Coeliakieforum
Archief => Receptenarchief => Topic gestart door: AnitaR op oktober 17, 2003, 17:26:00
-
Is er interesse in verse gluten-en tarwezetmeel-vrije stroopwafels?
-
Ik wil graag het recept.
Liesbeth
-
Ik ben zeer geinteresseerd in het recept. Vast bedankt ! :)
-
hier is het recept van de stroopwafels:(je heb wel een oublie wafelijzer nodig)+/- 12 stuks
150 gr c-mix
100 gr boter
50 gr licht bruine basterdsuiker
1 ei
1 thl. bakpoeder
snufje zout en kaneel
50 cc koffie room/melk
voor de stroop:
70 suiker
70 licht bruine basterd suiker
50 gr bruine basterd suiker
75 gr boter
Zet de suiker met een paar eetlepels water op het vuur en laat het smelten .
Als het goed is opgelost haal je het pannetje van het vuur en roer dan de boter er door en laat het geheel afkoelen,
(Is het te dun als het koud is dan nog even door koken .Is het te dik en niet smeerbaar nog even opzetten met wat extra water)
1: Voor het beslag doe je alle ingredienten (behalve de koffieroom/melk)in een kom en met de mixer met deeghaken net zo lang mixen tot het een bal is ,dan de room er door heen mixen .
2:Zet je oubiijzer op middenste stand(3 bij mij)
3: Met twee lepeltjes maak je steeds een balletje en laat deze op het ingevette ijzer vallen en doe hem dicht en bak het wafeltje bruin.
4:leg hem dan op een stuk alufoli en smeer de stroop er op.
5:bak het volgende wafeltje en die leg je op de vorige en laat ze afkoelen.
ik hoop dat het allemaal lukt,groetjes Anita :happy:
-
Bedankt, ik ga het zeker proberen ! :)
-
Vind je het erg als ik deze op mijn website zet??
Wij hebben een tefal(tosti)-ijzer...met het recept dat er bij zat (voor normale wafels, en dan "omgezet" naar GV) lukte het niet erg...
Belgische wafels trouwens wel!!!
Jasper Kock
www.coeliakie.tk
-
hoi Jasper ,
Geen probleem zet er maar op hoor.
Maar je heb wel een oublie ijzer nodig hoor anders worden de wafels veel te dik !! dit ijzer perst ze in de juiste dikte .
groetjes anita :aangenaam: :aangenaam:
-
Goed recept voor stroopwafels!
Krijg ze zelfs warm doormidden gesneden om te vullen.
Stroop maken moet ik nog even op oefenen, had het recept niet aangehouden.
[verwijderd door de beheerder]
-
ziet er goed uit natasja
-
ziet er weer lekker uit, heb je mix b gebruikt? Hoe vond Martijn ze?
-
Ik wil het ook eens proberen, met mijn wafelijzer, ik ben benieuwd of dat lukt. Tom vond de "kniepertjes"" die ik wel eens van een glutenvrije beurs heb meegenomen, ook erg lekker, en die waren van meel van Schar gemaakt. De stroopwafels durfde ik niet mee te nemen, omdat de persoon die daar zat niet wist welk merk bruine basterdsuiker gebruikt was (en Tom krijgt de donkerbruine basterdsuiker van Van Gilse niet i.v.m. kleine sporen van tarwe in de invertsuikerstroop, de suiker is wel gewoon glutenvrij, hoor. ;))
Zien er lekker uit, Natasja!!
:sintdans:
-
Ziet er goed uit :)
Maar om nu een extra aparaat te kopen voor die paar stoofwafels.. Nee denk het maar niet, hij mist het ook niet ;)
-
Ik had alleen extra platen nodig en ik vind het echt leuk om dingen voor hem te maken dus ach die 15€ is het me echt waard.
-
Heeft voor mij niets te maken met het waard vinden of leuk vinden maar je kan nu eenmaal niet alles doen en hebben :) Trouwens passen er geen andere planten in mijn vijf euro apparaat dus om even een nieuw (waarschijnlijk duur) apparaat er voor te gaan aanschaffen.. :| Hij doet het maar met mijn nieuwe taartjes verzieren hobby :lol2:
-
Ziet er goed uit Natasja.
-
Heeft voor mij niets te maken met het waard vinden of leuk vinden maar je kan nu eenmaal niet alles doen en hebben :) Trouwens passen er geen andere planten in mijn vijf euro apparaat dus om even een nieuw (waarschijnlijk duur) apparaat er voor te gaan aanschaffen.. :| Hij doet het maar met mijn nieuwe taartjes verzieren hobby :lol2:
Hij komt ook vast niets te kort ;), nog even en dan zegt hij "nee niet weer een taartje" :D
-
Even een vraagje; hoe was de stroop bij jullie nadat de wafels klaar waren.
Bij mij blijft het wel aan elkaar zitten, maar het is weer gewoon suiker geworden,..
-
Zelf stroopwafels maken doe je zo: http://www.stroopwafelmaken.nl/ (voor mensen zonder allergie)