Auteur Topic: Eiersalade  (gelezen 7253 keer)

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Eiersalade
« Gepost op: april 07, 2008, 12:28:27 »
Eiersalade

IngrediŽnten:
6 hardgekookte eieren
half uitje
1 augurk
2 eetlepels kwark
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel grove mosterd
1 theelepel chilisaus
enkele druppels ketjap
enkele druppels Worcestersaus
verse bieslook, fijngesneden
verse peterselie, fijn gesneden
halve theelepel paprikapoeder
halve theelepel kerriepoeder
zout en peper

Bereidingswijze:
Pel de eieren en snijd ze in blokjes. Snijd de ui en de augurk in heel fijne blokjes. Meng alle ingrediŽnten in een kom en roer het geheel goed door. Laat de salade een half uurtje staan, zodat de smaken kunnen vermengen. Proef of er nog extra zout of kruiden nodig zijn.

Voor de lactosevrije versie: ik vervang de kwark door een klein scheutje azijn of citroensap en een halve eetlepel mayonaise extra.

Recept komt uit het blad: Landleven.
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

natasja74

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6072
  • Geslacht: Vrouw
  • Heerlijk zo veel info!!
Re: Eiersalade
« Reactie #1 Gepost op: april 07, 2008, 13:42:02 »
Leuk lees jij landleven?
Jammer dat het een vrij duur blad is, heb ewl eens een proefabbonement gehad erg leuk.
Soms leen ik het in de bieb.
Ziet er lekkeruit het recept.
Moeder van Martijn 7 en een half  jaar is al van baby af aan intolerant voor gluten/tarwe en ook tarwederivaten. Geen Coeliakie kunnen diagnostiseren.
Waarschijnlijk a specifiecke gluten intolerantie. Onlangs alvleesklier insufficientie gediagnostiseerd daar wordt nog verder onderzoek naar gedaan

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1836
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Eiersalade
« Reactie #2 Gepost op: april 07, 2008, 14:25:38 »
Dat is een van de magazines waarop ik mezelf trakteer. Ik lees het ook al vanaf het begin zolang dit blad bestaat. Het is echt een leuk blad om te lezen, vandaar. ;)
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1796
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #3 Gepost op: april 07, 2008, 14:49:38 »
die gaat hier gemaakt worden  :duimomhoog: bedankt bontelli

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29780
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #4 Gepost op: april 07, 2008, 14:52:34 »
Lijkt mij ook lekker  ;)



Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #5 Gepost op: april 07, 2008, 20:05:44 »
Mooi recept Bontelli, W. kreeg het advies veel eiwitten te eten, o.a. elke dag een ei, i.v.m. zij fietstraining, zou goed zijn voor de spieropbouw dus.... Dan is zo'n salade vast een welkome afwisseling. Nou heeft hij al een conditie als een paard maar toch.... Mischien moesten we allemaal maar aan de eieren  :roll
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

Vlearmoes

  • Gold Member
  • Berichten: 4070
  • Geslacht: Man
  • gluten-free warrior
Re: Eiersalade
« Reactie #6 Gepost op: april 08, 2008, 08:55:25 »
Jaaa lekker  :duimomhoog:



Als je er nog een portie, gekookte aan blokjes gesneden, aardappels toevoegd en een beetje extra mayo
heb je ook een lekker slaatje  :roll
Coeliakie diagnose eind 2003

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29780
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #7 Gepost op: april 08, 2008, 19:09:09 »
 :D :D :D :D :D
Jij weet ook wel wat lekker is  :lol2:



Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

natasja74

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6072
  • Geslacht: Vrouw
  • Heerlijk zo veel info!!
Re: Eiersalade
« Reactie #8 Gepost op: april 08, 2008, 19:50:53 »
Waar waren eieren verder ook al weer goed voor :P :x
Moeder van Martijn 7 en een half  jaar is al van baby af aan intolerant voor gluten/tarwe en ook tarwederivaten. Geen Coeliakie kunnen diagnostiseren.
Waarschijnlijk a specifiecke gluten intolerantie. Onlangs alvleesklier insufficientie gediagnostiseerd daar wordt nog verder onderzoek naar gedaan

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #9 Gepost op: april 08, 2008, 19:53:03 »
Jaaa lekker  :duimomhoog:
Als je er nog een portie, gekookte aan blokjes gesneden, aardappels toevoegd en een beetje extra mayo
heb je ook een lekker slaatje  :roll

Dan is het een hele maaltijd joh  :lol2

Waar waren eieren verder ook al weer goed voor :P :x
Jep, ook daaaaaarvoor, zeggen ze.
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

Vlearmoes

  • Gold Member
  • Berichten: 4070
  • Geslacht: Man
  • gluten-free warrior
Re: Eiersalade
« Reactie #10 Gepost op: april 08, 2008, 20:34:07 »
:D :D :D :D :D
Jij weet ook wel wat lekker is  :lol2:

Of elleboogjes/spiralen/stukjes spagetti    enz enz   :D :D


Eieren tegen de honger  :?


 :roll :roll :D
Coeliakie diagnose eind 2003

meelmuis

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6231
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #11 Gepost op: april 08, 2008, 20:38:38 »
Eieren tegen de honger  :?


 :roll :roll :D
Die zijn toch ergens anders goed voor  :D :x
Good gaon!!

Vlearmoes

  • Gold Member
  • Berichten: 4070
  • Geslacht: Man
  • gluten-free warrior
Re: Eiersalade
« Reactie #12 Gepost op: april 08, 2008, 20:45:19 »
Die zijn toch ergens anders goed voor  :D :x

Om mee te gooien??

 :oo :D :D
Coeliakie diagnose eind 2003

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29780
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #13 Gepost op: april 08, 2008, 20:47:18 »
 :lol:



Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1796
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eiersalade
« Reactie #14 Gepost op: april 08, 2008, 20:51:19 »
 :D :D :D :D