Auteur Topic: Kruidkoek  (gelezen 5270 keer)

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Kruidkoek
« Gepost op: maart 22, 2008, 16:39:55 »
Een (ander) recept voor kruidkoek:

250 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
250 bruine basterdsuiker
1 tl. gemalen kaneel
1 tl. gemalen kruidnagel
1 tl. gemalen nootmuskaat
225 ml. melk
25 gr. gepelde, ongezouten pistachenoten
eetlepel geschaafde amandelen

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Meng in een grote kom het bakmeel, de suiker, de kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Roer de melk er door tot een glad beslag. Schep de pistachenootjes er door.
Vet de bakvorm in en bestrooi deze met amandel. Doe het beslag in de vorm.
In 45 minuten bakken in de oven.



Bron: Allerhande, naar eigen smaak aangepast


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

Liz

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 4167
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kruidkoek
« Reactie #1 Gepost op: maart 22, 2008, 19:30:46 »
ziet er goed uit Brigitte
Coeliakie sinds augustus 2005, marsh 3B: glutenvrij en tarwezetmeelvrij sinds augustus 2005, ook zonder dextrose, glucose en maltodextrine op basis van tarwe. Verder lactose-intolerant en heel gevoelig voor soja.

sandra/tassie

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1416
  • Geslacht: Vrouw
    • coeliakie en tarweallergie forum
Re: Kruidkoek
« Reactie #2 Gepost op: maart 22, 2008, 19:32:32 »
hij staat al voor de volgende bakdag op het programma

flowerpower

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1105
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kruidkoek
« Reactie #3 Gepost op: maart 22, 2008, 19:32:45 »
jeetje, ziet er ook overheerlijk uit!
iedereen is hier aan het bakken geslagen  :D
je krijgt gewoon zin om alles te eten  ;)

zonzoekster

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 669
  • Geslacht: Vrouw
  • Wat een kennis en behulpzaamheid op dit forum!
Re: Kruidkoek
« Reactie #4 Gepost op: maart 22, 2008, 19:35:56 »
Jammie, ziet er ook erg lekker uit.  :duimomhoog:
Groetjes van Jacqueline
Hoofdklacht : depressiviteit die niet (meer) op ad reageert. 8 juni 2007 biopt gehad. 20 juni 2007 uitslag, geen coeliakie. Wel Q8gen aanwezig.Vanaf 8 juni  glutenvrij . Voel me nu gelukkig en gebruik sinds 1 januari 2008 geen ad meer!!!

fish

  • Sr. Member
  • ****
  • Berichten: 948
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kruidkoek
« Reactie #5 Gepost op: maart 23, 2008, 12:58:47 »
Zo, die ziet er ook erg lekker uit. Hij ziet er veel lekkerder uit dan zo'n gekochte van libraire, hoewel die ook best lekker was. Er gaat toch niets boven zelfgemaakt dus duik ik binnenkort ook maar weer de keuken in.
November 2006 na jarenlang sudderende klachten: diagnose coeliakie, marsh 3b, tevens lactose beperking.

AtelierBrigitte

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 2873
  • Geslacht: Vrouw
  • Vanaf 4 dec 2006 GV. Ik heb ook RA en Sjögren.
    • AtelierBrigitte
Re: Kruidkoek
« Reactie #6 Gepost op: maart 23, 2008, 15:25:15 »
Hij is ook erg lekker, maar volgende keer ga ik toch wat fiberhusk toevoegen omdat de tweede dag de koek wat korrelig is (maar helemaal niet droog hoor!)


Bekijk mijn laatste werken op www.atelierbrigitte.nl of lees mee met mijn blog http://atelierbrigitte.blogspot.com

lies merceij

  • Global Moderator
  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 29780
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kruidkoek
« Reactie #7 Gepost op: maart 23, 2008, 18:31:48 »
Ziet er lekker uit  ;)



Vrouw van Aad: Aad is glutenvrij en tarwezetmeelvrij en  MGD vrij sinds 2003 en lactosevrij.

Jantiene

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1796
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kruidkoek
« Reactie #8 Gepost op: maart 23, 2008, 18:37:14 »
ziet er heel goed uit

T.M.

  • Jr. Member
  • **
  • Berichten: 146
  • Geslacht: Vrouw
Re:Kruidkoek
« Reactie #9 Gepost op: oktober 07, 2011, 14:08:47 »
kun je bij zelfrijzend bakmeel alle melen gebruiken of niet?

Renate48

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 8995
  • Geslacht: Vrouw
Re:Kruidkoek
« Reactie #10 Gepost op: oktober 07, 2011, 14:10:15 »
kun je bij zelfrijzend bakmeel alle melen gebruiken of niet?
:?
Man heeft in
juli'08: lage HB-waarde tijdens test Sanquin
december"08: diagnose Marsh IIIB
geen klachten alleen bloedarmoede en osteoporose