Auteur Topic: Maisbrood uit de oven  (gelezen 36612 keer)

yvonnezet

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 12768
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #30 Gepost op: maart 30, 2008, 22:50:54 »
Moeder van Susanne(14-10-1998) en Isabelle(27-11- 2000). Bij Isabelle in maart/mei 2006 veel antistoffen gluten in bloed. In juni 2006 biopt, geen afwijkingen. Toch op glutenvrij dieet. Sinds okt 2006 ook tarwezetmeelvrij en in januari 2007 definitief coeliakie vastgesteld na kleuring van biopt.

meelmuis

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6194
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #31 Gepost op: april 08, 2008, 12:46:36 »
Nou..ik ga dit brood proberen. Ik was er van overtuigd dat ik maismeel in huis had, is het polenta. Ik probeer het gewoon. Jullie horen het nog!!!
Good gaon!!

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #32 Gepost op: april 08, 2008, 12:47:29 »
Nou..ik ga dit brood proberen. Ik was er van overtuigd dat ik maismeel in huis had, is het polenta. Ik probeer het gewoon. Jullie horen het nog!!!
ben benieuwd of het jouw ook bevalt.

ireen123

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1106
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf oct 2007 gv+tarwevrij
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #33 Gepost op: april 08, 2008, 18:58:51 »
Hier ook als brood. Met filet american bijv.

Filet americain mmmmmmmmm

is alleen altijd weer ingredienten lezen he, dan met gluten(tarwemeel) en dan zonder, is per winkel en merk zeer verschillend.

De lekkerste gv is nog de van de Sligro-huis van beleg, uit de koeleing.
nummer twee is die vd Sligro uit de diepvies (zwarte verpakking, filet americain prepare). Voor de zuinige :D is ook goedkoper dan de slager/supermarkt zelfs met btw
gastroscopie +biopt=biopt negatief
bloed=antist. tarwe
na 1 jaar gv weer aan de gluten vanwege verdere onderzoeken, verschillende klachten terug, dus er moet meer zijn.
ileumcolonoscopie gehad maar afgebroken
lactosetest neg.
19 dec=echo abdomen=?
22 dec=bloed specialist
30 dec=camerapil

meelmuis

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6194
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #34 Gepost op: april 08, 2008, 19:58:38 »
Zie hier..mijn broden. Het kwarkbrood is weer verukkeluk, het maisbrood gebakken met polenta vind ik MWAH.... Toch maar eens maismeel halen want het brood heeft nu die typische polentasmaak en daar ben ik niet zo kapot van.....
Good gaon!!

PUKKIE

  • Gast
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #35 Gepost op: april 08, 2008, 19:59:24 »
Ziet er heel lekker uit meelmuis :duimomhoog:

Renske-GK

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1786
    • glutenvrij kookhoekje
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #36 Gepost op: april 08, 2008, 20:00:08 »
Ziet er mooi uit. De linkse is de ma´sbrood?
Coeliakie geconstateerd op 30 augustus 2005. Ook al een hele lange tijd tarwezetmeelvrij, glucosestroop-, dextrose- en lactosevrij.
Kijk ook eens op mijn receptensite: Glutenvrijkookhoekje

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29662
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #37 Gepost op: april 08, 2008, 20:00:40 »
Ziet er goed uit Meelmuis  ;)
Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

meelmuis

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6194
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #38 Gepost op: april 08, 2008, 20:01:58 »
Ziet er mooi uit. De linkse is de ma´sbrood?
:ja:
Good gaon!!

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #39 Gepost op: april 08, 2008, 20:21:38 »
ziet er goed uit meelmuis

natasja74

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6044
  • Geslacht: Vrouw
  • Heerlijk zo veel info!!
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #40 Gepost op: april 08, 2008, 23:46:39 »
Kwark brood ziet er errrugh goed uit :duimomhoog:
Moeder van Martijn 7 en een half  jaar is al van baby af aan intolerant voor gluten/tarwe en ook tarwederivaten. Geen Coeliakie kunnen diagnostiseren.
Waarschijnlijk a specifiecke gluten intolerantie. Onlangs alvleesklier insufficientie gediagnostiseerd daar wordt nog verder onderzoek naar gedaan

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2870
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sj÷gren.
    • AtelierBrigitte
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #41 Gepost op: april 09, 2008, 10:23:53 »
Ik heb ook dit maisbrood gemaakt (heb wel een foto gemaakt... maar waar-is'tie gebleven  :?) maar bij mij valt het uit elkaar, heel kruimelig. Hoe hebben jullie dat opgelost?

Op een Amerikaans forum heb ik een recept voor CornBread gevonden waar ook eieren in gaan, misschien dat dat wat meer stevigheid geeft. Komend weekend maar eens proberen.


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

natasja74

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 6044
  • Geslacht: Vrouw
  • Heerlijk zo veel info!!
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #42 Gepost op: april 09, 2008, 10:26:45 »
Ik vindt zelf alleen mais ook niet lekker, smaak niet en structuur niet.
Maar dat hangt volgens mij ook af van de grofte of fijnte van het meel.
Moeder van Martijn 7 en een half  jaar is al van baby af aan intolerant voor gluten/tarwe en ook tarwederivaten. Geen Coeliakie kunnen diagnostiseren.
Waarschijnlijk a specifiecke gluten intolerantie. Onlangs alvleesklier insufficientie gediagnostiseerd daar wordt nog verder onderzoek naar gedaan

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1731
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #43 Gepost op: april 09, 2008, 13:38:20 »
ik heb de fijne varriant gebruikt

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4125
  • Geslacht: Vrouw
Re: Maisbrood uit de oven
« Reactie #44 Gepost op: april 09, 2008, 14:55:58 »
zien er goed uit de broden
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.