoeder
30 gram maizena
1 snufje zout

Glazuur:
100 gram poedersuiker
1 citroen

Aardappelen schillen en zonder zout koken. Als ze nog warm zijn pureren en daarna door een zeef drukken (heb ze gewoon met de staafmixer gepureert  :D)

De citroen wassen en de schil raspen, daarna uitpersen. De marsepein met suiker, citroensap en de schil goed mixen. Eidooiers erbij doen en goed luchtig mixen. De goed afgekoelde aardappelpurre er bij doen.

De eiwitten met een beetje zout stijf slaan en bovenop het beslag doen.

Maizena met bakpoeder vermengen en gezeefd door het beslag roeren/scheppen.

In een springvorm doen en bij 175 ° gr. ongeveer 45 min. bakken. Met een satéprikker controleren of het gaar is.

Glazuur: de poedersuiker met het sap van 1 citroen vermengen en over de nog warme taart gieten. Daarover de geraspte citroenschil van de uitgeknepen citroen.

Ik heb dit dus in een cakevorm gedaan maar ik geloof niet dat het gaar geworden zou zijn. De smaak is echt ontzettend lekker!!!!!!
Good gaon!!

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1110
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Re: Citroentaart GV en LV
« Reactie #1 Gepost op: april 15, 2008, 08:58:21 »
vreemde combinatie vd aardappelen in een taart :?

Moeten we beslist eens testen
gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

meelmuis

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6231
  • Geslacht: Vrouw
Re: Citroentaart GV en LV
« Reactie #2 Gepost op: april 15, 2008, 11:31:05 »
Je proeft het echt niet!!! Het heeft een cake-achtige structuur (lekker luchtig)
Good gaon!!