Ok, de lange vingers zijn een beetje mislukt, waarschijnlijk omdat ik het recept heb gevolgd

ik vond er iets niet aan kloppen en ik krijg nog gelijk ook!
ik vertel even wat ik gedaan heb:
5 eierdooiers met 75g suiker goed schuimig mixen
5 eiwitten met 25g suiker stevig opkloppen in een andere kom.
100g maïzena(gezeefd) door het eiwit mengsel
dan het eierdooiers mengsel erbij gieten
en dan 50g bloem (ik nam C mix Schär) erbij(gezeefd)
met een spuitzak op de bakplaat en 15 min op 180graden in voorverwarmde oven..
Wat volgens mij fout was: de volgorde van de dingen bij elkaar doen.
volgens mij moet je : suiker en eigeel samen doen, dan de bloem erbovenop en pas als laatste het eiwit erdoor....
ik ga het misschien nog een keertje opnieuw proberen hoor
de smaak is niet slecht hoor, het is gewoon niet echt....wat je zou zeggen lange vingers structuur..niet krokant, eerder aan de zachte kant....
Ahja en als laatste was ik vergeten er bovenop nog wat suiker op te strooien..