Coeliakieforum

Coeliakie => Glutenvrij kopen, koken/bakken en eten => Topic gestart door: Ellie op april 04, 2011, 13:10:48

Titel: Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: Ellie op april 04, 2011, 13:10:48
Ik weet niet of jullie wel eens vlees bij de slager kopen, maar dit is mijn laatste keer. De plaatselijke Sanders is even dicht voor verbouwing, dus ging ik even naar de slagerij aan de overkant. Speciaal gevraagd of ze het vlees even uit de koeling wilden halen ipv uit de toonbank ivm gluten. De kruidenmixen en marinades die ze daar gebruiken zijn namelijk niet gv, en het ligt allemaal tegen elkaar aan. Kom ik thuis, zitten er allemaal restjes kruidenmix aan de onderkant van het vlees! Deze slager zit in winkelcentrum Stadsveld in Enschede, goed uitkijken dus!
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: ingridmcp op april 04, 2011, 13:30:34
Ik haal dus daarom eigenlijk nooit vlees bij de slager. In Wageningen zit een natuurslager die wel glutenvrij vlees heeft, misschien een tip.

Ingrid
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: Lirio op april 04, 2011, 13:46:58
Ik koop ook wel eens kip op de markt die naast de schnitzels ligt, dan zitten er ook wel eens kruimels aan.
Ik spoel het dan goed af.
Kun jij toch ook doen?
De keurslager doet het wel netjes hier trouwens. Die maakt zelfs hamburgers voor me of slavinken.
Overigens zitten in de meeste kruidenmixen geen gluten, maar dat weet je nooit zeker natuurlijk.
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: Ellie op april 04, 2011, 13:52:57
Hier weet ik het wel zeker van, ik had het namelijk al eerder nagevraagd. Ik ga het vlees even doorverkopen aan een vriend van me die vandaag komt eten. Afspoelen daar ben ik niet zo'n fan van, vanwege mijn gevoeligheid.
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: Lirio op april 04, 2011, 14:37:44
Tja dat moet je voor jezelf bepalen, of afspoelen voldoende is.
Ik zou het wel nog een keer aangeven bij de slager. Ik denk dat het eerder onwetendheid is dan onwil.
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: tine op april 04, 2011, 15:56:27
Ik heb ook een tijd vlees gegeten van de slager, die dat dan 's ochtends als eerste voor mij klaarmaakte op een schoon snijvlak. Totdat... ik een keer kipfilet met overduidelijke sporen van kruiden mee naar huis kreeg. Die waren vast gewoon uit de vitrine gehaald. Sinds die tijd geen vlees van de slager meer, dus.  :( Het (pure/ongekruide) vlees van de supermarkt (meestal AH en soms COOP) bevalt wel goed.

Alleen op vakantie koop ik wel eens ergens kip en dan spoel ik het ook goed af. Ik vind het meestal heel moeilijk om vlees te vinden als ik op vakantie ben! We hebben daar wel eens een halve dag voor gereden.... en dat is niet het leukste tijdverdrijf.  :P Dus neem ik tegenwoordig knakworstjes mee, een rookworst, blikje ham, blikje cordon bleu, en koop vis in blik of pakje. Ik ga ook het liefst naar Duitsland, dan zijn we toch over de grens en ik hoef niet zo ver te rijden om een Aldi of Lidl te vinden... :lol:
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: Lirio op april 04, 2011, 16:18:39
Waarom heb je moeite met vlees in het buitenland? Dat begrijp ik niet. Ik koop in het buitenland ook gewoon vlees bij de supermarkt, net als hier. Gewoon kipfilet ofzo is prima te vinden.
Ik denk niet dat de besmettingskans daar nou veel groter is dan hier met het supermarktvlees.
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: miepie op april 04, 2011, 18:45:17
doe ik inderdaad ook. En bij worst en hamburgers bv lees ik de ingredienten of het gv is.
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: toensie op april 04, 2011, 18:59:11
Bij ons zei de dietiste dat we beter niet bij een slager kunnen kopen omdat dat nooit 100% GV is aangezien alles met dezelfde machine gesneden wordt (bijv. worst enz). Mijn ervaring is inmiddels trouwens dat er in best wel een hoop marinades en kruidenmixen wel gluten of sporen van kunnen zitten.
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: * astrid * op april 05, 2011, 13:19:19
onze slager verkoopt alleen op maandag glutenvrij vlees en alleen op bestelling.... omdat hij zijn eigen werkblad ook gebruikt voor kruiden en paneren. het glutenvrije vlees komt zo vanaf de slachterij en is op geen enkele manier in aanraking geweest met zijn werkblad. het nadeel is alleen wel dat je dan je sparribs dus bijv als "ribbenkast" krijgt ;-)... hij kan wel files snijden van een hangend karkas, maar hakstukken kun je dan niet bestellen want dan moet ie het eerst op een werkblad leggen.

de keurslager hier in het dorp koop ik zelfs geen gewoon vlees... alles word er zo op de weegschaal gekwakt... gevaarlijk gewoon ook, rauwe kip, daarna HUP biefstuk.... er moet er eers een dood gaan aan salmionella voordat ze daar iets mee gaan doen denk ik
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: Adreg50 op april 05, 2011, 14:47:34
Ik ga niet naar de slager, maar naar de winkels waar ze Sandersvlees verkopen, haal er alles en niet duur. :duimop:
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: melto op april 05, 2011, 15:24:00
ik haal vlees bij de slachterij er zit een winkel bij netjes een mail van hun gehad wat glutenvrij is
omdat ze daar per produkt verwerken en schoonmaken geen kruisbesmetting
doe dit nu al een tijdje en het gaat heel goed
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: vrieske op april 05, 2011, 15:56:07
Da's flink balen.
De tip van ingrid van de slager uit Wagenberg kan ik beamen, dit adres is wel vertrouwd.
Ik had zojuist, voor ik dit las net de betreffende slager als tip gezet.

gr vrieske
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: ingridmcp op april 05, 2011, 18:14:27
Vrieske, de slager die ik bedoel zit in Wageningen.

Ingrid
Titel: Re:Slagerij verkoopt besmet vlees!
Bericht door: vrieske op april 06, 2011, 20:23:09
@ ingrid

nu zie ik het ook, daar had ik overheen gelezen