Auteur Topic: stamppot met makreel  (gelezen 3454 keer)

Sascia

  • Gold Member
  • *****
  • Berichten: 1018
  • Geslacht: Vrouw
stamppot met makreel
« Gepost op: februari 24, 2008, 12:44:14 »
Nog een jammie en bijzondere stamppot, weer uit de Viva en ietsjepietsje aangepast met wat extra gembersiroop en creme fraiche. recept is voor 2 a 3 personen.

stamppot met makreel

nodig:

750 gr kruimige aardappels
1 kleine spitskool
1 teentje knoflook
1 gerookte makreel
olijfolie
sambal
gembersiroop creme fraiche

doen:
schil de aardappels, snijd in stukken en kook inca. twintig minuten gaar. Sanij de spitskool in repen en voeg die de laatste vijf minuten toe. Pers het teentje knoflook. Maak de makreel scxhoon en verdeel in stukjes. Stamp de aardappel met de kool en de knoflook. Meng de makreel, olie, sambal, scheutje gembersiroop en creme fraiche toe (totdat je het smeu´g genoeg vindt). Evt. op smaak brengen met zout.

Wij hebben dit gisteravond gegeten en ik verheug met op het restje zo bij de lunch hmmmmm :jump:

groetjes Saskia
Mijn lief heeft coeliakie sinds april 2005.